第99章 第九十九章
鸭血粉丝汤
几声惊雷后, 瓢泼大雨从天而降。没一会儿廊檐下的雨水连成了水柱倾泻而下，天地间充盈着哗啦啦的雨声，面向院子的回廊很快被雨水沾湿。
听着雨声, 姬松唇角上扬眼中有光：“上天总算给凉州百姓一条活路。”这场雨下得太及时了, 按照这样的雨势只要下上大半个时辰，大部分的庄稼就有救了。此时他只希望大雨能多下一段时间, 让干涸了许久的庄稼能好好喝上几口雨水。
颜惜宁坐在姬松对面，他撑着下颚眯着眼睛看着被雨幕下的庭院：“天无绝人之路，这场雨一定能下很久。”方才落雷的时候，他看到厚厚的云层了。凭借着以前的经验, 颜惜宁断定这场雨一定不小。
姬松操起筷子挑了挑眼前的牛肉面, 其实下午时分他吃了不少土豆炖牛腩, 此时肚子不是很饿。然而听着雨声, 他的心情放松了下来，肚子也咕噜噜叫唤了起来。
正当他准备大快朵颐时，他抬头看了看颜惜宁，只见他家王妃正眯着眼惬意地看向庭院。姬松搅了搅面碗，他夹起几片肉递到了颜惜宁唇边：“阿宁, 张嘴。”
颜惜宁扭头看去，只见唇边多出了几片牛肉片。姬松举着长筷子满眼都是温柔看向他：“陪我吃一点。”
若是单纯让阿宁吃肉，他一定不会吃。但是只要和自己搭上关系，阿宁一定会同意。这段时日姬松早就将他家王妃的脾性摸得透透的了。
果然颜惜宁笑着张开了嘴接下了这口肉，不知道是不是他的错觉，他总觉得牛肉面里面的肉片格外的美味。见颜惜宁吃得香, 姬松又夹了两片肉送到他口中：“听邬成凯说, 你今天下午去看斩首了？”
颜惜宁嚼着肉不好意思的点了点头：“是啊, 我是不是给邬将军添麻烦了。”
姬松笑道：“倒是不麻烦, 只是没想到你会去那种地方。凉州现在不太稳定，你出门的时候得注意安全。”
颜惜宁胸口温烫，他柔声道：“平昌城的百姓很好，今天他们认出我后，给我送了好多蔬菜瓜果。容川，我很惭愧，我觉得我为他们做得太少了，而他们对我太好了，我受之有愧。”
那些瓜果蔬菜被他送给了炽翎军的将士们，他觉得现在的自己没资格吃百姓送的东西：“从刑场回来之后我一直在思考一件事，那就是我能为凉州的百姓做些什么事呢？可思来想去，感觉我能做的太少了。”
现代的那些知识他知其然不知其所以然，如果冒然教给楚辽的百姓，说不定会引来祸端。而且他一直觉得自己是一只误闯入楚辽的蝴蝶，他的翅膀不能煽动太多，不然会引来想象不到的灾难。
姬松理解颜惜宁的难处，阿宁说的那些东西太匪夷所思，不是他这个时代的人能理解并接收的。这不是阿宁的错，这是大环境造成的。
看到心上人这么苦恼，姬松伸手摸了摸他的脸颊宽慰道：“你能在这里，就已经很好了。该思考这个问题的是凉州的官员，你不用有什么压力。再说了，还有我，你不用忧心。”在他看来，他家王妃已经比大部分官员都要爱民了，有他在身边，无论自己有多疲惫也能很快的振作起来。
颜惜宁笑着伸手握住了姬松的手，脸趁机在粗粝的掌心中蹭了几下：“我信你。别说话了，快吃面吧，面要坨了。”
正如姬松他们期盼的那样，大雨下了两天三夜，干渴了两个月的大地终于迎来了生机。等到雨过天晴时，田间的庄稼再也不像前几日那样蔫头耷脑的了。它们的叶片上滴着水珠，站在田野上放眼看去，满眼的绿色随着微风起伏。
