第302章 巧试春盘（三）
寻味居的“试春盘”活动在京城掀起了一股热潮。
好多人对这种新奇吃法十分感兴趣，三五成群地结伴过来尝鲜。
有自己吃过觉得不错的，又回家带了自家长辈和妻子儿女过来品尝。
毕竟店主人一早就说了，春盘是有季节时限的，大概就卖半个月左右，等到下个节气到来的时候，就要换新菜了。
也就是说，过了这个村就没这个店了。
至少今年一整年是没有了。
正所谓物以稀为贵，这餐饮其实也是一样的，东西少了就显得它格外珍稀。
想想看，若是常年提供的东西，那就没必要着急了，今天去不了还有明天，明天去不了还有后天，反正它就在那里，又不会长腿跑掉。
可现在寻味居明着说他们只提供半个月，这时间顿时就显得紧迫了起来。
再加上京城权贵这个圈子，说大也不大，拢共也就那么几个人，你吃过了但我却没吃过……显得我多落伍了似的。
这种窝囊气可不能受。
就这样，在多种原因的刺激下，一时间“去寻味居吃春盘”成了京城人口口相传的流行。
这就直接导致了整个寻味居座无虚席，好多人需要提前排队等座位才能吃上。
有人开始抱怨寻味居的地方太小，“贵店的桌子也太少了点，包间更少，店主人该考虑扩大店面了。”
也有人打趣道：“我看不用扩大店面，店主人的生意如此火爆，是时候该考虑开分店了…
…最好在京城的东西南北方向各开一家，那样住得远的客人就不用跑老远来吃饭了。”
此言一出，立刻得到了不少人的附和。
“是啊！我家住在城西，离溱水街实在太远了，每次想吃寻味居的饭菜都要赶很远的路，若是店主人能在我家附近开分店，我一定天天去光顾。”
“说得很对，我家老祖母就爱吃贵店做的糖醋里脊，可惜她老人家年纪大了，不方便出门，外带回家到底减了几分滋味，不如在店里现吃来得好……若是店主人能在我家附近开一家分店，那我就能带着老祖母亲自去吃了。”
话都赶到这儿了，苍耳自然也要抓住机会给自己的新店打个宣传，“请各位知悉，敝店分店打算于上元节开张，地址就在中同街原来的天香楼旧址处，到时会举行力度很大的优惠酬宾活动，欢迎各位客人前去捧场。”
中同街位于京城中轴线上，原来天香楼所在的位置又在中同街中段，差不多算是京城的中心位置了。
这下不偏不向，将东西南北四个方向的需求都满足了。
她这句话落地，很多人发出欢呼声。
“太好了！离我家很近哎！以后我就有口福了。”
“离我家也近，以后想吃好吃的菜就不用跑这么远了。”
也有人发出不满的哀叹声，“店主人耍赖皮，我住在最南边啊！就算去中同街也不近，店主人为何不去南边开分店呢？”
苍耳笑着
安慰道：“再下一个就去城南开……我就一个人，精力有限，总要一个一个慢慢来嘛！”
这说的倒也是实情。
一下子开好几个店，精力上肯定受不了。
再说大家都心知肚明，这位面上看起来很和气的店主人身份其实非同一般。
说句僭越的，就算她自己的事业心重，想要同时多开几家分店，她背后的太子殿下也一定舍不得看她那样辛苦。
别以为他们不知道，太子殿下几乎每天晚上都会过来陪程姑娘吃宵夜，再晚都来。
他们已经不止一次撞见过他了。
想来也是忧心未婚妻每日忙碌太过辛苦，心里放心不下吧？
想到这里，那人连忙道：“不急不急，店主人慢慢来，多久我都愿意等。”
其他人也道：“就是，我们都愿意等。”
这位贵主子，比他们见过的任何一位贵人都要来得亲切，完全没有身居上位的人身上常见的那种盛气凌人。
偏偏她做出来的饭菜滋味又无人能比，那他们当然也乐意来她店里吃饭了。
苍耳再次提醒道：“那记得到时候都去新店捧场啊！”
有人指着旁边的展板起哄道：“可以点餐吗？就像给面条投票这样，得票多的菜式就上菜谱。”
这有什么不能满足的？
人日节的民意调查还在继续中，目前得票最高的前三名分别是炸酱面、刀削面和油泼面，看来京城人的口味还是偏浓油重酱一些，跟前世中北部的习惯比较相
似。
苍耳想了想，她开口承诺道：“新店那边目前正在整修，正好……我专门腾出一面墙来，做些写有菜名的小纸签，你们想吃什么就拿着对应的小签粘在墙上，我隔一段时间汇总一下，把你们想吃的菜式添到未来一个月的菜谱上……这样可以吗？”
说起来她的寻味居为了找自己的定位也摸索了一段时间，最后发现京城百姓的口味包容性还挺强的，几乎各个菜系都能接受。
为了避免她陷入选择困难的窘境，还是干脆把选择权交给各位食客吧！
此言一出，顿时有不少人开始鼓起掌来。
“店主人贴心，我还从没有见过哪家店能让咱们客人自己选菜式呢！整个大祁也就仅此一家了。”
“就是，有这样为顾客着想的店主人，生意火爆也是应当应分的。”
苍耳微笑。
她现在已经想通了，没必要太过执着定位的问题，其实顺其自然发展下来，就是一家定位中档的家常菜馆罢了，没有特别招牌的东西，主打一个什么都有，一应俱全。
这种饭馆在后世十分常见，不怎么洋气，但若是经营得当的话，一般寿命都很长。
毕竟那种听起来特别时髦的，比如某某西餐厅，某某海鲜酒家，都是一时新鲜，天天吃胃也受不了，家常菜才是最适合大众口味的。
只是这种家常菜馆也有弊端，种类太多，食材不太好准备，准备少了怕不够用，准备多了可能
压根就用不上，稍微弄不好就浪费了。
现在她这样一操作，让顾客自己点菜，那以后准备起食材来就有方向了。
丁叔肯定会感谢她的。
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