第213章 新品上架正当时

当天，郑晴琅同薛满仓敲定黄豆酱和豆豉上架的各种细节后，便回去下坝村了。

  周青梅他们每天还要做各种豆制品，因此，她没有将做黄豆酱和豆豉的方法教给他们，这两样东西酱料搁下坝村制作完成后，再送去镇上售卖就成。

  翌日清晨，照例过来薛氏豆腐坊买菜的顾婶子远远就闻到一股奇特的味道，像是什么东西发臭了，闻多了又觉得是香味。

  “哟，这又是整了什么新东西呀，瞧着像是晒干的黑豆，晓春呐，跟婶子说说，这黑漆漆的豆子是做什么的？”

  顾婶子走近，只见平常搁豆制品的案板上，多了一个不小的陶盆，里头搁着炒好的热菜，正是这盆东西，散发出那股味道。

  薛晓春见是老客户，脸上笑意更深了，热情得招呼道，“顾婶子，这是豉香豆干，用我家的豆干加上豆豉、大蒜等一起炒制的，可香了，您尝一尝。”

  说完，她夹起一筷子豉香豆干，放到了一旁准备好的干叶子上，让她接过试吃。

  顾婶子对薛家人很放心，不怕这是什么套路，爽快的接过，当场吃了起来。

  “嗯……”她一边咀嚼一边发出享受的声音，将这筷子菜完全咽下后，大手一挥，“这豉香豆干不错，给我称半斤，我带回去给你顾大叔下酒吃。”

  谁知，薛晓春却摇摇头，笑道，“顾婶子，这个是非卖品，只提供试吃的，您要想让顾大叔也尝尝，可以从我们这买豆干和豆豉，回去后自己炒一炒，很容易做的。”

  说完，她又从放豆豉的瓮里舀出几颗干豆豉，递到她面前，“呐，这就是炒在里头的干豆豉，您可以试试味，炒肉蒸鱼的时候加一点，风味十分独特呢。”

  顾婶子原本就好奇她口中的豆豉是什么东西，随手捡起一颗往口里送，眼睛又亮了一点，确实很不错的样子。

  “这豆豉不错，怎么卖？”

  薛晓春笑着答道，“这个会稍微贵一些，十五文一斤。”

  顾婶子有些不满意了，“怎么这么贵呀，买这个我还不如买两斤盐呢。”

  薛晓春耐心解释道，“顾婶子，您也尝过了，这豆豉可是加了不少香料呢。花椒五十文一斤，茴香三十文一斤，干姜六十文一斤，还有，里头还加了酒和糖，这个价格可是十分实在的，您买再多的盐也吃不到这个味道呀。而且呀，这豆豉的做法可费功夫了，人工不也需要钱嘛。”

  她的话，成功得说服了顾婶子，向来出手大方的她，当场就买了半斤。

  接着，薛晓春又推荐起旁边的黄豆酱。

  这个顾婶子自己会做，虽然她试过后觉得薛家做的味道比自己做的好，但是终究没舍得花钱买。

  薛晓春并没有因为她的拒绝而失望，称好东西给她时，又按照昨天理好的话术，教了她几道豆豉菜的做法。

  顾婶子喜滋滋的，离开前又问起了他家什么时候会卖早点，上回她家男人吃过这家的豆腐包子和豆腐煎饼后，就一直念念不忘。

  薛晓春耸了耸肩膀，表示无能为力，她家现在太忙了，根本没有精力再卖早点。

  接下来，陆续有客人上门，他们都在薛晓春的热情招呼下，试吃了豉香豆干，有吃不惯的，也有特别喜欢问价格的，但是，在听到十五文一斤，都可以买一斤多的猪肉时，都打了退堂鼓。

  总体而言，询价的多，真正买的比较少。

  薛晓春在豆腐坊多时了，晓得这附近的人消费水平有限，十五文一斤的调味品，不是说买就买的。

  每次，客人稍显犹豫时，她就顺势推荐起一旁更加便宜的黄豆酱，倒是卖出了不少。

  与此同时，薛满仓也在知味斋、珍馐楼等大客户那里，推荐自家的新品。

  他给到这几家掌柜试吃的菜式，自然不是豉香豆干，而是豉香排骨，这排骨还是昨天提前交代张屠户给留的前排。

  猪前排的肉质更为鲜嫩，所以在烹饪过程中也更容易吸收豉汁的香气，使肉的味道更加浓郁。这样，不仅保证了肉质的口感，同时也让整道菜肴的味道更加完美。

  这些细节的提醒，自然来自于郑晴琅，她也是想拿这道菜作为豆豉进驻酒楼的敲门砖。

  邱掌柜尝到这菜时，当场就拍板说要采购，同时又提了独家供应的要求。

  但是，这回，薛满仓摇摇头，笑道，“我娘说了，这豆豉是打算后期大量生产的，酒楼消耗的量有限，就不搞独家供应了。”

  邱掌柜低头想了想，这豆豉跟盐一样，只是一味调料品，若是薛家的量太大，他的酒楼确实吃不下。

  而且，他自己虽喜欢豆豉的味道，却还不知道市场的反应如何呢，不签独家，对自己也好。

  于是，他打消了这个念头，答道，“郑夫人既然这么说了，那就按照她的意思来吧，不签独家。”

  薛满仓见他不执着于这一点，很是高兴，刚刚拒绝出口的时候，他还怕邱掌柜一个不乐意，就不买了呢。

  接着，他又让邱掌柜试了试自家的黄豆酱，因为是此间常见的豆酱，他并没有整什么菜给人试吃。

  邱掌柜直接用勺子挖了一点尝尝，觉得薛家的黄豆酱味道不差，当场也下了少量的订单。

  双方很顺利得签订了新的供货合同，薛满仓离开知味斋的时候，脸上挂满了笑意。

  他不知道的是，他前脚刚离开，后脚罗家那边的人又找了邱掌柜。

  原来，邱掌柜在罗家人的积极攻势下，已经有了换供应商的念头，毕竟在商言商，有便宜实惠的供货商，谁还傻放着不用呢。

  但是，因为薛满仓这次送过来的豆豉和黄豆酱，他突然意识到，薛氏豆腐坊的潜能更大，时不时就能整出一些新品，这是罗家那边做不到的，他们酒楼需要物美价廉的供货商，更需要像薛家这种，可以为酒楼带来新商机的进取型的供货商。

  在这样的考量下，罗家的人这回没见到邱掌柜，同时得到了一个不想要听到的结论，“知味斋会继续同薛氏豆腐坊合作。”

  薛满仓接下来的行程更加顺利了，珍馐楼和欢喜阁因为五爷的关系，根本就不需要多费唇舌，不到一个时辰，两份订单就到手了。

  要不是珍馐楼的厨子，听说薛满仓送来了新的调味品，急吼吼得过来试吃，又问起许多豆豉菜的做法，他恐怕半个时辰就能搞定了。

  就这样，豆豉低调出现，开始以一种润物细无声的姿态，一点点进入了宜良县百姓的生活。


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