第67章 做豆腐
张支书看向老伴,听见了吧。
高素兰欲说些什么，可是看到方剑平信心十足的模样，又不好意思泼冷水,毕竟是为她闺女。
方剑平看到她的不信任,笑着说：“婶,放心，我肯定给小芳找个好的。”
张支书满含期待地说：“我信你。”又担心他弄巧成拙跟小芳错过，或者半途而废导致离婚，“我想给小芳招个上门女婿。”
“我知道。”方剑平点头,“我也是这样想的。”
高素兰又忍不住担心，不是在这边无家的知青，好孩子谁愿意当上门女婿啊。再说了，知青也没几个人愿意。
因病致穷的人家倒是有好孩子。要是病人去世了还好。躺在床上不能动，或者什么活都不能干，招个上门女婿还要多招个病人，岂不自找麻烦。
不是因病致穷娶不上媳妇的，多半人品不怎么样。要是因为兄弟多娶不上媳妇，一时同意入赘,等条件好了也会想着带小芳回老家。
到了老家那么多妯娌,小芳一根筋,还不被她们欺负死。她虽然力气大,可双拳难敌四手。
“上门女婿哪那么容易找。”高素兰想到这些实在忍不住开口,“你俩说的跟大白菜一样，随咱们挑。”
方剑平道：“小芳过了年才二十，不着急，慢慢挑总能找到。”
高素兰的嘴动了动，十分想问万一找不到呢。
可是这话说出来,总觉得像诅咒自家闺女，“你谁都不认识，怎么给小芳找？”
张支书怕方剑平打退堂鼓，立即说：“不是还有咱们。咱们找了可以让剑平去试试人品咋样。他们年轻人了解年轻人，比咱们好说话。”
方剑平赞同。
张支书也怕夜长梦多——方剑平心里有了别人，提议道：“跟你一样的知识青年咋样？”
“不行！”高素兰第一个反对。
张支书心累。
老话常说夫妻相夫妻相，他这个老伴怎么就不像他啊。
方剑平摇头：“我也觉得不行。”
张支书：“我不是说你那些同乡。他们以前经常跟刘季新和周长河在一起我也不放心。唯一个好的杨解放还上大学去了。我是说前些天来的那批。”
这批知青都从省城过来的，有城里的，有城中村的，还有家在城郊的。张支书怕再出现刘季新和段伊然那种事，来的当天就以担心他们不习惯为由，跟他们好一番长谈。
家里几口人，有没有定亲，多大了等等了解的一清二楚。
张支书道：“我记得有一个好像跟小芳大小差不多。手脚勤快，人也老实。改天抽空你过去看看？或者带小芳一起去。咱们看好没用，得她瞧着顺眼。”
方剑平每天得上课，还得教小芳，偶尔还帮忙干点家务，以至于没空往南边去。
他只知道这批知青十二个人，七男五女。有三个男知青看起来都有二十岁，“叔说的是哪个？”
“那个叫潘恢的，不错吧？”
方剑平还是不知道，“我还是先带小芳看看吧。”
张支书又怕闺女真看上人家，因为人家已经定亲了。
“先别跟小芳说。打听清楚了再说。小芳虽然比以前懂事，可她一根筋。要让她知道，万一喜欢上人家，人家没那个意思可就麻烦了。”
方剑平笑道：“我知道。”
“那你去歇会儿吧。我们做饭。”
方剑平回来就给小芳剪头发，买的东西都忘了拿出来，“婶，煮点白菜汤热几个馒头就行了。我买菜了。”说着就把放在他和小芳卧室外间的猪头肉拿出来。
张小草给张支书买过两次，高素兰一看纸包就知道里面装的卤味，“你这孩子又乱花钱。”
“这东西便宜。猪蹄一毛钱一个，我想买来着，只是看到上面都是毛，就觉得还不如买新鲜的我们自己做。”
张支书问：“想吃吗？新鲜的更便宜，也不限购，回头买几个炖着吃。”
“我问问小芳。”方剑平朝卧室方向喊：“小芳，吃不吃猪蹄？”
小芳戴着帽子裹着围巾跑出来：“黄豆炖猪蹄？”
“黄豆？”方剑平转向老两口，黄豆怎么炖？
老两口没做过。
高素兰问：“黄豆咋炖？听谁说的？”
“忘了。”小芳不能说以前经常吃，“就是猪蹄切开跟黄豆一起炖啊。”
猪蹄便宜，家里还有豆子，张支书看闺女很想吃的样子，“回头试试。”
小芳又不由得想起豆腐：“我还想吃豆腐。”
高素兰瞪她：“都没你会吃！”
“比你会吃。”小芳脱口而出。
高素兰噎住，“别以为你现在聪明了，我就不舍得打你。”
小芳一直不见方剑平回来，就猜到他肯定没忍住把她担心生出个小傻子的事告诉爹娘。
