第220章 砂锅焖饭

胜男结婚当天，欣妍也没有回来，她师傅接了省城一个大单，导致这段时间比较忙，并且欣妍把这个大单完成后，欣妍就可以转为正式工了。

  明正回来了，还装了两麻布袋的自行车零件回来让韩辰组装，韩辰看了看，还少了几个零件，让明正下次放假回来的时候记得拿回来。

  胜男结婚第二天，刘家村就进入了忙碌的春耕，耕好地后，村里人把该种的种下，现在刚把水渠疏通、水田犁好，这几天正准备插秧了的时候，就开始下雨了，这几天还好，只是下小雨、并且下一会停一会，但今天这雨越下越大，天空阴沉沉的、乌黑一片，看来这大雨暂时是停不了。

  雪梅早上上班的时候，没有下雨，又想到这几天都是下毛毛雨，因此连斗篷都没有戴。没想到快下班的时候，大雨轰隆隆的下，只怕有人敢出房，势必要与他们争个高低。

  雪梅等了一会，雨依旧没有减少的趋势，雪梅知道家里人这几天都忙于插秧，肯定没有时间来给自己送蓑衣，最后只能从供销社拿了个洗干净的化肥袋子披在头上，骑着自行车回家了。

  雪梅回到家，果然不出她所料，刘父刘母、韩辰都还在田里。雪梅把自行车放好后，就回屋拿桶兑着暖水瓶里面的开水，打算先简单的洗个澡，把衣服换一下。

  现在雪梅身上，除了头发没有湿透，其他的地方都湿了，雪梅衣服换好后，简单用干毛巾的擦了擦头发，把换了的衣服放木桶里面就去厨房了。

  雪梅先拿了一块老姜切成片，然后把火烧上，开始煮老姜红糖水，等会等刘父他们喝。

  把姜汤煮上，雪梅赶紧把猪菜洗干净、剁好，放大铁锅里面煮上，然后又到屋后把鸡喂了。

  接下来，雪梅就开始淘米，这段时间除了雪梅，家里人都比较辛苦，雪梅打算做个砂锅饭，这是她前几天晚上翻韩辰在京市买的那本残缺的食谱里面的。

  雪梅淘好米以后，把米放温水里面泡着。然后切了一两多肥瘦相间腊肉下来，放大铁锅里面的煮着猪食里面洗干净，洗干净后把小铁锅里面熬好姜汤倒进暖水瓶里面，然后加入红糖，再把锅小铁锅洗干净，盛上水把洗干净的腊肉放里面煮着。

  接着，雪梅就把煮开的猪食从大铁锅里面舀出来放到装满盛猪食的木桶里面晾着，然后把大铁锅冲洗一下，盛满水用来热水洗澡。

  这些弄清楚了，雪梅就开始备菜，雪梅只泡了一斤大米，肯定不够家里四个人吃的。雪梅准备除了洗一些菜豌豆、莴笋，再洗一些洋芋。洗净后，雪梅把除了皮的莴笋切块，洋芋切丁。然后把小铁锅里面的腊肉捞出来，切成大小差不多的八块。

  雪梅备好菜，看了看手表，发现六点四十了，走出厨房发现外面天已经黑了，刘父他们依旧没有回来，好的是现在雨下了很多了。

  雪梅叹了口气，然后把晾凉的猪食分成两半，在一半猪食上撒上晒干的蚯蚓和吃过的猪骨头磨成的粉，然后提着这一半猪食到屋后的猪栏里面，把猪食倒进猪槽。

  今年刘母也只捉了一只猪，还只捉回来一个月，因此猪的胃口还不大，喂半木盆就差不多了。

  雪梅把猪喂了后，就回厨房准备蒸砂锅焖饭了，刘家有两个砂锅，并且大小都比较大，因此，雪梅这次用一个砂锅焖就行了。

  雪梅把砂锅洗净后，倒入提前泡好的大米，一斤大米刚好是一碗，然后雪梅用碗先盛了一碗满的刚刚煮腊肉的水，倒进砂锅里面，然后再倒入一碗清水。接着把菜豌豆、土豆、莴笋片放入砂锅里面，再在这些菜上面铺上腊肉。

  把砂锅盖好后，保持小火，等煮开后再煮十五分钟就差不多了。

  雪梅把砂锅刚盖好，就听见院子里传来声音，从厨房一出来，就看见刘父刘母和韩辰正在脱蓑衣和斗篷。

  “爹、娘，韩辰你们回来了。下这么大的雨身上都淋湿了。”雪梅看着头发、全身上下都湿漉漉的三人，心疼的说道。

  “没事，今天不冷。村里的老人说明天还得下大雨，所以我们今天下午攒了劲，把村里剩下的田全部植了！”刘母解释道。

  “洗澡水已经热了，你们现在去洗澡吧？”雪梅说道。

  刘父三人都点点头，雪梅这才回到厨房接着看火。

  雪梅看着时间差不多后，把砂锅盖掀开，往里面倒入一些酱油，放入三勺剁辣椒，接着把锅盖盖好，撒上提前切好的葱花，准备再焖一分钟就可以了。

  砂锅焖饭完成后，雪梅就用毛巾捂着端到了堂屋桌子上，等韩辰三人一过来，就提起暖水瓶给桌子上的四只饭碗先倒入姜汤红糖水，然后说道：“我们先喝一碗姜汤红糖水在吃饭！”

  刘父肚子早已经饿了，看着桌子上的砂锅，好奇的问道：“雪梅，今天晚上吃什么？喝粥吗？闻着这么香也不像啊？”

  “爹，砂锅焖饭，第一次做，你们看好不好吃！”雪梅炫耀道。

  刘父一听，也不着急喝姜汤红糖水了，掀开砂锅盖，看见里面摆放的整整齐齐腊肉、素菜，凑近闻了闻，然后朝雪梅竖起大拇指说道：“这色香齐全了，问道肯定也不差！”

  雪梅一听，朝韩辰得意的抖了抖眉毛，桌子下韩辰抓住雪梅的手，趁着刘父刘母关注砂锅焖饭去了，凑到雪梅耳边，小声的说道：“你做的饭菜在我心里永远是第一！”

  雪梅转过头，抿着嘴笑了起来。

  等大家喝完，雪梅先用筷子往每个人的碗里，一人分了两块腊肉，然后采用饭勺把砂锅焖饭搅拌均匀后，给刘父刘母韩辰三人每人盛上一碗满的，雪梅拿的是家里最大的饭碗，接着再把剩下的饭菜盛到自己的碗里，也有一大碗。

  最后再把锅巴平均分成四份，每个人一份，雪梅火候掌握的不是很好，锅巴有点烧黑了。

  但不影响砂锅焖饭的味道，还是很好吃，很香并且还带有一丝丝辣味。

  韩辰怕雪梅吃不怕，雪梅一分好焖饭，就拿起自己的筷子要给雪梅滕饭，雪梅摇了摇头说道：“我吃这么多够了，你的你自己吃，你跟爹要是吃不饱，火炉里面我还烤了几根红薯，等会吃完饭去拿来！”

  韩辰这才拿起筷子吃起自己饭来，一家人都喜欢这个砂锅焖饭，但雪梅和刘母觉得再多放点辣椒更得劲。

  最后一家人一致决定，等过几天晴丫三姐弟回来再让雪梅做一次砂锅焖饭。

  一晚上雨都没有停歇过，第二天早上雪梅去上班的时候又下起大雨，刘父他们今天在家休息了，雪梅穿好蓑衣后，把家里的油布伞也拿上了，这是韩辰带来的，买的时候去了十块钱，一家人都宝贵这把伞。


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