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【1312】陪葬女种田记40(5000)


  两天后,卫赢和翔子满载而归,不仅打了三只野鸡,四只野兔,还带回来一筐的螃蟹、河虾、王八和河蚌。

  “你们这次去河边啦?这么多的硬货?”

  翔子兴奋的指着筐子里的几个大王八说。

  “大部分动物都冬眠了,不咋好找野味儿,倒是没想到在河里面摸到这么多好东西。”

  “嗬,这螃蟹的个头还不小呢,哎呀这老鳖也大,还有这河蚌,是从泥里面挖出来的吗?这么大个儿!”

  “我赢哥可是脱了衣服下水憋气摸来的,我都怕他染了风寒,结果你看,没事儿人似的,身体硬朗的很呢!”

  崔翔一脸崇拜的看着卫赢,卫赢则下意识的朝白荷看过去,见她正一脸兴奋的看着筐子里的河鲜,多少有些失落。

  白荷是个麻利人,当即找来几个盆子,就将这些河鲜分类了,看到三儿伸手去抓螃蟹,赶紧对翔子说。

  “把这孩子拎到一边让他玩玩河虾就行了,可别让他送到嘴里了,这老鳖和螃蟹可会咬人的。”

  这些河鲜还没完全死透,至少螃蟹和老鳖还活着,河蚌也时不时的吐出点泡泡,唯独虾不怎么蹦跶了,远没有海虾那么大,但一只也有小拇指那么大,算得上硬货了,不过这种虾更适合油炸。

  卫赢朝崔翔摆了摆手,他蹲下身帮白荷整理这些河鲜,每个盆里都要放点水,螃蟹要用刷子刷才能洗干净,河蚌要吐沙,老鳖还活着,可以饲养起来。

  兔子还活着,直接丢到了兔子窝里面,两只野鸡蔫蔫的,绑着腿儿扔到了院子里没去管。

  反正这些还活着,今天不吃也没关系,找个好天气烧锅水就能解决掉。

  “刚回来还不去歇着?你也是的,这么冷的天还下河干啥啊,不怕冻着?”

  听到白荷关心的话,卫赢心里一暖。

  “你就是大夫,我怕啥,再说,真染了风寒还好呢,可找着机会让你照顾我了。”

  白荷瞧他还耍起了无赖,有些无语:“多大人了,怎么还跟个孩子似的?一会儿我把这些蚌撬开,还有这些河虾一起,给你们烙几个河鲜葱饼吃,正好干爹晌午过来还给送了豆腐,再用辣白菜和豆腐炖个汤,你们暖和的吃饱,就赶紧上去睡觉,发发汗许就好了。”

  白荷已经好久没有撬蚌了,卫赢要帮忙,她赶紧拒绝:“别,我就享受这个过程,超级治愈的,哎呀,你不懂,反正我自己来就行了,你要实在闲得慌,去把那些虾给清理干净也行。把它们的触须啊,没用的胳膊腿儿啊都剪了。”

  白荷找了个趁手的铁片,去大盆那儿数了数,差不多有十来个河蚌,一个得有半斤重,真的超级大个儿,一看就很肥美,闻起来也一股子的河腥味儿,像这种东西,得好好腌制,要不然反而不好吃。

  趁着河蚌微微开口的时候,把铁片往里面一投,然后把着它的屁.股,用力一撬,诶~开了!

  露出里面奶白色的肉肉,挖出来去掉内脏部分后,直接把肉丢到了旁边准备好的瓷盆里。

  一个两个三个,就这么不出一刻钟的功夫,十三个河蚌全部开完,收获了满满一小盆的河蚌肉。

  她起身拿着葫芦瓢到水缸那儿舀了点儿水,把河蚌肉清洗干净后,直接拿到案板处拿刀切小丁。

  卫赢将河虾清理干净后,她将这两种肉混合起来,磕了两枚鸡蛋,倒入点面粉搅成糊糊后又撒了点调料放到一边腌制。

  然后下了地窖将里面围起来的小葱弄了一大把,这些小葱绿油油的超级养眼,说是种出来的,实际上都是空间产的,趁着新鲜埋到了这里,隔段时间她过来增加一次,如此才能保证蔬菜的新鲜感。

