第8章 学习做菜

热油接触到黄瓜，发出“呲啦”一声。

  秦霁岚把黄瓜和料汁搅拌均匀，对直播间说道：“黄瓜现在就可以吃了，不过再等一会入味了会更好吃。”

  【哇，这个声音听起来好爽。】

  【视听盛宴。】

  【我不行，我好馋，现在就开吃。】

  观众还没尝完凉拌黄瓜，鱼丸也好了。

  秦霁岚把鱼丸捞出来放进汤碗，白嫩嫩的丸子在汤里若隐若现，伴随着热气散发出的鲜香传进直播间每个人的鼻腔。

  【唔，这是鱼丸吗，好香啊。】

  【我黄瓜还没吃完，刚好和鱼丸一起吃。】

  【这个圆滚滚的看起来好可爱呀。】

  【嗯！这个汤好鲜。】

  【这个热热的，一口下去感觉身体毛孔都舒展开了，好舒服。】

  “差点忘了还有这个。”秦霁岚拿出一个电饭煲，把提前蒸好的米饭盛了一碗出来。

  “这就是今天的惊喜，是米饭哦，有没有人提前猜到呢？”

  【我我我！】

  【我也猜到了，嘿嘿。】

  【好棒呀！】

  【我还以为是面包。】

  【感觉还不错呢，米饭白白嫩嫩的。】

  “大家可以配着鱼丸和黄瓜一起吃，营养也更均衡。”

  【好～】

  【嗯呢，我试试。】

  【感觉配着米饭，菜都好吃很多。】

  周憬今天和朋友出去玩了，回来的有点晚，进直播间的时候菜都开始做了。

  她先舀了一个鱼丸，小心的咬了一口，鱼丸的口感细腻滑嫩，入口即化，一口下去整个口腔都充盈着鲜香。

  鱼肉紧致，咀嚼间还能感受到微微的弹性。

  吃完一个鱼丸，周憬拿起筷子夹了一块黄瓜，脆脆的口感和鱼丸不同，保留了黄瓜最原始的水分和口感，吃起来脆嫩多汁，清甜可口。

  醋的酸爽、糖的甜蜜、盐的咸鲜，再加上蒜泥的辛辣和香油的浓郁，这些味道在口中交织融合，让人欲罢不能。

  【唔，好好吃，好鲜嫩。】

  【这个鱼丸好像会跳！】

  【鱼丸配上黄瓜，绝了！】

  【黄瓜脆脆的，就喜欢这个咔嚓咔嚓的感觉。】

  【这个鱼丸的汤汁也是一绝。】

  【吃鱼不用再怕鱼刺了，好爽！我就说我不是不爱吃鱼，只是不喜欢吐刺。】

  【这个真的好，老人小孩都能吃，我家孩子今天这个鱼丸吃了一大碗。】

  “鱼丸老少皆宜，只是挑鱼刺比较麻烦。不愿意麻烦的可以直接连骨头一起打碎。但是注意，如果给小孩子吃的，要确保全部稀碎，不能有一点渣子！”秦霁岚继续提醒。

  【收到！】

  【记住啦记住啦。】

  【好喔好喔，我明天就试试。】

  【你们手速怎么这么快，现在好几家超市都没有鱼卖了。】

  【谢谢承让。】

  【我待会就试试，想一起学习的人可以来我直播间，我的直播间号是xxxxxx】

  “大家都吃了吗？感觉怎么样，还有哪里需要改进的吗？”秦霁岚向直播间观众征求意见。

  “没有的话我们现在就可以来抽奖了，今天抽二十个人，大家准备好！”

  【我准备好了！】

  【嘿嘿，我今天特意去洗手了，我就不信不中奖！】

  【好喔好喔。】

  【来降低概率了。】

  【抽奖三大原则：从不缺席，从不中奖，从不放弃。】

  【我来了我来了。】

  还是一样的限制条件，不过这次抽的人多，抽完奖后欢呼的人要更多一点。

  【诶嘿嘿。】

  【转圈圈，好开心好开心，中了中了！】

  【啦啦啦，中奖啦！】

  【今天是个好日子～】

  【吸吸欧气。】

  【我也吸。】

  【吸】

  【真的从未中奖，捂脸。】

  【楼上你……感谢，我现在开心了。】

  “好了，还是老规矩，中奖的人私发地址给我，下播之后寄给你。”秦霁岚说完，提起今天的主题，“大家对于今天的两道菜，有什么不会的地方，现在可以来问我。”

  她的话说完，一时半会还没有看到有人提问。

  一是因为没有多少人把秦霁岚之前的话当真；二是因为大部分人都在关注吃的，没有其他心思分到做菜步骤上来。

  【嗯？】

  【真的？】

  【我就想着吃了，根本没注意。】

  【哈哈哈，世另我，我也是只馋美食。】

  【有人看了吗？我感觉好像也没有那么难诶。】

  【我我我，我来！那个鱼怎么弄，感觉山风拿出来的鱼和我们的不一样。】

  终于看到有人提问，秦霁岚认真回答道：“哦你说这个鱼啊，我之前提前处理过了。要先把鱼剖开去掉内脏，把鱼洗干净后再给鱼去鳞。还有鱼头处的鱼鳃也要去掉。”

  “我现在家里没有鱼了，明天重新录一条视频，仔细讲解怎么处理鱼。”

  【好！】

  【等着你，主播。】

  【真想现在就到明天啊。】

  【现在不能讲嘛，明天不一定有时间。】

  【真的会教吗？】

  秦霁岚简单画了一张鱼的图，拿起来给直播间示意：“没有鱼就现场画，我们就先这样简单讲解一下。”

  她用手指指着鱼身，在纸上划拉：“我们去鱼鳞主要是这个部位，用刀把鱼外面的鳞片刮干净，没有硬的就差不多了。”

  “鱼鳃在鱼头的部分。”她又指了指鱼头，“把鱼头下面扒开，把里面的鱼鳃抠出来扔掉。鱼鳃是鱼呼吸用的，过滤了灰尘，很脏。”

  “然后我们再从侧面剖开鱼肚子，把里面的内脏掏出来，鱼籽和鱼泡可以吃，其他的都丢掉。”

  “注意不要把里面绿色的胆弄破了，这个很苦的，破了的话整个鱼都不好吃了。”

  【小本本记下来了。】

  【感觉好复杂啊。】

  【用刀危险，注意安全。】

  【我要试试看，感觉鱼好好吃哦。】

  【同楼上，反正不试白不试。】

  【华夏菜这么经典的东西，学到就是赚到。我要学个够本的。】

  【我相信我可以。】

  【努力尝试中……】

  “然后我们再把鱼洗干净就好了。”秦霁岚的动作随着话语变化，然后把鱼给直播间展示。

  “洗到没有血水的样子就差不多了。”她停了一会儿，还是想先把饭吃了。

  “现在没有道具实在是不好解释，我们明天再详细介绍。”

  “那今天晚上我们就先直播到这里。我是山风，感谢每个观看了直播的观众，谢谢大家给我送的礼物，我们明天晚上六点，不见不散！”


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