河道原本都快干枯到见底了，一场大雨后，河道中又有了奔流的水。大雨不止缓解了干旱也带来了清凉，被雨洗过的天空湛蓝，抬头一看朵朵白云浮在空中。
一场雨后，颜惜宁感觉到了秋天的气息，早上推开门的时候，屋外竟然比放了冰桶的屋内还要凉快。
雨停之后的这断时间姬松忙得脚不沾地，每天他早早的出门，直到天黑了才能回来。今天天还没亮，姬松就和侍卫们出了门，临近中午时分，他让侍卫送了一个竹篓到王府。
还没靠近竹篓，颜惜宁就听到了篓子里面传出的鸭子叫声，他惊喜不已：“哪里来的鸭子啊？”透过竹篓的间隙看去，只见篓子中装着十几只鸭子。鸭子们精神不是很好，有些蔫巴巴的。
侍卫解释道：“这是司州楚王派人送来的鸭子，这几只受了伤活不了多久。主子让属下将它们给王妃送来，说是让王妃看着办。”
凉州闹蝗灾急需鸭子，然而夏末秋初不是鸭子繁衍的季节。如果孵化小鸭子也要一个月的时间，而一个月后凉州的蝗灾也不知道变成什么样了。因此在发现鸭子可以吃蝗虫后，姬松就给周边几个州府的刺史飞鸽传书，希望他们能支援灭蝗的鸭子。
当然姬松也没忘记向京城中递折子，事实上这段时间飞向都城的鸽子一只接一只。虽然平远帝对梅贵妃做的事很过分，但是他还是姬松的父亲，也是楚辽的君王。凉州的情况和局势，姬松必须要让平远帝了解得清清楚楚。
他杀了哪些人做了哪些事，也要让平远帝知晓。若是之前的他可能没这方面的顾虑，然而现在他明白了，帝王的猜忌和顾虑很可怕，他不想无端惹祸上身。
凉州离都城太远了，等平远帝收到折子再派人来，一来一回就要一两个月了，因此蝗灾之事不能指望朝廷救治。好在司州楚王反应及时效率惊人，不到十日，他就凑齐了五万只鸭子走水路到了凉州。昨天晚上鸭子们就在凉州码头上岸了，此时它们已经到了蝗虫最多的两个郡的田间去吃蝗虫了。
五万只鸭子数量不多，但是已经可以缓解一部分压力了。最妙的是楚王派亲信告诉姬松，他已经在加紧时间孵化小鸭子了，一月后会有小鸭子运来凉州。加上凉州本土的鸭子和正在孵化中的鸭蛋，一个月后凉州的田亩中将不会有蝗虫的立足之地。
颜惜宁感激地接过了竹篓：“楚王人真好。”
之前从司州走的时候，楚王夫妇热情的招待了他们。从司州离开时，他们夫妇给他们好多物资，现在又送来了五万只鸭子解了姬松的心头大患。这等深情厚谊让颜惜宁动容，等将来凉州安宁了，他一定要邀请楚王全家来凉州玩耍。
侍卫说完话后就走了，留下颜惜宁和白陶两对着一篓子鸭子大眼瞪小眼。静默片刻之后两人将篓子中的鸭子倒在了小院中，正如侍卫说的那样，这些鸭子们受了伤，有好几只脖子都快抬不起来了。
颜惜宁分拣了一下，他将看着还能活的几只鸭子圈在了院子中，看着状态不太好的鸭子们，他思考了片刻问道：“白陶，你吃过盐水鸭没？”
白陶乐颠颠的点头：“当然吃过啊！”盐水鸭可是都城的特产，皮酥肉嫩入口鲜香，都城中走几步就能看到一间卖鸭子的铺子。都城中人爱吃鸭子，他们经常开玩笑说没有一只鸭子能活着走出都城。
除了盐水鸭，都城中还有一种美味是白陶一直惦记着的：“少爷，我好想吃福星记家的老鸭粉丝汤啊。”
福星记是开在容王府南边的一家店，这家店不算大，但是做出来的鸭血粉丝汤口味却是一绝。白陶只要有空就会溜出去吃一碗粉丝回来，当然也不会忘记给他家少爷打包一份。一提到鸭血粉丝汤，他已经开始口水泛滥了。