  要不是这个时代没有塑料布,搞不了塑料大棚,也不至于种个菜也这么麻烦,总感觉偷偷摸摸的,生怕这些人问,结果呢,反而是自己多想了,像是这种常见的蔬菜品种,他们压根儿就想不起来问。

  除了葱,还从咸菜缸里面掏了一颗辣白菜,上去后,把辣白菜的白菜帮子部分切片放入砂锅里,然后加入豆腐和山泉水,就开始炖了,剩下的白菜叶子切碎加入到刚才搅好的面糊里。

  起锅烧油倒入河鲜面糊在上面铺上一层洗干净的小葱,下面差不多熟了要翻面的时候,再将小葱上面淋一层面糊,下面焦黄的时候,将葱饼翻个面,直至两面焦黄就可以盛到盘子里了。

  砂锅里的豆腐和白菜帮彻底融合之后,汤就变成了红白相间的颜色,特别好看,这个时候她再掰点洗干净晒干的海带一起炖,味道会更加鲜美。

  焦黄的葱饼烙好后,再将切好的香葱香菜碎扔到砂锅里,勺子上下翻动两下,美味的泡菜豆腐汤就算熟了。

  “好了,可以吃饭了。”

  葱饼切成方便食用的大小装了一大竹盘,砂锅都是超大号的,可供他们一家子食用的量,一碗一碗盛出来摆上桌。

  腌制的豆豉鱼,做的麻辣肉干也都作为配菜端上了卓。

  给三儿盛了两小块儿豆腐在白水里涮了涮,洗去辣味,豆腐就能吃了。

  三个大男人食量是惊人了,不仅烙的葱饼全部吃完,连昨天蒸的野菜窝头也给吃光光了,豆腐汤就更别说了,直接见底,又辣又热乎,吃的过瘾,每个人的额头都冒出来细微的汗珠。

  饭后崔翔去收拾灶房,卫赢去起锅烧热水杀鸡,兔子精神状态还不错,暂时就不杀了,两只野鸡都是公的,猎杀的时候被箭伤到了要害,现在已经嗝屁了,所以得赶紧杀了。

  杀鸡之前都得烧水,经热水烫过的毛,才好拔下来。

  白荷将三儿哄睡后,还顺便捡了八个鸡蛋,十二个鹌鹑蛋,当然窝里面还得留一枚,要不然它就不下了。

  两只羊早上已经挤过了奶,傍晚再挤一次就完成今天的指标。

  下晌杀过鸡小芒和柳儿笑嘻嘻的赶着驴车回家了,柳儿看见她就高兴的说。

  “姐,我卖了十个铜板零三钱呢,那坊主还说了,以后只要是咱们绣的拿过去,她都要,绣多少都成。我这次还拿回来好多红线呢,压了五个铜板,够我过年期间折腾了。”

  白荷揉了揉她的头:“挺好的,不用给我,你自己收着,小芒他哥哥接到了吗?”

  “接到了接到了,不过他让我们先回来,他还要帮人送东西,兴许晚上就到家了,人家骑着马呢,还问起来卫赢哥呢,”

  卫赢从前当过兵,他们又是一个村的,自然是认识的!

  小芒把驴子牵到后院儿,给驴子喂上干草后,转身就背着竹筐子上山了。

  “师傅,我再去打点草回来。”

  “哎呀不用,明天再打也一样,你还是回家歇着吧,赶了一路你不累啊!”

  “没事儿,我累啥,那边有我娘给你们准备的年礼,记得收起来。”

  小芒背着竹筐上了山,这个时节已经没有什么新鲜的草了,不过干草却是有不少,驴子、兔子、羊都需要吃草,所以他们家的草每天都要去打才够,她这几天犯懒,用的都是空间的植物杆子喂得,现在他们回来了,这一摊活就又接了起来。

  “干娘还给咱准备了年礼?什么年礼?”

