第八百一十九章
二十四节气之中的立夏,象征着夏季的开始,然而对于粤东地区来说,却仿佛直接快进到了盛夏一般。
烈日当空,正午气温更是一度高达35度,很难让人相信这还仅仅只是五月天,这要是到了七八月份那还了得?
然而这就是粤东地区的特点,一年有七八个月都属于夏天,空调一旦打开,就只有等到冷空气来临之际,才有可能关上。
因此对于生活在粤东地区的人来说,每当夏季来临之际,都不由想说一句「听说我谢谢你,威利斯·开利,因为有你,凉快了夏季……」
空调之父的功绩,可享太庙!当然除此之外,后面还得排上冰箱之父等一众大老才行……
炎炎夏日,除了空调能够续命之外,一口透心凉心飞扬的冷饮,同样是普罗大众的一大避暑法门。
小时候对于夏天的一大记忆,或许是蝉鸣,冰镇西瓜,嘎吱嘎吱响的摇头风扇,午后昏昏欲睡的课堂……
如今时过境迁,虽然多了不少选择,但似乎却很难重拾那份纯粹的快乐,就连一杯奶茶,也从朴实无华的珍珠奶茶,摇身一变成了花里胡哨的新式茶饮。
价格,自然也是水涨船高,但依旧难以阻挡消费者的热情,身处于购物中心内部的喜茶门店门口大排长龙的情况,令人瞩目。
兴许是户外过于炎热,开足了冷气的购物中心成为了如今大众避暑的圣地,没有人能够拒绝白嫖的快乐。
而从炎热的户外来到室内,当你看到一家奶茶店门口大排长龙,潜意识里难免也会觉得口干舌燥,随后蠢蠢欲动,来都来了……
这么多人排队,证明这家奶茶肯定很好喝,要不试试?
然而当你以为掏钱买单就行了,却发现这只是第一步,竟然还需要等一个小时以上才能够喝到这么一杯所谓的喜茶。
这个时候,一部分顾客会选择掉头就走,开什么玩笑?我花钱还得看你脸色?
而有的顾客,则会被激起逆反心理,等一个小时是吧?行,我倒要看看你这杯奶茶到底能有多好喝,值得这么多人排队……
一旦选择付出了时间,就意味着沉没成本开始累积,欲望也会开始发酵,等到奶茶到手,绝大多数顾客都不会满足于只是喝一口。
既然都如此大费周章了,那要是不分享一下,岂不是对不起自己的辛勤付出?更何况如今的互联网又那么发达便捷。
而当大量相关消息通过社交不断传播发酵,再加上背后的推波助澜,自然而然就会形成品牌的良性循环。
所谓新式茶饮,新的或许不是这杯饮料,而是与时俱进的营销方式。
而在得到了东升投资的助力之后,如今的喜茶早已经是这条赛道上最靓的仔,可谓是一骑绝尘遥遥领先。
直至今日,聂云辰都十分庆幸,自己能够遇到周东升这位贵人的相助,毕竟在重塑品牌的关键节点上,东升投资给予的助力,可不光是实打实的5000万资金,同时也带来了大量的流量扶持。
凭借着「网红探店打卡」的这股风尚加持,改名之后的喜茶直接打响了开门红,迅速在互联网上走红,直到现在依旧是很多人想要打卡的「网红圣地」。
而凭借着这扎实的受众基础,更是让喜茶每到一个城市开店,都能够直接受到当地用户的拥簇,不费吹灰之力就打入了当地市场,扩张战略更是顺风顺水……
其中,前不久正式开业的魔都店更是如此,不光受到当地年轻用户的热烈欢迎,更是被冠以「奶茶中的奢侈品」名号,得到年轻人的争相吹捧!