颜惜宁大手一挥：“好，我们就做盐水鸭和鸭血粉丝汤。走，我们杀鸭子去。”
离开都城已经一个多月了，颜惜宁原本觉得他对都城没有太深的感情。可是和白陶一讨论都城的美食时，他的心里酸溜溜，说不出来是什么滋味来。这感觉就像他当年读高中住校时候一样，虽然身边有老师同学，可是刚住校那会儿，他非常不习惯，很想家。
颜惜宁摸了摸胸口，压下了胸腔中酸涩的感觉，原来这就是思乡之情。他原本以为自己不会思念故土，可他还是高估了自己。
楚王送来的鸭子是司州本地的品种，它们个头不大，加上没有饲料喂养，成年的鸭子只有三四斤重。去了毛和内脏的鸭子提在手中轻飘飘，宰杀七八只鸭子后，鸭肉才装了一篮子。
虽然鸭子不大，但是品质却非常好。金灿灿的皮脂下便是紧致的暗红色的瘦肉，一点腥臊味都闻不到，和现代那些膘肥体壮的番鸭完全不同。
颜惜宁取了三只鸭子做鸭血粉丝汤，他将鸭子切成大块放入锅中，随后添入一大锅水：“白陶，烧火了。”
凉州的灶台没有烟囱，烧火的时候烟气只能顺着灶膛往外涌。白陶熟练的坐在了灶膛后面升起了火，火势一大，灶膛里面的烟气迎面而来，呛得他咳了好几声：“好呛人啊。少爷，我还是喜欢闻樟苑的那个灶台。”
颜惜宁安慰道：“这种灶台也很好，今年冬天要是我们做腊肉香肠的话，可以挂在灶台上面。冒出的烟气能可以熏得腊肉香肠很美味。”
白陶双眼一亮：“真的吗？”
颜惜宁肯定的点头：“是的。”他去王府的厨房里面看过，老张用的灶台上悬挂着好几条猪腿，每一条猪腿都熏得黢黑梆硬，看着就好吃。
然而白陶还是控制不住的委屈，他眼神黯淡地盯着灶膛中的火焰：“咱修理下来的香樟树干还没烧完呢。”那可是他和少爷辛苦了好几天才整理出来的柴火，也不知道这辈子有没有机会再回去了。
颜惜宁懂白陶的意思，他只能安慰道：“没事，会有机会的。”
锅中只放了鸭子和去腥三件套，水烧开后捞走浮沫之后，白陶在灶膛中放了两根粗粗的木材：“少爷，老鸭汤真的要炖三四个时辰吗？那鸭子岂不是都要炖化掉了？”
颜惜宁乐了：“你看你吃鸭血粉丝汤的时候，看到过鸭肉吗？”
白陶回忆了一下，往常吃的粉丝汤里面只有鸭杂和鸭血，确实没见过肉：“是哦……难怪老鸭汤那么鲜，原来要将鸭子煮化了味道才好啊。”
虽然有点舍不得锅里的鸭肉，但是一想到美味的鸭血粉丝汤，白陶也就觉得不可惜了。
剩下的五只被颜惜宁放在一边的竹篮中滤干血水，等鸭汤煮沸之后，血水也滤干得差不多了。此时就该腌制这些鸭子了，只见颜惜宁从一边的碗柜中翻出了好几种香料，当然必不可少的则是盐。
将香料和盐放在热锅中炒制，等盐粒变色香料的香味充分发挥出来时，腌制鸭子的调味料就算炒好了。此时需要将炒好的盐均匀的涂抹在鸭子内外，涂抹盐的时候最好能给鸭子们做个全身按摩。
颜惜宁给五只鸭子做好按摩后将它们放在了木盆中，想了想后他又在上面细细的盖了一层油纸一层纱布：“白陶，让老张把鸭子吊在水井里。”
抹好了盐的鸭子需要放在凉快的地方腌制一天，不然味道进不去，盐水鸭的风味也就差了。
白陶最乐意替他家少爷跑腿，听到颜惜宁的吩咐，他抱着木盆就跑了：“好嘞少爷，我去了！”
