第99章 尝味道
夜里，等俩妯娌跟王晓花都回去了，秦明月想了再三，还是把那罐盐倒了一半出来融化成盐水。
粗井盐过滤的还算干净，但是有些溶于水的杂质是过滤不出来的。比如现在秦明月用细棉布过滤了几次，罐子里的盐水还是偏黄褐色。
在灶孔的里掏出两块做饭剩下的木炭，木炭已经熄灭，用流动的水冲洗干净后，秦明月把木炭丢进了盐水罐子里。
静置一夜后，第二天早上天刚刚亮，秦明月就起来查看，果然罐子里的盐水清亮不少。
用手指沾了点尝尝，比起小罐子里的粗盐少了苦涩味。
取出木炭，盐水过滤，趁着上午刘氏何氏还没来，她赶紧烧火熬盐。
大概半个时辰后，锅底还有一点点水分，锅边全是一层白色带着微微黄的盐粒结晶。
利用锅里的余温，不一会儿水就全干了，现在的样子跟外面卖的细盐差不多了。
份量虽然少了将近两成，可味道却好很多。
把盐从锅上铲下来装进竹筒，盖上塞子挂在了墙上，而粗盐罐子，她放在了灶台显眼处。
其实刚刚她煮的盐水如果再加上两块炭静置，还可以再祛除些苦涩也会更白些。不过她不敢做得太过，万一被发现可不是闹着玩的。
这个用炭祛除水中无法过滤出来的杂质的方法，还是她煮酒的时候无意发现的。
当时她在煮黄酒，路过的客人调戏她，就将木炭扔进了正在煮的酒里。她端着已经脏了的黄酒回去换的时候，竟然意外发现本来琥珀色的酒液好像清了些。
本来也没当回事，可有次她冬日无聊便想起了这事儿，于是一人躲在花船楼上尝试。
没想到还真被她折腾出了花样，这个法子不仅可祛除酒里的颜色杂质，糖水盐水同样适用。
她敏锐的察觉到这个法子的商机，可再三考虑，还是没有透露出去。
她一个无根基的青楼妓子，这个法子送出去也相当于送菜，所以她一直以来隐藏的很好，连身边伺候的两个丫头都不知道。
原本想着等自己人老珠黄了，又或是要没命的时候，再用这个法子做交易搏上一搏，可人算不如天算，没用上。
“大嫂！”
“哎，来了。”
门外王晓花的声音打断了秦明月，她用高粱刷子把灶台刷了刷，锅提起来倒扣挂在了墙上，这才出去开门。
“嫂子嫂子，好了没好了没？”
王晓花嘴上边问，手上边捞起地上的小黑子，一顿揉搓。
“馋丫头！”
秦明月点了点小黑子额头，然后去房里抱出了米酿坛子出来。
“嘿嘿，小黑子你馋丫头。”王晓花插诨打科，嘴里还不忘吐槽她爹：“我爹真是的，也不给嫂子分张桌子。要不是这房子是大娘的，我娘不乐意住，估计您连房子都没有。
要不，您再去去我家抢张桌子？”
秦明月白了她一眼：“我看你是想挨打了，敢在你娘跟前用‘大娘’这个称呼不？”
秦明月也紧张，从南到北上千里，水土风物皆大为不同，她也不知道能不能成功。
小心揭开坛子盖，还没看到里面，一股微甜微酸，又混合着稻米的清香扑面而来。
探头一看，里面满满一罐子的白花花大米，中间的坑里有一汪清泉一样的甜水。
“嫂子，我流口水了。可您不是说这能喝吗，我咋看着这么干呢。”
“等下，你别动啊。杂质掉进去了要坏的。”
秦明月找来干净的木勺，伸进去一压。
上面结成一块的米顿时沉入罐底，清凌凌带着酸甜香味的酒水从罐底随着木勺翻涌而上。
“你尝尝。”确定没有发霉变质等问题后，秦明月用勺子抠了块米出来，再用手捻了些塞进王晓花嘴里。
“还要！”
王晓花砸吧砸吧嘴：“还没尝到味儿就咽下去了，这笨嘴。”
秦明月瞪了她一眼，又给她王喂了一块米，然后自己也尝了一块。
入口先是微凉，然后就是一股甜味。稍微用力抿一下，米粒里的汁水就爆了出来，带着清甜微酸沁人心脾的米香充满口腔。
这大米做的居然比糯米做的都好吃，难道是乔家庄的米的原因？
王晓花好吃的眯起了眼：“嫂子，我原以为最好吃的米除了腊肉箜饭，还有就是红薯糖碎米花了。可跟您这个比起来，那都不算啥！”
“这个现在甜的，你可以吃些。可越放酒味就越浓，倒是你可不能吃了啊，小心醉倒变傻子。”
秦明月起身，让王晓花该干嘛干嘛去，她要去熬点薄荷水晾着备用。
下午时分，妯娌三人在炕上做针线活儿。秦明月只让刘氏何是氏组装布块，缝玩偶跟最后把布块组装上斗笠，她都是晚上一个人做。
不能怪自己小心眼，只能说这两样东西太简单，她想先赚点再说。毕竟自己家徒四壁，米缸无粮。
“啊~~~~”
何氏打了个哈欠。
“这天越来越热，到了中午人就昏沉沉的。莫非我是个贱皮子，需要人骂着才舒服？”
刘氏白了她一眼：“那你把我那份骂也一起受了，二嫂感激不尽。”
王晓花对着秦明月一顿眨眼，惹得想发笑。
“你们等着，我去给你们弄个解暑的东西，你们尝尝，提点意见。”秦明月放下针线，跳下炕往厨房走去。
拿来一个敞口罐子，三勺米酿放进去，又舀了几大勺已经晾凉的薄荷水，搅匀后米粒浮于微带绿色的薄荷水之间，看上去就清凉舒爽。
这微绿的薄荷水也是有讲究的，从晒薄荷到熬薄荷，做不对得到的就是褐色的水。虽然味道一样，可颜色看起来就差多了，这也是秦明月的小秘诀。
灵机一动，放下手里的土碗，秦明月拿来四个洗干净晾晒好的竹筒。把调好的薄荷米酿水灌入竹筒，用深陶罐装着端进了屋里。
“大嫂，这是啥？”何氏两眼放光，自从在地里吃了秦明月煮的东西，她就惦记上了。
“快来尝尝，给个意见。”
秦明月已经在灶前尝过了，微微清甜，咽下去后一股凉意充斥在五脏六腑之间。虽舒服，可她觉着甜味太淡了。
“米汤？”刘氏看了一眼，还是绿色的米汤？
何氏才不管，端着就是一大口。
“啊！”一口下肚，何氏大张嘴。
“咋啦？”刘氏跟王晓花都看着她，手里的东西看起来有点不敢喝。
何氏没有回答，只是转动眼珠，然后轻轻吸了口气。
“啊！”
“老三家的，你干嘛！”刘氏吓到了。
“哈哈哈哈”哪知道何氏不回答却笑了起来，她不停的吸气吸气，然后哈哈笑。
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