第157章 冰糖葫芦

秦霁岚说完检验糖葫芦要用的糖浆的方法，自己也同时尝试。

  她从旁边拿了一双干净的筷子，取出其中一根，在糖浆里蘸了一下。

  裹着糖浆的筷子尖被秦霁岚放进凉水里，迅速凝固变硬。

  秦霁岚没有选择用牙咬凝固的糖浆，而是另外拿了一个勺子敲了敲。

  金属勺子和糖产生碰撞，凝固的糖浆碎裂开来，一些细小的糖粒四处乱飞。

  “不过大家也可以像我这样用一个比较硬的东西敲一敲，能够比较明显地感觉到糖凝固的硬度。”

  说完，秦霁岚把沾了糖浆靠近直播间的收音装置，再次用勺子轻轻敲了两下。

  “现在直播间里的观众应该能够很清楚地听到这个勺子敲击糖时发出的清脆的声音。”

  【嗯呐嗯呐，我听到啦！后面山风把筷子和勺子靠近的时候确实很清楚，非常清脆的一声。】

  【刚开始的时候感觉还行，“叮叮当当”的，但是听久了感觉应该就会觉得它非常吵。】

  【声音好不好听我并不关注，我只想尝尝这个糖葫芦，看起来是真的非常非常好吃！】

  【味道根本不用我们说，刚才那个小妹妹吃的好香，也已经把糖葫芦的味道很好的说出来了。】

  【是呀~真的是很可爱的一个小姑娘呢~酸酸甜甜的、脆脆的糖葫芦也很可爱，我也好想吃。】

  【哈哈哈哈哈哈，楼上是会形容的，不过糖葫芦看起来也确实很可爱呢~如果在我嘴里就更可爱了~】

  【山风没有存货了吗？给我吃点呗~拿一个在摄像头前，整个直播间就都能吃到美味的糖葫芦。】

  秦霁岚看到这条弹幕，才想起自己刚才还有一串没吃的冰糖葫芦。

  她连忙找来一个透明食品展示盒，把糖葫芦装在里面。

  接着用摄像头对准盒子，然后招呼现场的其他观众。

  “我这里还有一串冰糖葫芦，大家可以点进官方的直播链接，找到我这个直播间先进行品尝。”

  “现场的冰糖葫芦可能还需要等一会儿，大家也可以继续跟着我的步骤学起来。”

  对于秦霁岚刚才说的话，附近已经见证过事情发展的众人表示：直播间已开，继续等着吃。

  看到旁边围着的人不仅没有变少，甚至还有隐隐增加的趋势，秦霁岚终于开始担忧起食材的数量。

  看来她还是低估了美食大会的热度，之前就应该再多向主办方美食协会申请食材的。

  不过现在也来不及了。

  秦霁岚让孙瑞佳和方思达把准备好的小吃和各式糕点切成更小的块，然后才分发给旁边围着的人。

  每一个接过方思达和孙瑞佳递过来的东西的观众，脸上都带着笑容。

  【啊啊啊啊啊啊，为什么我不在现场，我！也！想！吃！！！好想吃好想吃好想吃！】

  【哼哼唧唧，其实我一点也不羡慕他们呢，我可以吃到美味的糖葫芦，他们只能吃那么多……】

  【呜呜呜呜呜呜，楼上说得我都要哭了，更觉得我自己惨了。我只能吃一种，还不是能真的吃到。】

  【真的，我真的要闹了。不知道现在场地有没有满人，话说我现在去还来得及吗？】

  【现在应该不太可能了，时间也不早了，反正我身边已经满满当当的都是人。】

  【好吧好吧，好可惜。如果有下次，我一定要第一时间赶到美食大会现场，第一个吃到！】

  【还是要看现下次山风来不来吧。万一下次没有山风，你们还会来么？】

  【这个确实不一定哈。那我换一下说法。如果有下次，山风来的美食大会，我一定第一时间赶到。】

  看到大家有序地领着小零食，秦霁岚才收回心思，继续教观众做冰糖葫芦。

  “好了，我们继续来做糖葫芦吧，”秦霁岚拍了拍手吸引观众注意力，“大家仔细看。”

  她拿起一串穿好的山楂，开始给观众示范。

  “将串好的山楂在糖液中裹一下，使其均匀地蘸上一层糖浆。”

  说罢，秦霁岚将红艳艳的山楂伸进糖浆，在里面滚了一圈。

  琥珀色的糖浆均匀地覆盖住山楂的表明，透出一种诱人的光泽。

  “好啦，我们现在就可以等着糖浆凝固了。”

  “现在需要把裹好糖浆的山楂摆放好，等待冷却。”

  秦霁岚拿出一个平底的铁盘，在里面刷上一层油。

  然后她继续道：“可以放在抹了油的烤盘或者普通盘子里。”

  裹好糖的山楂被秦霁岚一一取出，放在抹了油的盘子上。

  “如果有熟芝麻，可以在糖浆未凝固前撒上，增加口感和美观。”

  秦霁岚小心翼翼地将它们摆放整齐，让它们自然冷却。

  随着糖衣的逐渐凝固，糖葫芦变得更加脆硬，呈现出诱人的色泽和形状。

  整个制作过程中，秦霁岚的双手在忙碌中显得异常灵巧。

  她用心地处理每一个细节，确保每一串糖葫芦都达到最佳的品质。

  当一盘盘色泽鲜艳、形状各异的糖葫芦呈现在眼前时，不禁让人感叹秦霁岚的精湛技艺和对美食的热爱。

  将裹好糖浆的山楂放在抹了油的盘子或烤盘上，让其自然冷却。

  冷却后的糖葫芦会变得脆硬，可以轻轻拿起享用。

  最好使用不粘锅熬制糖浆，以防止糖浆糊底。

  熬糖时火候要适中，保持小火慢熬，避免糖浆熬得过老或过嫩。

  裹糖时要小心，避免糖浆沾到手上，可以准备一碗凉水备用，一旦糖浆沾到手上，立刻把手放到凉水里。

  冷却过程不仅限于自然冷却，也可以放入冰箱冷藏加速冷却过程。

  观众们被糖葫芦的香气和外观所吸引，他们纷纷伸出双手，渴望品尝这美味的甜点。

  秦霁岚微笑着，将糖葫芦一一递到观众的手中。

  随着糖葫芦的迅速售罄，秦霁岚又开始了下一道美食的制作——荷花酥。

  她取出一块面团，轻轻地揉捏，然后将其擀成薄薄的圆饼。

  接着，她将馅料包裹在面饼中，巧妙地折叠成荷花的形状。

  最后，她将荷花酥放入烤箱中，等待着它们变得金黄酥脆。


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