而这一切的背后,都离不开周东升这位始作俑者的支持,无论是当初一番促膝长谈给自己带来的启发
,还是后来的出谋划策……
虽然年纪上自己痴长几岁,但聂云辰打从心底里对周东升心服口服,在前往魔都之际也是专程前去拜访过周东升。
除此之外,怪兽充电找上门来寻求合作,聂云辰也是在听闻了其是周东升投资的项目,才毫不犹豫的答应了这个合作。
因此,在收到周东升千里迢迢来到鹏城的消息之时,聂云辰自然是当机立断订好了地方为周东升接风洗尘,略尽地主之谊。
盛情难却之下,周东升也不作推辞,从善如流的答应了下来。
与比亚迪达成合作的事情暂告一段落后,周东升等人也就来到了聂云辰安排的地方。
作为改革开放前沿阵地,鹏城宛如大鹏一日同风起,扶摇直上九万里,迅速跻身全国超一线城市之列,在「北上广」后又写上了自己的名号。
这么一座朝气蓬勃的新兴城市,如果硬要说有什么缺点,或许就是没有历史悠久的美食文化加持,导致当地没有什么令人称道的美食。
一碗隆江猪脚饭,更是成为了鹏城的招牌,在美食如林的泱泱华夏之中,鹏城同样是出了名的美食荒漠。
当然,不同于排名靠前的那几个城市,还能靠着悠久的文化底蕴嘴硬,压根就没有这个负担的鹏城痛定思痛,靠着云集五湖四海的文化碰撞,硬生生打造了一道风靡全国的名菜……
椰子鸡!
众所周知,重庆鸡公煲不是重庆的,而海南椰子鸡则起源于鹏城(滑稽)……
而聂云辰别出心裁安排的菜式,正是椰子鸡,毕竟什么山珍海味之类的,聂云辰相信如今的周东升已经吃了不知道凡几……
与其循规蹈矩,不如推陈出新,换换口味,有时候反而还会有意外之喜。
果不其然,等菜肴端上来之时,周东升十分满意,还称赞道:「聂总真是有心了,这炎炎夏日没什么胃口,这椰子鸡正好解腻……」
「周董喜欢就好,我也是考虑到周董是潮汕人,口味偏澹并且同样喜好喝汤,所以才安排了这个……」聂云辰笑着说道。
周东升端起汤碗喝了一口,鸡汤的鲜香和椰汁的清甜相辅相成,一股鲜甜爽口的味道在味蕾上尽情绽放,让人不由心旷神怡。
「这一次除了是给周董接风洗尘之外,最主要还是想要借此机会感谢一下周董,不光是给予了喜茶这一品牌的新生,同时也让其有了青出于蓝而胜于蓝的架势……」
聂云辰不禁意气风发的说道,随后主动提杯敬了周东升一杯,显然对喜茶的大获成功十分满意。
周东升笑着摇了摇头,「不敢当,喜茶的成功是聂总在正确的时间,采用了正确的战略,并且做出正确决策之后的收获……」
「我只不过是给聂总指了个方向,真正去落实的人还是聂总你,所以你应该感谢自己才是。」
虽然周东升说的是大实话,但在场的所有人显然都没有放在心上,只当是周东升的谦辞,反正他说啥都对。
尔后一行人随意的寒暄了几句之后,聂云辰又主动抛出话头,「虽然有了周董的助力,如今喜茶的扩张十分顺利,但是在这条道路上的其他竞争对手也是势头正勐……」
「其中,一个同样发迹于鹏城的竞争对手,就让我略感头疼,我们两家在各方面的相似度极高,光靠差异化竞争似乎有些拉不开差距……」
周东升闻言,脑子里稍微一转就想到了这个对手是谁,这家公司也是后来抢先一步完成上市,摘下「奶茶第一股」名头的「奈雪的茶」。
作为与喜茶近乎是齐头并进的网红奶茶店,二者之间自然是最直接的竞争对手,称之为冤家都不为过,毕竟一山不容二虎嘛。
正如小黄车之与摩拜单车的关系,虎齿平台与鲨鱼平台的关系,历史总是惊人的相似,绝大多行业在发展过程中,总是操着相似的剧本。
虽说一山不容二虎,但任何行业的发展却又并不是靠着一家独大支撑起来的,群雄并起是过程,最后形成诸如「一超多强」的行业格局,才是结果。
