第二百五十一章 你一个外行懂什么？
陈建中压下心头的震撼，张耀的话给了他提醒，那就是切菜不等同于做菜！
江小川的刀工是厉害，但做菜的关键在炒功！
如果炒功不过关的话，菜切得再好都是白搭！
这种人注定成不了真正的厨师，一辈子都只能在后厨当个学徒！
心中冷静下来后，陈建中便对江小川道：“年轻人，你先来吧！”
说罢陈建中就又拿了几个土豆，蹲下拿着削皮刀开始削皮。
如今只等江小川炒完了菜，他就向这人展示一下，什么才叫做真正的大厨！
而江小川则是继续着炒土豆丝的流程，相比于刚才的切菜，江小川颠锅的动作虽然也很熟练，但已经没那么匪夷所思了。
加上真正懂行的陈建中正蹲着削土豆皮，就更没人看出江小川不经意间透露出的不凡细节了。
很快江小川这锅土豆丝就出了锅，一时间香气四溢，黄柔第一个忍不住拿起了筷子。
“啊！好烫！”
黄柔尝了一口就赶紧跑出了厨房，到客厅拿了瓶矿泉水猛灌一口，这才松了口气。
其实这土豆丝经常出现在黄柔的午餐之中，所以这菜的味道虽然极好，但黄柔并没有什么惊喜。
她这就是典型的嘴被喂刁了！
相比于这份土豆丝，她更期待的是其他“硬菜”！
食材她提前两天就准备好了，鸡鸭鱼是标配，另外牛肉羊肉、各种蔬菜海鲜也是应有尽有，就等着江小川来几道真正的大餐！
当然对陈建中她也很是期待。
这位陈师傅可是她有生以来见到的最厉害的大厨！做出来的菜什么味道，黄柔单是想想就口水直流！
重新回到厨房，黄柔就见那盘土豆丝还是原来的样子，显然除了她之外，就没人再动过筷子了。
周娴和张耀如今都在看着陈建中，这位大厨也是小秀了一把刀工，土豆丝切得特别细，真的可以用“丝”来形容了！
“看到没？这才是正经的切菜！”张耀对江小川教训道，“你身为年轻人要多向前辈学习，以后少弄那些花里胡哨的东西！”
江小川看了眼陈建中切的土豆丝，不由暗暗点头，这人不愧是江北市数得着的大厨，这刀工确实不错。
不过……
“太慢了。”江小川给出了评价。
他切菜的动作之所以“花里胡哨”，可不是为了什么耍酷，而是为了节约时间！
明明几秒就能完成的事，要他按部就班慢慢切上十几秒甚至几十秒，他可没那个闲情逸致。
这边陈建中听了江小川的评价，虽然心中不爽得厉害，但他也不得不承认，在刀工上他确实和江小川没得比。
不过张耀就没那么服气了，一听江小川在这大言不惭，立马就呵斥起来。
“你一个外行懂什么？做菜就要有做菜的样子，你当玩街头杂耍呢！”张耀道，“如果人人都像你这样，那还做什么菜？都学杂技得了！”
教训完这一通后，张耀便做总结道：“做菜最重要的是菜味，其他都是虚的！色香味色香味，最最重要的就是味，没有味道，其他都是胡扯！”
“这个我同意。”江小川点头道，菜的根本确实是在味道。
不过当江小川要继续说些什么的时候，就见黄柔突然插嘴道：“你们怎么不吃？”
黄柔看向了张耀和周娴，不过又看似不经意的给江小川使了眼色，让对方别再和张耀起什么冲突。
“等会再吃吧！”周娴开口道，反正陈建中一会就能做好，到时候一起吃才好让江小川心服口服。
张耀同意周娴的观点，不过他纯粹是不屑于吃江小川做的菜！
他的身份如此尊贵，哪能什么泥腿子做的饭都吃？
江小川要想让他吃那盘土豆丝，先去高档餐厅做到主厨的位子再说吧！
不多时陈建中的土豆丝也出了锅，而此时黄柔已经把江小川的那盘消灭了大半！
“张先生，周小姐，黄小姐，请。”陈建中神态恭敬道，然后便自傲地看了江小川一眼。
这个年轻人虽然刀工惊到了他，但正因为江小川的刀工厉害，他就更是成竹在胸！
一个不是专业学习烹饪的人，要把刀工练到这种程度，绝对要花费难以想象的精力和时间！
在这种情况下，江小川又哪来的工夫，再去钻研怎么把菜炒得好吃？
“在我面前班门弄斧，今天就让我陈建中教教你，什么叫做真正的厨师！”陈建中心中冷然。
刚才被江小川压了一头，这回他要连本带利讨回来！
这边周娴和张耀听了陈建中的话后，便纷纷拿起了筷子。
菜一入口，两人便忍不住频频点头。
“陈师傅不愧是全市闻名的大厨，这盘土豆丝酸辣爽口，味道极佳，可以说是我有生以来，吃过的最好吃的土豆丝了！”
周娴毫不吝惜自己的赞美之词，虽然话说得有些夸张，但陈建中的手艺确实很好，这盘土豆丝比一些大饭店做出的都要好吃！
陈建中闻言不禁谦虚地摆了摆手，道：“这土豆丝我也有好几年没做过了，难免会有些生疏，若是味道欠妥的话，还请周小姐见谅。”
像土豆丝这样的家常菜，一般都是他的徒弟来做，而他只负责主菜，所以他还真是好几年没炒过土豆丝了。
“陈师傅过谦了，”张耀笑着说道，“你虽然有几年没做了，但这功力还在，可不是随便什么阿猫阿狗都能比的。”
说着张耀还瞥了江小川一眼，道：“现在服气了吗？人家陈师傅几年不做，都比你做得好吃，这就是差距！”
“你怎么知道他比我做得好吃？”江小川奇怪道，这人连他的菜都没尝，就说陈建中比他的手艺好，这偏袒也太明显了吧？
而张耀听了江小川的话后，不由无语道：“这还用问？人家堂堂大厨，岂能比你一个保安做得差？我说你能不能先认清自己的身份？”
张耀的眼中充满了鄙视，如今和江小川撕破脸，他也不用再装什么绅士了！
现在他就要把江小川彻底击垮，让这个泥腿子认清现实，同时也让周娴看到，这泥腿子到底有多差劲！
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