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第76章 奇迹の料理:血色宴会の套餐,荞麦面


  【叮!奇迹の料理!激活!】

  【叮!奇迹の料理:血色宴会の套餐】

  料理品类:北海道札幌拉面、白米饭。

  发动事件:血色宴会。

  灵感来源:0512宇宙,波斯,恺加王朝,斯波利斯宫殿の血色宴会事件。

  (注:奇迹の套餐仅一次有效。)

  …………

  “第一个奇迹料理,居然是复刻了二代の信长鸠,在波斯恺加王朝,血色宴会的事件轨迹。这算是一个原创事件……”

  信长鸠看着系统里面的提示,奇迹の料理的每个套餐,只能使用一次。

  享用奇迹料理的食客,可以复刻这一段命运の轨迹。

  …………

  信长鸠以为第一份奇迹の料理,将会在【0823宇宙】韩信身上获得。毕竟,韩信这样的超级史诗级の大人物,有着太多的大事件等待触发。

  “西亚俾斯曼”阿米尔·尼扎姆,可能会触发的是某个改革事件の奇迹料理。

  信长鸠没有想到,尼扎姆并没有触发任何奇迹の料理灵感。

  而是岐夫太郎坚持的复仇,触发了“血色宴会”事件,诞生了第一个奇迹の料理。

  ………………………………

  1979年转眼到了年末。

  梅没有回北海道夕张市,她在东京忙碌着,RB算术奥林匹克大赛的筹备事宜。

  信长鸠和岐夫太郎一起做着荞麦面。

  这是RB跨年夜吃的一种面食,这一习俗是从江户时代中期开始的。

  荞麦,自古是容易种植且食用的农作物,因此成为古人的主食。

  每年的12月31日,就是RB的除夕夜,晚上12点吃的荞麦面就称作【年越しそば】(除夕夜吃的荞麦面)。

  这个习俗还孕育着多重含义:

  荞麦面很长,用以祈愿延年益寿;

  江户时代,金银匠师用荞麦粉粘附散落在地的金粉,因此荞麦面被认为是有福、吉祥之物;

  荞麦易断,因此在跨年这天食用荞麦可以辞别过去一年的辛苦;

  …………

  信长鸠将电视机调至NHK电视台,岐夫太郎帮忙进行揉着面。

  通过学习《荞麦的旅人》、《一碗清汤荞麦面》的阅读,【阳泉酒家】系统的荞麦面制作,起步就有【初学乍练】的程度。

  信长鸠只要跟随着肌肉记忆的本能,在学徒岐夫太郎做好的打荷工作基础上,掺和面粉与荞麦,按照比例,进行二次加工揉面。

  因为荞麦本身缺乏形成面筋结构的面筋蛋白,它制成面团后的延伸性会不如小麦面团,制作时也更费力。

  所以,荞麦粉口感不容易形成柔韧顺滑的质地,回口更容易出现颗粒感,而不同粉含量的荞麦面在品鉴逻辑上也会有差异。

  …………

  荞麦面分为冷热两种,信长鸠比较喜欢吃冷荞麦面,岐夫太郎和梅两兄妹更喜欢冷荞麦面。

  【叮!初学乍练的冷荞麦面】

  热荞麦面的汤底还要十几分钟,信长鸠先做出来的是一道【初学乍练】程度的冷荞麦面。

  这道冷荞麦面,面体有韧性,但略微发干,回口有颗粒感。因为熟练度不够,本来应该清新的荞麦香味,做的香气微弱,基本感受不到。

  不过,沾着酱汁食用。

  酱汁以咸甜和酱油香一类打底,味道勉强可以接受。

  …………

  “信长大哥,NHK紅白歌合戦要开始了。”岐夫太郎说道。

  “好的,来了,汤底好了。”信长鸠要了一勺清汤,按照【阳泉酒家】的系统提示音,查看着火候。

  岐夫太郎倒上两杯散装札幌啤酒,看着电视上面正在播放着,山口百惠代言的富士胶卷广告。

  这位著名影视歌三栖の少女明星。

  1973年,年仅14岁的山口百惠以歌手身份出道,15岁风靡RB,20岁红遍东南亚,21岁正值事业巅峰时在RB武道馆宣布引退。

  连续六年参加红白歌会,1978年以19岁之龄担任红组压轴,成为史上最年轻压轴歌手。

  梅、岐夫太郎、灶门五郎、丑岛金、武藤泰山都是山口百惠的粉丝。

  信长鸠对于这种单身少女明星,完全不感兴趣。

  一直到去年《周刊文春》传出与三浦友和恋爱的八卦。

  看到山口百惠有了男朋友,信长鸠才开始对这位RB第一少女偶像,昭和时代最闪耀的巨星,开始产生了兴趣……

  …………

  【叮!平平常常的热荞麦面!】

  可能是看到山口百惠青春靓丽,穿着红色长裙,拿着富士胶卷的广告。

  信长鸠超常发挥,做出了一道【平平常常】的热荞麦面。

  汤体里柴鱼类烟熏的香气清晰,能感受到清晰的甜咸味。

  虽然咸度略高但鲜味也比较清晰,整体厚重但有温和感。

  配搭上面条同时入口,整个风味是平衡的,面体韧性明显,久泡后回口才有颗粒感。

  当然,问题还是老问题。

  荞麦面的面体,回香不清晰,整碗面的香气主要靠面汤。

  ………………………………

  信长鸠和岐夫太郎,两人吃着荞麦面,喝着啤酒,电视机里面的“RB春晚”正式开播……


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