第1739章 未来可期

　　酒厂过称可就没有这么复杂了，人家翠翠可不是个差钱的主儿，车间门口就是地秤，拖拉机拉着葡萄进去过一下，出来把空车份量秤一下扣除就行了。

　　一天忙碌下来，两边的数量基本差不多，大家一个个都是兴高采烈的。

　　而且，这时候摘葡萄还有一个好处，那就是葡萄都是硬的，不用担心葡萄会被压坏。

　　而且酒厂收葡萄都必须要那种整串的葡萄，不能破皮。破皮会让果肉氧化。葡萄也是不能洗的，因为葡萄皮上面的那层白霜是葡萄酒香味的一种来源。

　　所以酿酒的葡萄对于种植地区环境的要求很严。既不能用农药，又要避免病虫害。这在绝大部分地区那是难以想象的事情。

　　国内的红酒之所以一直比不上国外的那些品牌，其实就是这个原因所致，至于酿酒工艺，其实区别不大的，主要过程基本都是发酵和橡木桶的储存。

　　酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。

　　第一步就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。

　　经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。优质的葡萄汁是酿制优秀葡萄酒的前提，葡萄酒是葡萄汁通过发酵作用而得的产物。

　　经过发酵，葡萄中所含的糖份会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。

　　要想保持葡萄酒的果味和鲜度，就必须在发酵过程后立刻添加二氧化硫处理。

　　二氧化硫可以阻止由空气中的氧与葡萄酒接触所引起的氧化作用。

　　新酒在发酵后大约3周左右，必须进行第一次沉淀与换桶。第二次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序，完全就是所要达到的口味。

　　七分原料三分工艺，好葡萄酒是种出来的。品种特质在很大程度上决定了葡萄酒的风味、香气、典型性等。尤其对于单品种酒。

　　冰葡萄原本属于白葡萄，只不过上冻后表皮会变成紫色，但这种颜色并不会掉色，所以冰酒酿出来会是那种晶莹剔透的颜色。

　　还有一道工序非常重要，那就是破碎果肉的时候设备必须动作要轻柔，不能把枝梗和葡萄籽压碎。

　　枝梗的丹宁和葡萄籽中的油脂对葡萄酒口感的影响很大。

　　施耐德是一个工作起来非常负责的人，有时候他的要求近乎于苛刻。

　　因为酒厂的员工大部分都是从八团招募的，不像军垦城的工人那样对于工序有着各种严格的制度，所以干活时候常常会忽略很多东西。

　　这个只要被发现，处罚是非常严重的。经过几次处理后，有几个被开除，有几个自己辞职，剩下的工人这才重视起来。

　　本来王淑琴还打算继续在这里住下去，但是却被翠翠给赶走了。

　　“姐，你是个做大事的人，这些琐碎的事情，我们来就行了。你放心，这酒的酿造和销售你就不用管了，这些我们能搞定，记得明年让他们加大种植规模就好了，不然酒厂吃不饱。”

　　王淑琴抱了一下翠翠就走了，心中充满了感动。虽然葡萄种植成功了，但是她明白，归根结底还是因为这个酿酒厂，不然葡萄卖给谁去？

　　掏出手机给叶雨泽打了个电话：“雨泽，谢谢你！”

　　叶雨泽笑了起来：“傻丫头，我这个军垦人比你还根红苗正呢，跟我矫情个啥？你是最胖的，加油！”

　　王淑琴翻了个白眼，但是想想这是打电话，人家看不见，也就笑了起来。

　　王淑琴回兵团总部了，蛰伏一年多，然后下基层几个月。让八团这个国家级贫困团场一跃成为兵团收入最高的团，这份政绩已经无需她去表达什么了？

　　王淑琴的这次事迹被作为典范，在各个媒体上刊登，让她成为了一颗冉冉升起的明星。

　　王淑琴的目标可不仅仅只是这一个团，毕竟位置摆在那里，一个全盘的规划早已经在心里成型。

　　兵团的性质决定了属性，根本还是对于农牧业的开发。毕竟军垦城的模式是无法复制的。

　　王淑琴详细了解了全兵团每个团场的土地和气候特征后，因地制宜，对于那些不适合种植粮食的地区改种经济作物。

　　比如棉花，甜菜，果树等等。这份方案得到了兵团领导的大力支持，并且决定，以王淑琴为主导，总部派出一些工作组，深入基层，开始实施王淑琴这个规划。就凭着这亮眼的政绩，她的前途已经不可限量了。

　　虽然她已经四十多岁，但是在体制内，她这个级别的干部，还是很年轻的，未来可期。

　　进入两千年之后，网络进入了一个飞速发展的时代。3G网络刚刚兴起，各个运营商纷纷投入重金开始了4G网络的研发。

　　只要稍微有点超前意识的意识的企业家，都能够看到未来发展的方向，但是却偏偏就有看不到的。

　　首先就是鼎鼎大名的柯达公司，柯达公司由发明家乔治·伊士曼始创于1880年，总部位于美国纽约州罗切斯特市。

　　柯达是“信息影像”行业的主要参与者之一，这个行业的市场价值达3850亿美元，包括设备（如数码相机和掌上电脑）、基础设施（如在线网络和影像冲印系统）以及服务和媒介（如访问、分析和打印影像的软件、胶卷和相纸）。

　　柯达利用先进的技术、广阔的市场覆盖面和一系列的行业合作伙伴关系来为客户提供不断创新的产品和服务，以满足他们对影像中所蕴含的丰富信息的需求。

　　2012年1月，130多年历史的柯达公司宣布破产保护。公司有以下几大业务领域：摄影——为大众消费者、专业摄影师和电影摄影师提供数码和传统产品及服务。

　　医疗影像——为医疗卫生行业提供传统和数字影像获取、存储和输出产品及服务；商业影像——为企业和政府提供影像获取、输出和存储产品及服务；元器件——为原始设备生产商（OEM）提供光学元件和感光芯片；以及显示器——设计和制造世界领先的有机发光二极体（OLED）显示屏以及其它特殊材料。

　　


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