听闻此话，小芳不意外，故意说：“终于承认我比你精？”
高素兰张了张口，她是这个意思吗？
“精，你最精！”
小芳点头。
高素兰没眼看，冲方剑平摆摆手，赶紧把她给我带走。
方剑平想笑，能带哪儿去啊。
入冬以来只要不炒菜就用他们卧室外间的锅做饭。中午不用炒菜，肯定还得用那个锅。
不过怕高素兰动手，方剑平还是拉住小芳的手臂：“咱回屋。”
“不要！我要吃豆腐。”小芳甩开他的手。
张支书：“今天晚了，明儿爹给你买，连买猪蹄。”
小芳故意问：“干嘛买啊？”
高素兰不禁皱眉，方剑平没搞错吧？她哪儿精了。
“不买哪弄去？”高素兰怕空欢喜一场故意问。
小芳：“自己做啊。卤水点豆腐。我都会！”转向方剑平，“他也知道。”
老两口看向方剑平，啥时候的事？他们怎么一点不知道。
方剑平：“夏天的事。当时忙我忘了说。”顿了顿，“小芳说的卤水就是盐卤。现在应该没了吧？”
没了。
秋种过后准备猫冬前，张家的盐坛子刷过一次，此时是一年当中最干净的时候。
张支书和高素兰舍得把盐底子倒了，不等于其他人也舍得。
“秋香家应该有，我等一下问问。”张支书道。
高素兰又忍不住皱眉：“你还真打算做？买两块行了。”看向小芳，“不吃也饿不着你。”
小芳这样闹有她的目的。
虽然老话常说，人生有三苦——乘船打铁做豆腐。但这是说用这个赚钱。
做了自家吃，完全不用半夜起来磨豆子。
头天晚上把豆子泡上，第二天早上吃过饭再去磨，上午半天慢慢做，不耽误中午吃就行了。
村里的几头驴的工作就是拉磨。张支书要是开车去农场打面，驴就闲下来。小芳觉得她用驴磨豆浆，然后教村里人做豆腐，应该没人说她用公家的东西。
平时见不到荤腥，也没有豆制品，上了年纪身体可受不了。
小芳不希望他们和村里很多老人一样，过了六十身体就不行了。撑到七十的没几个。像高氏七十多了还能打能蹦跶的，上千口人的张庄也没五个。
“我没有和你说话，我和我爹说话。爹，去找王秋香。”小芳指着东间粮食房的门，“给我钥匙挖豆子。”
方剑平连忙拉住她：“怎么说风就是雨。秋香婶家不一定有。再说就算有今天也没法做。”
“为啥啊”小芳明知故问。
她今天比以前正常也不能正常到会做豆腐。
方剑平：“豆子得先泡一夜。不然你磨出来的都是豆面。”
小芳假装认真想想：“好像是哦。方剑平，你真聪明！”
方剑平笑了，“先回屋，晚上再说？”
小芳点头。
方剑平突然想到一个办法，不用惊动任何人的办法。
午饭后小芳裹着被子坐在炕上看书，方剑平去堂屋找他老丈人。
假如豆腐能做出来，他和小芳就去教知青点的知青们做豆腐，顺便见见那个潘恢。
这事只要自家闺女不知道，张支书暂时没啥可担心的，“回头我跟你们一起去，免得太突兀，惹得其他人瞎想。”
张支书去最合适。
方剑平听到此话很踏实，到卧室看到小芳都不由得露出笑意。
小芳疑惑不解，出去一趟怎么这么高兴。
“笑啥啊？”
方剑平摸摸自己的脸，“我笑了？”
“你笑了！”小芳很肯定，“说，是不是有啥事瞒着我。”
方剑平摇头。
“那就是有事瞒着我。方剑平，家人不可以有秘密，这话是你说的。”
方剑平心说，我这是为你好，这叫善意的谎言，不叫故意隐瞒。
“真没有。我只是想到小芳这么懂事就忍不住高兴。”
小芳很想回他，糊弄鬼呢。
“真的吗？”小芳偏着头看着他。
方剑平点头：“比真金还真。”
“好吧。”小芳点一下脑袋，表示暂时相信他，“让我发现你骗我，我打你哦。”说着握住拳头冲他比划一下。
然而她裹着被子就露一张小脸，配上小拳头怎么看这么好玩。
方剑平忍着笑说：“我骗你干嘛？”
“谁知道呢。”小芳想也没想就说。
方剑平噎了一下，转移话题，指着炕桌上的书：“看得懂吗？”
小芳看的是四年级的课本。
即便原先不识字，学了这几年也能看懂，顶多个别生字不认识。但她考虑到离恢复高考不足五年，怕方剑平把以前学的都忘了，故意摇摇头，“你念给我听。”
“行！”方剑平上炕，靠窗而坐，然后拍拍身边的位子。