  当白荷好奇的打开竹筐上面的封布,从里面探出来四只活物的时候,吓了白荷一跳。

  “这是……鸭子和白鹅?”当白荷朝柳儿看过去的时候,柳儿抿嘴一笑。

  “是啊,两个多月大了呢,干娘说了,咱们家不缺肉,就送四只母的给咱,留着开春下蛋。”

  白荷看了眼几乎满员的鸡窝,再看看这四只安分守己的新成员,低头摸了摸它们的脖子,总算换来它们不满的叫声。

  “原来你们会叫唤啊,我还以为都是哑巴呢,行了,既然给了,那咱就养着,你给扔到鸡窝去吧,等养熟了再把它们放出来。”

  一晃到了腊月二十三的小年夜,在后世都是要吃烧饼和芝麻糖的。

  她用蔗糖做了些麻糖,崔翔兄妹俩在院子里做各种馅料的烧饼,五香的,麻辣的,还有填了枣泥和柿饼豆馅的。

  做好的麻糖给干娘家送了一些,剩下的留着自家吃,又酥又脆又甜,有了芝麻做辅料,香的粘牙。

  “姐,我又跟你学到了一招,不过这东西成本太高了,不适合卖。”

  古代的糖可是比盐都贵,这种麻糖也只适合自家人做来人,这还是因为空间有甘蔗,如果让她去买,她也是不舍得的,家里的野生蜂蜜她也是在夏天的时候给大家当凉茶沏一大壶,冬天非必要也不会去食用,野生蜂蜜太不容易得了。

  其实山里面倒是很适合自己饲养蜜蜂,不过她没倒腾过,还得到处赶花期,这钱挣起来也不容易,没必要。

  小年之后就是年,二十四就祭灶了,祭灶的时候贴上灶王的年画纸在家中祖宗牌位的地方摆上香案,放上水果、点心、饺子、麻糖等比较珍贵的供香礼,一般都是八盘,供香后的点心吃起来最好了,至于好到哪里,也许是得到灶王的保佑和列祖列宗的祝福吧,不过白荷没有祖宗,所以家里摆的是崔母的灵位,至于崔父,兄妹俩象征性的忽略了。

  要不是古代没有从母姓一说,估摸着他们俩也想改姓,这也是为什么白雨生跟她姓氏的缘故,在崔翔看来,雨生是她接生并养大的,没有她,就没有这个小家伙的未来,所以就理所当然的跟了她的姓。

  祭灶这天还要扫房子,他们家人多,先是将自己家打扫干净,然后又齐刷刷的上山去卫家。

  属白荷轻浅,啥活不用干,只要伺候好三儿就行了。

  家里的柴火垛摆放整齐,院子里的家禽粪便也清理干净,鸡窝兔子窝羊圈驴棚的粪便一律清理到后院儿的地里面,等开春翻地的时候,这地的养料也沤的差不多了。

  每年打扫的时候,灶房都是重灾区,好在有她特质的洗洁精以及丝瓜刷子在,加之平日里保持的也干净,基本上不会留下污渍。

  二十五蒸团子,前一天晚上就将家里的各种面团发酵上,第二天早上开始调馅,蒸包子,豆包,馒头、窝头,家里人多,一天几个灶台都不会闲着,什么高粱面、小米面、红薯面、荞麦面、红薯面、白面等等,白荷还焖了一大锅的糯米倒到石臼里让卫赢砸年糕,这些都是过年必备的食物,缺一不可。

  到了二十六,又是忙碌的一天,昨天是蒸,今天就是炸和炖。

  炸果子、麻糖、丸子、鱼、鸡、兔子、鹌鹑、莲夹、青椒肉盒、茄子肉盒等等。

  炖猪头肉、猪内脏、猪大肠、肘子、猪蹄等等。

  腊月二十七熬猪皮冻,将前几天做的食物分门别类的放到地窖里,地窖温度低,能最大程度的保鲜。

  腊月二十八、二十九这两天,他们家灶房的这些食物基本上全部做到位了,自家忙活完,卫赢和翔子还去山下帮人家杀猪,又买了二三十斤的排骨,两个猪蹄,十斤大肠,外加十斤的猪血。

