第32章 卤下水
“有了!”
想到了就干,把八角桂皮香叶这些放到盐里一起炒到盐微微发黄放凉,然后均匀在肉上等肉都沾上盐后放入缸里腌制,这个时候她不得不庆幸,他们是在山里气温相对比较低,不然可真不好腌制。
看着满满一缸腌肉,周敏满意的拍了拍手:“搞定,剩下的就交给时间了。”
但当她看到厨房墙根那放着的一堆猪下水的时候,刚放下的心又提了起来:“没肉惦记着吃肉,这有了肉咋这么嫌弃呢。”
不过再嫌弃也没有舍得丢,去厨房灶洞里盛了一盆草木灰,忍着臭把猪下水放进背篓里,这个是没办法在家里收拾的,不然家里估计都没法待了。
背上背篓往河边走,好在这个时候大家都去上班了,没遇到人,不然又该误会了。
“洗刷刷,洗刷刷,呕~~”
干呕一声,深吸一口气,憋着气继续。
“洗刷刷,洗刷刷,呕~~”
“终于洗好了,再不好我都要考虑是不是扔了。”
看着洗的一点味道都没了的猪下水心满意足的点头,回去的路上摘了野葱、野姜,野蒜打算回去卤猪下水。
葱姜白酒下去给猪下水焯个水。
清洗干净,熬糖色,然后把清洗好的猪下水放进锅里继续卤。
“嘶~,这是什么味啊,好香啊,咦,小宋我咋觉得这是你家传出来的味?
你媳妇这是做啥好吃的了,闻着可真香。”
郑天成笑着摇了摇头说:“我也不知道,要不张工今天在我家对付两口?”
张力很心动,但知道这个时候大家都不容易还是摇了摇头拒绝道:“还是不了,我家那口子估计也从食堂打菜回来了,你赶紧回家吧,我也要回去了。”
郑天成也不知道家里收拾好了没,听到他的拒绝也没坚持,点了点头说:“行,那我先回去了,改天可一定要在家里吃啊。”
“改天再说,改天再说,我走了。”
张力闻着霸道的味道敷衍的说了句就快步离开了,不离开不成啊,他真怕他忍不住跟着进去。
“吱呀~”
看到张力离开,郑天成也觉得这股味道太诱人了,赶紧推开门进去。
“回来了?正好卤肉也好了,洗手准备吃饭。”
“嗯。”
周敏看到终于肯说话的郑天成皱了皱眉。
“你先吃,我去给翠花姐送点卤肉过去,你吃,不用等我。”
看到他进来帮她端菜,她端着一海碗连汤带肉满满一碗卤下水对他说。
郑天成皱眉不过还是没说啥只说:“我和你一起去吧?”
“不用,就几步路,我送了就回来了,你先吃饭。”
郑天成看她不想让他陪抿嘴说:“那行,你去吧,我等你回来一起吃。”
周敏张了张嘴,想说不用等她,但看他坚定的眼神知道怕是她说了他也不会听,索性不说了点头道:“行,那你在家等着,我很快就回来,要是饿了你就先吃。”
“嗯,我等你。”
“哎!”
?
“翠花姐,在家不?”
来到周翠花家她站在门口喊。
“谁啊?”
“翠花姐,我是周敏。”
周翠花听到周敏放下筷子疑惑的问:“小周,咋这个时候过来?”
张力闻言眼神亮了亮催促她:“你赶紧去看看兴许是来送菜的。”
周翠花疑惑的看了看他,不过也没耽搁。
“吱呀”
“小周,你这是?”
周敏笑了笑说:“翠花姐,这是我卤的下水,给你送点尝尝,不是啥好东西,你别嫌弃。”
“不嫌弃,不嫌弃,就是这个味,刚刚从你家门口经过就闻到了。小周啊真是谢谢你了啊。”
周翠花还没说什么呢,后边跟上来的张力就吆喝开了。
周翠花本来想拒绝的话没法说出口,瞪了他一眼,然后笑着说:“那小周我就不和你客气了,你等着,我这就把碗腾出来你给。”
“不急,碗放着也没事。”
“很快,我换下来就给你,你等着。”
“哎。”
张力看周翠花去换碗了,站在原地尴尬的不知道说啥,心里后悔不应该出来,但不出来他又怕他媳妇不肯要小周的东西,唉~
周敏其实也尴尬不过她脸皮厚,张力不说话她也不说话。
“小周,来,这是碗,谢谢你的卤下水啊。”
“不用谢,那翠花姐我就不耽误你们吃饭了。”
“哎,有空过来坐啊。”
“好,翠花姐不用送了,我自己可以回去。”
看着跟上来的周翠花周敏笑着拒绝。
“成,你慢点。”
“哎。”
周翠花站在门口看着周敏走远,等看到她进了家门才笑着关上门,等回到屋的时候发现一碗卤下水都去一小半了。
生气的拍开他的手:“你咋这么馋呢,给孩子留点。”
张力被打了手也不生气一脸可惜的说:“再给我一块,小郑媳妇做的这个卤下水真的很够味。”
周翠花怀疑的问:“真的这么好吃?”
“真的,不信你自己尝尝。”
“我尝尝,嗯?还别说这味道还真不孬,一点臭味没有不说,还很有嚼劲。没想到小周还有这手艺,真的不错。”
说着又夹了一块送进嘴里。
张力看着她一块接着一块的吃,着急的说:“你别光顾着自己吃啊,你也给我点。”
周翠花闻言很是不舍的给他夹了一小块,然后把碗收了起来说:“剩下的留给孩子。”
张力不舍的看着大半碗的卤下水,珍惜的吃下最后一块,然后巴拉从食堂打的饭菜。
周翠花看他这样,笑着说:“你要是喜欢吃,改天我也去买点下水,回来让小周教我怎么做。”
张力摇了摇头:“算了,这就很好,别费那钱了。”
周翠花听他这么说就知道他这是又心疼钱了,叹了口气:“偶尔吃这么一回没事,再说猪下水也不贵,咱俩都挣工资,不用那么省。
放心吧,爹娘那边的钱每个月一分不少的打过去,但咱们也得顾好自己,你看你最近都瘦了。”
张力张了张嘴,最后啥也没说点了点头表示同意。
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