小芳裹着被子过去。
天色暗下来，可以准备晚饭了，张支书进来想问问他俩吃什么。看到俩人肩并着肩，头快碰到头了，顿时想笑方剑平。
跟小芳这么好还要给她找对象。
他就看方剑平怎么找。
张支书站好一会儿，俩人都没发现他，不得不干咳一声。
俩人吓了一跳。抬眼看清是他，松了一口气，异口同声：“有事？”
张支书看到这默契又想笑：“晚上还吃不吃？”
玉米都分下来了，没什么重活，别人家晚上都不吃。
方剑平习惯一日三餐，小芳也习惯了，不吃总觉得少点什么。
考虑到家里的实际情况，小芳就说：“我想吃面条，放白菜叶子。”
张支书：“那让你娘多活点面，剩的留明晚吃。”
小芳点头：“别忘了我的豆腐啊。”
闺女又不是要吃龙肉：“忘不了！”
天气太冷，泡黄豆的盆要是放在外间，张支书怕明天早上冻的硬邦邦。晚饭后，就把泡黄豆的桶拎到他们住的里间。
一夜过去，最上面还是有一层薄薄的冰，不过轻轻一碰冰碎了落入水中就融化了。
村里的磨都在村委会那边，有大的磨也有小的磨。
大的用来磨玉米、黄豆这类东西。小的用来磨绿豆好做煎饼。大的磨需要驴拉，而驴在牛场那边。张支书觉得一点黄豆去牵驴，太兴师动众，就把小磨弄出来刷干净。
小芳让她爹起开。
张支书知道闺女力气大，推小磨跟玩似的，就让给她。然后教方剑平往磨中间的孔里加水和泡发的黄豆。
半个多小时就磨好了。
张支书顿时不禁说：“还挺快。”
“那当然！”小芳得意的大声说。
四队队长就住在村委会前面，听到这边的动静不禁过来，“你们爷几个干嘛呢？我听到磨响，这么早就磨绿豆？”
每到年底油宽裕的人家都会磨绿豆炸一点绿豆丸子当年货。
张支书是全村最富裕的人，四队长潜意识里认为他家有油，便以为他打算炸绿豆丸子。
经常跟村里人打交道，张支书知道说不如做。于是就把水桶递到他眼前。
四队长看清楚，顿时忍不住问：“黄豆？你磨这个干啥？”
“做豆腐。”张支书此话一出，四队长就忍不住打量他。
张支书乐了：“不信？”
“你觉得我应该信吗？”
村里平时没人做豆腐，不等于都不懂。
昨天下午张支书闲着没事，就去村里的老人家串门，问问谁会做豆腐。
不光弄来做豆腐的大概步骤，还找来了小芳用的盐卤。
昨晚泡豆子的时候，张支书特意多泡一点，因为不知道放多少卤水，所以他打算分两锅，一锅多一点，一锅少一点。
不能成型权当豆腐脑。
张支书：“不信你等着。”
四队长跟他处了大半辈子，头一回听说他会做豆腐，哪等得了——直接随他回家。
厨房的两口锅刷干净，四队长和方剑平一人烧一口。
烧到一半，四队长想起一件事：“我见人家做豆腐都用木板，你这没木板也能做？”
张支书知道为什么用木板，好积压豆腐里的水分。
他没木板，但有木盒子。
张支书像变戏法似的从橱柜里拿出两个洗刷干净的木盒。
高素兰越看越眼熟，看到木盒一端的铁环，惊叫道：“我的抽屉！？”
方剑平和四队长吓一跳，朝她看去，高素兰一脸心疼的一手抓住一个，作势要往张支书脑袋上招呼。举起来，转向小芳：“是不是你干的？”
小芳这次真冤枉。
“不是你也是为了你。”高素兰不敢跟张支书动手，气得干瞪眼。
张支书：“回头再给你做个新的。几十年了，也该换换了。”
这两个抽屉是衣柜下面的抽屉。衣柜还是张支书这边做的。当年高家穷，高素兰进门的时候就一身新衣服和一包半旧不新的衣物，旁的一概没有。
高素兰闻言不由得想起往事，不好跟他闹：“两个抽屉空了不进老鼠？”
“用枕头堵住了。”
高素兰张口结舌，又忍不住咬牙切齿：“你可真有法子。”看到抽底底下的几个洞，“啥时候弄得？”
“你今早做饭的时候我用螺丝钉敲出来的。咋样？”
高素兰气得往他怀里一塞就往外走。
四队长担心：“不出去看看？”
“不用，肯定去看柜子里别有老鼠。”张支书往抽屉里放两块干净的布，待豆渣滤出来，加了卤水，豆浆变成豆花就往抽屉盛。
不过他留了两三碗。
随后喊高素兰把红糖拿出来，盛五半碗加点红糖就让四队长尝尝。
四队长是知道他第一次做豆腐，忍不住担心：“能喝吗？”