看着白陶飞奔的身影，颜惜宁笑道：“你跑慢一些，别摔了！”白陶头也不回：“哦！”白陶在前面跑，小松和苍风跟在他在后面追，看到这样的场面，颜惜宁差点笑出了声。
鸭杂和鸭血也没有被浪费，它们是制作鸭血粉丝汤的重要原料。鸭杂用葱姜水和料酒浸泡着去除腥味，鸭血也被颜惜宁加工成了整齐的血块。
接下来便是等待的时间了，颜惜宁取了一本书坐在了廊檐下的躺椅上。厨房和院子之间的那一堵墙已经被侍卫们拆了，此时坐在廊檐下就透过厨房的窗户看到锅台的情况。
鸭汤的味道非常香，一下午过去，整个院子飘着一股浓郁的肉香。也许是楚王送来的鸭子养的时间不长，没到两个时辰，汤色已经浓白。此时戳一戳锅里的鸭子，筷子已经能轻松从鸭架子中穿过。
凭着直觉，颜惜宁觉得这锅鸭汤已经大成了，此时得烹饪鸭杂了。他取了一口小锅，从锅中舀了半锅鸭汤后，他将小锅放在了汤婆子上。汤婆子中燃烧着熊熊的炭火，小锅没一会儿就滚沸了。
首先下到鸭汤中的是鸭胗和鸭心，这两味内脏肉质紧实，炖煮的时间要稍微长一些。一盏茶后，鸭肝入了锅。鸭肝稍稍炖煮就能熟，若是炖煮时间长了它会变硬口感会不佳。等锅中的汤汁滚沸后不久，颜惜宁便取了一只放了冰块装了水的大碗来，他将锅中的鸭杂都捞起来放到了冰水中。
最后要下锅的是鸭肠，鸭肠脆嫩，放入滚烫中只要数到十五，鸭肠的口感就能又脆又嫩。
正当颜惜宁蹲在小炉子旁边数十时，他听到走廊上传来了一道不确定的声音：“息宁？”
不用抬头就知道来者是王文越，颜惜宁连忙道：“文越你等等，我正在烫鸭肠。”话音一落，鸭肠就被颜惜宁捞起来放在了冰水中，他舒了一口气：“好险，差点就煮过头了。”
等处理好所有的鸭杂之后，颜惜宁笑吟吟地抬起了头：“你来来找王爷的吗？他今天出去了。”
王文越咧着嘴笑得像个傻子，他乐颠颠的走来怀中抱着几本册子：“不，我是来找你的。我最近遇到了一点麻烦，王爷说找你聊聊说不定会有意外的收获。”
王文越在都城时是屯田郎中，来了凉州也该到工部去上任。没想到工部的官员有大半卷入了贪腐案，一直在都城中划水的王郎中得真刀实枪的投入到工作中去了。
看别人做事时总是分外简单，可是轮到自己做事时，小王才知道又多难。他这两天脑瓜子嗡嗡的，面对凉州官员欠下的债，他两眼一码黑不知道如何是好了。
身为屯田郎中，他连凉州有多少耕地多少林地多少草场都不清楚。翻翻之前的记录，上面的数据已经是二十年前的了。而这二十年中世事变幻沧海桑田，如今的情况很难说。
王文越快步走来，他将册子放在了回廊上的扶手上。再见到颜惜宁，他感觉那些烦恼像是长了小翅膀呼啦啦飞走了大半：“息宁你最近好吗？”
颜惜宁乐了：“我很好啊，我整天呆在王府。倒是你们，最近忙坏了吧？”
王文越眼底有浓浓的青黑，数日未见他清减了不少。此时他脚上的靴子和衣摆沾着黄泥，看来刚从城外回来。听到颜惜宁的话，王文越笑容深了不少：“我还好，还好。”
这话一听就是敷衍，颜惜宁也不点破他。看王文越呆呆站着，他笑着递过了一个小板凳：“快坐坐，休息休息。没想到容川会让你来找我。”
王文越一屁股坐下，他感慨道：“是啊，王爷今天见我没做出什么政绩来，他便对我说让我来寻你同你商量商量。王爷人真好。”王文越没指望能从息宁这里问到什么办法，在他看来，王爷让他来见息宁只是为了让他减轻压力的。
