第393章 又开一分店
更名的「二老翁养生小厨」,如今不得了,在整个旺顺镇是独一无二的品牌店,谁家过个生日,有个大事小情要聚餐,同学聚会,首选必去「二老翁」。
成立人亦是饭店实际投资人,剩余价值可观,一个月一清账,两家饭店都有进账,她的银行卡数字金字塔又上升。
商人脑子向来够用,旺滨市凯撒饭店曹老板曹光华慕名找到初寒妞,与她洽商合作开饭店一事,约定见面就在今日晚,地点「二老翁养生小厨」总店。
见面,握手,自我介绍,坐下谈事。
曹光华:“很羡慕你的「二老翁养生小厨」,在旺顺镇大火,我也想蹭点你的名气,有意与你合作开店?”
初寒妞:”你想怎么个形式合作?”
曹光华:”「二老翁养生小厨」分店赵云鹏是我哥们,咱可否延用你们之间的合作模式,我就要你的名?”
初寒妞:”我不会投资,我有一家「二老翁养生小厨」就够了,既然你那么说了,我没意见,给我报酬考虑过了吗?”
曹光华:”利后三成分红可否?”
初寒妞: ”不一定我占三,二也行?”
曹光华:”你跟赵云鹏就是三七分,我不能再少了,不过重新开业时,烦请你以合资方名义做现场直播,不然很难有认可度?”
初寒妞:”既然我们达成合作,我到场做直播是责无旁贷的,饭店经营好了我才有利益嘛!”
曹光华:”饭店更换个牌匾就算改头换面了,重新打鼓另开张,菜系模仿现经营的「二老翁养生小厨」,食材固然也是,还需请韦经理过去为后厨做个指导和培训?”
初寒妞:”没问题,自家的事好办。”
这种冠名合作,要的就是初寒妞专利注册店名,不经她允许,属于盗名行为,是要受到法律处罚的。
好处是,三家连锁店同时存在,互为共生,菜系和品味一致,还有初寒妞代言做见证,外界普遍认为是初寒妞与人共同合作开店。
开店当天,韦胜、姜大壮、初寒妞到场,简短的开业典礼祝辞,接着就燃放礼花,二十箱多彩花,把整个天空罩上浓重的白烟,久久不散,曹光华大摆宴请,足足放了十桌。
开业头几天初寒妞都在阳滨新店做直播,由于有她出镜,大大增加了人气,中午晚上均有三成以上订桌。
由于有三家饭店采用联合体大棚的菜,形成了特许自供经营,每天可出大量蔬菜。店家承诺,所有菜品均采用有机/富硒蔬菜,有品质保证承诺。
食客的嘴很刁,是不是有机/富硒蔬菜,一吃便知,在合作协议中,有一条强规,就是不得挂羊头卖狗肉,非有机代替有机,一旦发现取消合作,并做出声明。
利益分配上,初寒妞并不是很在意,以她注册的店名为招牌成为她投资的手段,但名声是第一位的,绝不允许任一方破坏。
日常初寒妞会到几家店巡视,对于大棚无的菜品,可自主选购,但不得以有机蔬菜名字销售,这个口子不开,会影响菜品的宽度,食客要吃,就要以顾客意愿为主。
但在韦胜的「二老瓮养生小厨」总店,想吃无机的菜做配菜也是没有的,因此在菜系上与两个分店略有差别,而这个店是初寒妞的独资店,而获得的收益还不如两个分店。
初寒妞站在韦胜的「二老瓮养生小厨」的厨房门口,深吸了一口气,推开门,一股熟悉的香气迎面扑来。
她环顾四周,厨房里弥漫着烹饪的热气和食物的香气,员工们忙碌的身影穿梭其中,她的心中却有一丝不安。
尽管这家店以她命名,但她的投资并没有得到应有的回报。她走到后厨,看着那些精心挑选的食材,心中不禁涌起一股自豪感,这些有机食材是她对品质的坚持,也是她名声的象征。
她走到一个正在切菜新招用的厨师面前,轻声说道:“今天的蔬菜看起来很新鲜,但记得,我们的招牌是「有机」,不要让无机的标签影响了我们的菜系。”
厨师抬头看了她一眼,眼中闪过一丝不解:“初老板,有的无机蔬菜的品质也可以,为什么不让我们用呢?”
初寒妞微微一笑,解释道:“我更看重的是我们的品牌价值。顾客信任我们,他们选择我们,是因为我们的承诺。如果用无机蔬菜,可能会让顾客误会,更会影响到我们的名声。”
厨师点了点头,但眼神中仍透露些许疑惑。初寒妞转身离开,心中却在思考:是否真的应该坚持下去,还是应该为了利润做出改变?
她走到前台,看到顾客们点单,他们的笑容和满足的表情让她感到欣慰,但也有一丝忧虑。她知道,如果改变有机菜的初衷,她的名声可能会受损,这个原则不容妥协。
就在这时,一个老顾客走进店里,她认出了初寒妞,走过来,热情地打招呼:“初老板,今天有新菜吗?”
初寒妞微笑着回应,她看着老顾客点了一份有机蔬菜的菜,心中一动,或许,她的坚持是对的。
她来到临时办公室,坐在桌前,看着窗外的街景。突然,一个想法闪过脑海,在「二老瓮养生小厨」必须坚持使用有机蔬菜,这个原则不可动摇。
不管分店是否引入无机菜,而在总店应坚守开店初衷,菜品必须选择有机菜作为食材,哪怕成本增大,收益降低,也不会为了提升剩余价值做任何改变。
她拿起笔,在纸上写下:二老瓮养生小厨,坚持有机,坚守初心。
无论未来如何,初寒妞对自己说:坚持使用有机蔬菜,哪怕这意味着利润的降低,哟也不该妥协。真正的价值在于坚持和诚信,而不是短期的利益。
韦胜走进办公室,看到初寒妞在思考,就问,”寒妞,在想什么呢?”
初寒妞:”我在想咱这个总店一直坚持有机菜系,会影响到收益……”
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