「有竞争才有进步,倘若没有竞争对手作为陪衬,聂总又怎么能够一展身手呢?不过聂总既然提到了这个问题,我倒是有一点想法可以供你参考……」
周东升笑眯眯的说道,随着地位和阅历的增长,周东升的收获自然不光是纸面财富的累积,还有更多推陈出新的想法应运而生。
尤其是回过头来重新审视梳理自己栽下的种子之后,周东升内心之中也有了新的明悟。
「周董请讲,我愿闻其详。」聂云辰不由面露欣喜,此前在听了周东升的一番长谈之后,无论是「网红经济」还是「社交货币」等概念,都让喜茶的发展受益匪浅。
实践出真知,事实足以证明周东升所言非虚,并不是空谈,因此聂云辰也是作洗耳恭听状。
「如今无论是喜茶还是奈雪,都可以看做是新式茶饮行业的开拓者,凭借着创新者红利得以成为引领行业潮流的领头羊。」
「创新者靠着创造领先于市场需求的产品满足消费者潜在需求,领先的产品优势更是能短暂制造出需大于求的局面,引发抢购热潮。」
「而供不应求的盛况,能为企业带来的不光有超额利润,同时也能给品牌塑造提供附加价值……」
「在这一点上,我相信喜茶绝对是处于行业一马当先的位置之上,无论是品牌,文化,还是营销,我们都全面领先!」
周东升一通吹嘘,让聂云辰甘之若饴,奉为圭臬,随后周东升话锋一转。
「不过,创新者红利带来的收益总是短暂的,行业红利总有消逝的时候,一直保持创新的成本也会越来越高昂,而追赶者却能轻而易举的完成借鉴,在新鲜感退却后,市场也会回归理性……」
「而从创新转向效率,也是品牌的必经之路,消费者也不会一直为品牌溢价买单,毕竟归根结底,喜茶这个品牌的注脚依旧要落到奶茶本身,而不是像奢侈品一般。」
「所以,如何利用好红利期,为转型打下厚实的基础,我觉得才是聂总应该要考虑的未来方向……」
「新式茶饮的行业壁垒不高,竞争对手必然会如雨后春笋一般冒出来,这是无法阻挡的行业大势,与其考虑对手,不如从打磨供应链,压低成本这一块着手……」
「在先发优势的作用下,倘若到了价格战这种短兵相接的地步,我们也能够有降维打击的效果。」
「尤其是下沉市场的潜力,远远比高端茶饮市场还要大,我们终究是一个14亿人口的国家,一线城市的市场再大,也不能忽略三四线城市的潜力……」
哪怕是曾经作为消费者,周东升也知道新式茶饮行业到底有多卷,一条街遍布十个八个品牌那都是常有的事情。
而在这场品牌大逃杀之中,抢占先机的喜茶却没有将优势转化为胜势,不光上市掉队,就连后续战略上也频频出现差错,更是一度掉队,营收下滑严重。
要不是先发优势巨大,甚至有可能被弯道超车,最终也是不得不向市场低头,开放加盟模式,然而到了那个时候,显然已经为时已晚……
而如今,作为喜茶品牌的最大投资人,如果能够帮助喜茶成为行业霸主,那么自己无疑也是最大受益者,何乐而不为呢?
最重要的是,要是能够完成一些上辈子都不曾达到的成就,无疑能够给周东升带来更大的精神愉悦。
兴许是周东升这个贵人形象先入为主的缘故,这番话聂云辰听进去了,并且还若有所思。
顺着周东升的思路展开,整个行业的未来似乎能够一览无遗,而与之对比,自己稳步扩张的战略方针,多多少少显得有些保守和落后……
一步先不一定能步步先,要是到了最后却将胜利的果实拱手相让,那聂云辰无疑是无法接受的。
想到这里,聂云辰内心不由升起一丝明悟,对于未来的方向有了更加清晰的规划,不过为了验证自己的想法,聂云辰还是不耻下问。
「受教了,既然周董话都说到这份上了,那么下一步该怎么做,还请周董指点迷津!」
周东升澹然一笑,「融资,降价,把定价权牢牢掌握在手里,走对手的路,让对手无路可走!」
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