而颜惜宁心头一暖，没想到那天他和姬松无意说的那句话被他记在了心上。确实，身为王妃，他有很多事情说不得做不得，但是只要能让凉州的官员接受他的意见，他就算侧面为凉州百姓做事了。
颜惜宁心情不错，此时他看王文越的目光就像看着正在成长的小白菜。他热情的给小王切了瓜泡了茶，然后满心期待的坐在了对面：“说吧，最近有什么苦恼？”
接下来的这段时间，王文越接受了一把现代思维的洗礼。就拿屯田这一块来说，颜惜宁提出了两个主要理论：退耕还林和荒漠绿化。
在王文越看来，这几乎是不可能达成的事。
拿退耕还林来说，如今的凉州，百姓们经常做的事便是开垦山林，变草场和山地为良田。这样才能种下更多的粮食，养活更多的人。而息宁的意见却是让百姓将良田重新变成山林，这还得了？这不是要饿死人了吗？
然而颜惜宁却有理有据的对王文越分析了过度开垦山林造成水土流失和荒漠化的必然关系，这让王文越认识到，凉州的百姓在竭泽而渔。若是继续下去，早晚有一天凉州会成为一片荒漠。
凉州地广人稀，耕地其实不少。与其将心思放在多开荒上，不如放在如何提升粮食产量上面。若是一亩地能亩产千斤，又何必耕种五六亩？
还有荒漠绿化这个观点更是天方夜谭。若是能将荒漠变成绿洲，百姓们早就开始实行了。凉州少雨，一年年只见荒漠扩大，从没见荒漠变绿洲。
颜惜宁却提出了几种方法来改变荒漠，关键每一种方法都很可靠，听着都是可行的。王文越虽然有些固执，但是一旦发觉对方的观点是正确的时，他就会无比认真。
等姬松回到院子时，他便看到自家王妃坐站在廊檐下同王文越认真商量着什么。两人身边洒满了稿纸，上面涂涂画画写了一堆东西。
王文越双眼亮得惊人，同颜惜宁谈到可行性时，他手舞足蹈：“对对！息宁你说得对！”
曾经看到王文越和阿宁在一起时，姬松会觉得心里不舒服。然而一路走来，王文越的一言一行都被他看在了眼里。哪怕他对阿宁有想法，可也发乎于情止乎于礼。这样的人能清楚的认识到自己的位置，不会给他和阿宁造成什么困扰。
更重要的是，姬松对他和阿宁的关系有了信心，他不会像之前那样患得患失。于是姬松清清嗓子：“阿宁，文越。你们还没说完？”
颜惜宁扭头一看露出了灿烂的笑容：“容川你回来啦？”
王文越这才回过神来，他迷迷糊糊的看了看天色，这一看之下他面露惊讶：“竟然已经这么晚了吗？！”他和息宁竟然聊到现在？
王文越站起来给姬松行了个礼：“王爷见谅，下官同王妃讨论事情太投入，一时忘了时间。”姬松能让他来后宅找阿宁已经是情分了，他怎么能毫无分寸？
姬松笑着摆摆手：“无碍。”说着他看向了颜惜宁：“煮的什么？闻着好香啊。”
颜惜宁猛然回过神来，他笑道：“煮了鸭汤，我们可以做鸭血粉丝汤吃。对了，我记得文越也喜欢吃鸭血粉丝，一起吃点？看看我做的鸭血粉味道行不行？”
王文越本想拒绝，然而姬松真诚道：“这么晚了，你回去也得吃饭，就在这里吃顿便饭吧。”
烛光下容王夫夫相视一笑眉眼温柔，他们中间再也容纳不下别人。王文越百感交集，最终他拱拱手露出了笑容：“那下官便恭敬不如从命。”
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