第208章 过年
杨婷和沐夏急赶慢赶的回来过了小年。
然后开始买各种年货，开始为过大年做准备。
幸好他们这里是城里，要不然还会现场观摩杀猪宰羊。
离除夕还有好几天，杨婷生怕时间来不及，提前做好准备工作。
在菜场里买了两只鸡，准备做成鸡辣子吃。
烧开热水淋在鸡上拔毛，去火烧绒毛，开膛破肚一条龙。
洗干净的鸡被根绳子吊住脖子自由垂落。
杨婷找条凳子坐着，右手拿着磨的吹毛即断的小刀，开始剃鸡身上的肉。
从脖子开始，一直到鸡小腿，这些肉就像是小鸡身上穿的衣服，剃那叫一个干净。
鸡肉剔下来后切成丁状，鸡骨架留着不扔。
沐夏也跟着帮忙，把鸡骨架放入大锅里，加上半锅水，让他把里面的营养全部熬出来。
杨婷这时候又拿上一些买过来处理好的猪皮，切成丁状。
等汤熬好，把骨架捞出来，放到有火炕的屋子里。
沐夏让两个大人稍微看着点。
东西刚刚一上桌，几个小孩一拥而上。
“慢点，慢点，还烫的很。”
四个小孩一人一只大鸡脚，吃得那叫一个香，轻轻一吸，那骨肉就分离了。
这骨架上还有一些肉，尽管很少，对于这些孩子来说也只是吃个嘴饱，但他们还是很开心。
接下来重新回到厨房，杨婷已经在锅中放上菜油，然后锅中倒上鸡肉丁，稍微放上一点盐给他全部炒熟，然后再倒入猪皮丁。
全部炒熟，最后把提前做好的糍粑辣椒大勺大勺的挖出来，放到锅里翻炒出香味。
由于家里孩子比较多，就不用做的太辣。
翻炒好以后，锅里倒上熬好的鸡骨汤。
大火烧开，小火慢炖，时不时的翻炒一下，免得里面的肉跟锅粘在一起。
直到搅动锅中没有看见明显的猪肉丁就可以，倒入适量调料品，然后存入专门的大锑锅中，盖上盖子，静置一两天让它完全变成果冻样式。
刚刚起锅会稍微有点辣，等它完全可以吃的时候，辣味会消减很多。
一两岁的小孩儿都可以吃。
除了这个辣子鸡丁，过年的前一天已经准备好吃一下就可以吃的菜。
梅菜扣肉，小米（里面有肉，有糖，甜口味。），提前用肠子灌好的猪肉，小排骨，最后一道菜忘了叫什么名字，下面是糯米饭，上面是好几块夹着甜心五花肉。
全部都是一小碗一小碗的放在冰柜里，里面比较明显的就是一盘大肘子，还有炒好的辣子鸡块。
只有排骨萝卜汤和辣子鸡丁是直接用锅盖好放在地上。
家里的卫生也打扫的很干净，到处都贴满对联，杨婷住的地方也全部贴好。
在过年之前还给周冬生补过两岁生日，免得他念念不忘。
（火车票没买好，他们是1月27号到的首都。）
除夕当天。
一大早三个女人就起来开始忙活，几个小孩全部交给沐城一个大男人看着。
新年就是要吃点好的，杨婷和沐夏做生意也赚了不少钱，尽管大部分都拿去买了股票认购证身上还是预留了一些。
要不是他们赚了钱，做这么多菜，耳朵早就被念出褶子了。
三个女人在厨房里面忙活的叮叮当当响，土豆，豌豆，红萝卜，青辣椒……
哪一样东西无论是切丝剥皮还是去籽都要手去做。
时间很快来到中午。
尽管晚上的饭菜很丰盛，也不能让大家饿肚子，只能临时把锅预留出来加大火，随便煮点面条给小孩吃。
给他们的碗里放上一些萝卜排骨还有汤。
沐城也吃了半碗面条，放上两勺辣子鸡丁，吃的那叫一个美味。
现在是冬天，他又没有干活，肚子不怎饿，要不然高低得整上一大碗。
三个干活的女人反而不觉得怎么饿，于是大家继续忙碌起来。
要蒸的东西全部放到大铁锅里，下面垫上东西，上面的木盖一盖，就不用管里面的菜。
等里面的菜蒸好了，全部端到火炕上温起来，然后开始炒菜。
杨婷在上面炒酸溜土豆丝，沐夏用下面的火，烧青辣椒做凉拌。
等到大家全部忙完，稍微祭拜一下沐家祖宗，让他们也沾沾过年的喜庆，倒上酒，放上碗筷。
过一会儿再过去这许愿悄悄烧点纸钱，然后在院子里随便放一下鞭炮，告诉大家开始吃饭了。
杨婷没有跟着过去掺和。
这天的晚饭开始的最早，才下午3点不到。
吃饭的时候能零星听到一点鞭炮声。
大家看到摆上两个桌子的饭菜，整整有15个，大人第一感觉都是吃不完。
王美看着桌上的饭菜，想到冰柜里那些多余的，心里一时间还有点发怵。
“这会不会有点太多了？”
沐城听见这话生怕两个女儿会不开心。
“多什么多，过年嘛就是吃个热闹。”
沐夏跟着在那里劝。
“妈，这没多少，大家吃个开心嘛。”
王美也怕杨婷不开心。
“我这也是怕浪费。”
杨婷也是笑着
“王姨，我知道。那大家少吃点饭，争取把菜全部吃完就不浪费了。”
只有小孩子看到一道一道的菜端上桌子，兴奋的蹦起来。
几个小孩已经感觉自己的哈喇子要包不住了。
小汤圆率先发问？
“奶奶，我们可以吃饭了吗？我想吃那个。”
王美看到几个小家伙的样子，连忙拿出筷子象征性的往碗里夹上一块辣子鸡丁。
“好了，好了，可以吃了。”
小孩子们可开心了，这个也要吃，吃那个也要试试。
“妈，我要吃那个小米。”
“好好好。”
“妈妈，我要吃汤里的萝卜。”
“好好好。”
杨婷和沐夏被这两个最小的家伙指挥着。
说起来杨婷还要更辛苦一点，他不仅要顾着周东升，时不时的还要注意一下两个大的女儿有没有加到喜欢吃的菜，最后才是自己吃。
好在今天的年夜饭就是让大家吃个尽兴，慢慢吃，吃的时间越长越好，也不知道是哪里的习俗。
一顿酒足饭饱，吃的所有人都心满意足。
杨婷觉得有点缺陷，桌上没有鱼。
不过这也是因为有小孩，你的字本来就多，大过年的要是不小心被他们吃到鱼刺，好事就会变成坏事。
索性直接不让鱼上桌。
最后饭菜当然没有全部吃完，剩下了不少，没关系，留到明天吃。
但这也是没办法的事情，大年初一规矩还挺多，不能动很多东西。
比如说尖的东西，菜刀，剪刀。
比如说不能花钱，要不然一年到头就会亏钱。
大年夜的晚上要往自己家里挑柴挑水，这样的话，一年到头好招财进宝，不过他们这里不方便，这个习俗也没有一定要执行。
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