  这些天小芒家里是真的忙,两个儿子帮着家里做豆腐,过年谁家不吃豆腐啊,所以他们家超级忙,做好的豆腐都是村民自己过来拿,这些都是年前他们定的量,到点儿来拿就行了。

  豆腐拿回家都是先炸炸,这样能保存更长的时间,白荷家不仅炸了豆腐,还发酵了臭豆腐和腐.乳.,到过年的时候,她打算做个腐.乳.肉扣碗。

  猪血可是好东西,虽然没有鸭血那么细腻,但过年的炖菜可少不了它。

  安小光回家那天天太晚就没上山,第二天一大早就来找卫赢过招了,两个人跑到山里打的大汗淋漓,甩着一身的臭汗就过来找她报道了。

  “早就听说我娘给我认了个干妹妹,还听说你和卫赢已经定了亲,真是可喜可贺,我们家也多亏妹妹照拂,感激的话我就不多说了,以后有什么需要帮忙的,你们尽管开口就是。”

  比起小芒,小光的确成熟稳重的多,而且他身上还多了一重雷厉风行的气势,那是在军营摸爬滚打多年锻炼出来的本能,偶尔她还能在卫赢身上找得到,身为猎人的他,有时候五感敏锐的更像一名职业军人。

  所以说有些人的气势,即使天生没有,后天也能锻炼的出来。

  安小光这次的假期有一个月,年前他就已经想看了好几个姑娘,不过至今没碰到合适的,干娘说了,年后还要继续相看,在他走之前必须定下这门婚事,要不然还不知道拖到啥时候呢!

  “定下,干娘的意思是直接成亲?”

  安大娘不置可否:“算是吧,咱这边婚礼都很简单,就自家亲戚在一起吃个饭就行了,孩子满月的时候,才会大操大办,那才是正经事儿,而且他们成婚的东西我也早就准备好了,只要他愿意,人家姑娘也愿意,那就直接交换庚帖,在他走之前选个良辰吉日圆房就行了。”

  白荷听了直咂舌:“这也太快了吧?都没好好了解,就成婚,万一两个人不合适呢?”

  安大娘沉默片刻后,看向白荷:“不合适也是一辈子,你看我和你叔,可合适?我和他过日子的这些年,就没有一天不吵架的,不也过了几十年了?你以为谁都像卫赢那样,给你足够的时间来准备的?傻丫头,到了时间就成婚吧,老这么拖着,也不是个事儿啊,卫赢比我家小光还大几岁呢,你说你卫叔得急成啥样啊!”

  白荷有些无语:“我没来之前他不也没找,现在着急,那也不是我的原因啊,干娘,您可别这么说,我承受不起的。”

  白荷自来是有主意有主见的姑娘,当然,她自己也有本事,普通人入不了她的眼,她能瞧得上的,自然也是别的姑娘家高攀不起的,卫赢各方面条件一直很好,正因为眼光太高,才拖到这个年纪,虽然白荷说的没错,但在男尊女卑的世界里,可不兴这么说话的。

  安大娘也是好意,不过这些话白荷也是左耳朵进,右耳朵出,她不想结婚就是不想结婚,如果卫赢等不及,那他可以自己去找人成亲啊,她又没拦着。

  “你看,越说越离谱了,行了,我也不好干涉太多,你自己心里有杆秤就行了呗。”

  年三十儿家家户户都要贴春联,今年卫家、白家和安家的春联都是白荷写的,安家大门是她的作品,但是院子里的春联是出自小芒,这是小芒第一次写春联,很用心,虽然和白荷的没办法比,但至少如今的字体练得已经比村长族长他们写的好太多了。

  卫赢家和他们家内部门上、院子、树上贴的春联,则是崔家兄妹和卫赢的练笔,同样有很大的进步,也受到了白荷这位老师的鼓舞和激励,争取明年都能将自己的作品张贴到大门上。


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