第17章 红烧茄子和爆炒猪肝
“五花肉平日卖14文一斤,小姑娘给12文一斤就行了!”
老板憨厚的笑道。
嘿嘿,这么可爱还不怕他的女孩子!必须优惠!
见老板如此好说话,苏九月也展颜一笑。
“好嘞,来上两斤!”
“得嘞!”
肉铺老板开心得直咧牙,小丫头不仅不怕他,还对他笑哎……
小丫头的笑容好好看,好暖……
老板称肉的间隙,苏九月眼神随意打量起肉铺。
见另一侧墙边放着个盆,装了满满一盆猪下水,有些纳闷。
这些可都是好东西!怎么如此随意丢在地上?还放在角落里。
好奇一问:“老板,这些为何不放在台面上卖?放这里不仔细都瞅不着!”
单单那一笼猪大肠,就不知道比肉贵了多少!
老板哈哈一笑。
“害,小姑娘说笑了!这种东西又没有人要!我放在台面上占地方干什么!这是我准备拿回去喂狗的!”
苏九月闻言,眼前一亮!
肥肠!猪肺!猪肝!猪心!没人要?!
“老板,这些东西卖我如何?你给个价钱!”
看来这个时代的人还不会处理猪下水!这不是便宜自己了吗!
老板难以理解,并大为震惊。
这年头,谁买这些东西?这不是糟蹋钱嘛!
“你要这些做什么?家中也有狗要喂?”
“没有,我做着自己吃呢!”
苏九月诚实回答。
老板惊呼一声:“吃?这东西可不能吃!又腥又臭!这怎么吃!”
苏九月自信一笑。
“我有办法的,您就说个数呗!”
老板还欲再劝,苏九月急忙摆手叫停。
“老板,我省得的!”
老板欲言又止,这么个娇滴滴的小姑娘,口味怎的如此奇特!
哎……
心中无奈,这玩意,他也没卖过啊!
“要不……给个八文钱,你全拿走?”
苏九月掏出铜板数了数,只有三十文。
挠了挠头,不好意思的笑了笑。
“那猪肺要不就先不要了?我没那么多铜板了……”
老板将猪肉装好,又去装猪下水。
闻言也是憨厚一笑。
“不打紧,送你便是了,就当留一个回头客了,左右也不是什么值钱的玩意!”
说着,手脚麻利的装好,将肉和猪下水一股脑递给苏九月。
“小姑娘,这些东西可不轻,你拎得动吗?你家大人呢?”
老板见苏九月小身板小骨,颇为有些担心。
苏九月连连道谢,接过老板手中的肉。
“放心吧!我力气可大呢!”
心满意足的提着菜,雄赳赳气昂昂的走了。
看得老板一阵目瞪口呆,直呼不愧是不怕他的女娃娃,就是厉害!
不过想到她独特的口味,又忍不住摇了摇头……
来到个无人的角落,四下观望,确定安全后。
苏九月将东西将东西全部收进空间。
火急火燎的朝家中赶去。
回到家,已经日晒三竿!
手脚麻利的焖好饭。
摸了摸下巴,苏九月看着一上午的战利品。
琢磨着中午的菜品。
眼睛落在了新鲜的茄子和猪下水上。
有了!
“就炒个红烧茄子和爆炒猪肝吧!”
苏九月撸起袖子,说干就干!
首先将猪肝切片,放入葱姜水中浸泡。
再将茄子滚刀切块。
加盐杀水,杀水后用清水洗净,挤干多余的水分。
想了想,又从系统买了三个感恩点的淀粉。
加入淀粉,抓匀备用。
“以后还是得自己挣钱买调料!感恩点买太奢侈了。”
苏九月一边肉疼的想一边准备好料汁。
起锅烧油,油热下茄块,炸至变软,部分焦黄捞出。
锅中留少许油,放入炸好的茄子,翻炒几下放入料汁。
继续炝炒出汁,待茄子与料汁充分融合在一起,出锅!
苏九月闻着空气里的菜香,咽了咽口水。
色泽诱人,香味四溢!
太馋人了!
见猪肝此时也浸泡好了。
控干水分,放入调料腌制入味。
这一步苏九月做的格外用心。
猪肝之所以难吃就是它本身的腥臭味!这个时代的人根本就不会去腥和调味!
葱姜水很大程度上去除了猪肝的腥臭味。
再加上有了美食精通的配方!
想做不好吃都难!
起锅烧油,倒入猪肝大火爆炒。
炒香出锅
没忍住抓起一片放入嘴里。
苏九月瞬间瞳孔放大!太赞了!
烹饪后的猪肝入口即化,口感丝滑。
且它的味道迅速在口腔中扩散,让人沉醉于其中。
享受的眯起眼睛。
香,嫩,滑!让人唇齿留香,欲罢不能!
等饭蒸熟,苏九月赶紧将饭菜打包好,往田里送去。
刚到了饭点,田间干活的家人们便有些心不在焉,翘首以盼。
也不知道月儿今天做什么好吃的!
自从尝了小月儿的手艺,每天最期待的事情就是吃饭了……
明明也没过多久,就是让人心中难耐!
月儿怎么还没来,好饿……
在众人望眼欲穿的目光中,苏九月提着饭盒的身影终于出现在了田坎上。
不知道为什么,众人只觉得她在发光!
尤其是她举了举饭盒,笑着高喊了一句:“吃饭啦!”
传到众人耳中,如仙乐般动听。
放下农具,如饿虎扑食一般冲向苏九月。
苏茂林哈哈笑着。
“咱们月儿今天又做了什么好吃的?”
苏九月打开食盒。
香味一时间传到每个人的鼻腔。
香!太香了!
口水要流出来了!
“红烧茄子和爆炒猪肝。”
苏九月淡笑着回答,一边给把菜端出来。
猪肝?闻言众人一愣。
猪下水?
因着有先前两次的经历,众人并未提出什么异议。
任何他们觉得不能吃的东西,经过月儿之手,肯定是好吃万分!
让人恨不得把舌头咽下去!
瞅瞅,这茄子,油光水滑,这猪肝,光闻着味就让人垂涎欲滴了!
苏全孝有些先前的经验,直接动筷。
一口猪肝入肚,眼前一亮!
这口感!与猪肉完全不一样!
醇厚,细腻而浓郁。在口中经久不散,令人回味无穷。
再吃一口红烧茄子。
香浓的酱汁包裹着茄子,配上米饭,独特的风味更是让人一口一口,根本停不下来!
见他吃的满嘴流油,众人心中暗骂一句狡猾!
也纷纷开始动筷。
李氏和周氏一开始还顾及着形象,细嚼慢咽。
待看到盘中菜急速减少,也顾不得矜持,加快了干饭速度!
尤其是最后剩那片猪肝,众人差点没打起来!
苏九月见他们吃的欢快,笑着打趣。
“大伯,你莫不是欺负小叔年纪小?竟都不让让他!”
苏全孝哈哈一笑。
“月儿这手艺,简直了,怎么吃都吃不够!哈哈!”
苏全友也附和。
“就是,也不让让我!所以晚上吃什么?”
苏茂林一拍他脑袋:“午饭刚吃,就想着晚饭!怎么不馋死你!”
不过,眼神确是直勾勾的盯着苏九月。
苏九月抽了抽嘴角,这几个人,真是……
双手抱胸,故作深沉的吐出两个字!
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