张支书：“那点盐卤吃不死你。不放心我先喝。”
小芳端起碗。
张支书按住她的手：“别急，爹想尝尝。”
四队长顿时忍不住说：“你心里还是没底。”
张支书瞥他一眼，喝一大口，就把两盒豆腐放水桶上面，然后把布盖起来，放两块薄薄的木板，最后放上砖。
高素兰连忙打量那两块木板，他又把哪儿拆了？
张支书想笑：“没拆你的柜子。我找大头要的。”
四队长见他啥事没有，边喝边问：“这得多久？”
“要不了多久。你想想以前来咱们村换豆腐的，有时候还带着热气。”
那是十多年前的事了。
由于豆腐便宜，家家户户都会弄点豆子换豆腐。四队长家也不例外，仔细想想还有点印象，“确实。要不过半小时看看？”
高素兰不放心，担心打开弄坏了，“多等会儿吧。又没啥事。”
四队长心里也没底：“那就中午吃饭的时候。要是能成，正好做白菜豆腐汤。”
张支书就把自己卷的烟贡献出来。
小芳想说，别抽这样的烟。忽然想到他忙的时候没空，闲的时候也不是天天抽，高兴或者有烦心事才会抽烟，“我和方剑平回屋啦？”
张支书：“去吧。你们屋里暖和。”
四队长看着他俩肩并肩到对面，步调一致，很是默契，“感情这么好，不会还一人睡一头吧？”
张支书被问愣住，好一会儿才想起来，托了小草的福，现在全村都知道他俩一个在炕头一个在炕尾。
“小芳不懂，剑平可能觉得小芳小，不着急。我和她娘也觉得小芳小，再等等。”
四队长压低声音：“这事哪能等。剑平虽说现在在咱们这儿，不等于愿意一辈子呆在这儿。现在城里没工作，可他家人有本事，要是给他找个比当老师还好的工作，他回去了小芳咋办。”
“有了孩子人家想回去也拦不住。”
四队长：“你们拦不住，孩子离不开娘，让孩子拦啊。”顿了顿，“不论男人女人，有了孩子就等于有了根，有了牵绊。”
“今年给咱们村一个大学名额，明年肯定没有。他暂时走不了，过了年再说吧。”张支书希望方剑平心甘情愿地留下。
四队长摇头：“你真是一点不急。”
“你不知道，再开学小芳就能上四年级了。小草也说过，就算兽医站不要小芳，她也教小芳给牲口看病。小芳又不是只能指望他或者孩子。”
四队长一时呆了，因为不论小芳上四年级，还是小草教她给牲口看病，都超出了他的意料。
好一会儿，四队长反应过来，“不教叶子教小芳？”
“叶子嫌脏不愿学。”这事张支书没问，但他了解他娘，张小叶要是学了，他娘早嚷嚷的全村都知道。
四队长想想张老二一家的秉性，除了张小草一个比一个短视，“不知好歹。”顿了顿，“不瞒你说，我都想让我家老小跟小草学兽医。只是一直没好意思开口。”
“周末小草没事，你可以问问。”张支书看到卷烟燃到头，怕乱扔着火就往锅底下扔，不巧瞧见门边的桶，“她娘，看看水是不是不滴了。”
高素兰端起来看一下，水滴很少很少，“不会好了吧？”
张支书哪知道，他也是第一次做豆腐。
只是想到方剑平和小芳，张支书就坐不住，要是真这么简单，明儿一早就带他俩去知青点。
“我看看。”张支书掀开布，看起来成型了。
可是豆腐这东西嫩，张支书担心倒盆里全撒了，拿刀从边上切一块，轻轻地拿出来，跟农场卖的一样一样。
四队长连忙扔下烟头过去：“成了？！”
张支书把刀放下，一掰两半给他一半，另一半就往自己嘴里塞。
四队长咋吧咋嘴，越发不敢信：“真成了？”
张支书又切一小块给高素兰：“老伴，你也尝尝。”
高素兰把抽屉放案板上，仔细尝尝，又惊又喜：“真成了？”
看到两人这样，张支书确定他做成了，顿时高兴的不知如何是好，绕着锅台打圈转。
高素兰也高兴，可一看到他这样只想笑：“瞧你高兴的。”
张支书没法解释：“你不懂！”
四队长点头：“你不懂。广进把这个做成了，以后咱们村又多了一项收益。”说到此，在屋里待不住，“我得去告诉大伙儿。”说着就连走带跑往外去。
张支书连忙喊：“别忘了南边的知青。不能咱都知道就他们不知道。”：，，
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