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第338章 上了盒饭经营


出于心里安慰,王夫人过来陪住,使得二位女孩格外踏实,也感觉到乡下人特有的朴实。

初寒妞和叶秋都没有早睡的习惯,一个在制作短视频,一个在手动输文码字,而王夫人在刷抖音消遣。

直到夜里十二点才睡下,早晨院中早起的鸡一个接一个报晓,此起彼伏,宛若在演唱鸡鸣轮唱音乐会。

很有特点,王夫人做了豆腐脑和油条,外加几个小拌菜,饭后她们去顾恒泰家,他家也在山脚下住。

按地理位置,顾恒泰家好于王怀宝家,院中有一大块平坦场地,在一侧盖有一大棚,作为鸡舍,方便雨天鸡集中避雨。

而在王怀宝家,因地形因素设置多个小棚子,不便于管理和投喂。但都属于散养,鸡的肉质有嚼头。

同样初寒妞会在养鸡场内踏看,顺便录制视频,将做为直播或做短视频素材,这些储备的一手资料,初寒妞也会在直播时即兴发帖给网友观看。

逗留一上午,吃了饭就回后山村,这回初寒妞没有饮酒,也因为顾恒泰不喝酒,也就未加让酒。

开出阳光村的路上。

初寒妞:”我本该去宋书记家,要是一朝面咱俩可就走不成了,还得待一天,你不是还要去镇里洗个澡嘛?”

叶秋:”今儿顾恒泰家做的烤大鹅真好吃,我还是更愿意吃鹅的,你呢?”

初寒妞:”都行,到镇里,我去韦爷爷饭店,你自己去洗澡吧,洗完我去接你,咱晚上在饭店吃?”

二老翁私家名厨成为旺顺镇一家名吃,平日顾客盈门,每到周六周日得事先预定,否则来了也没位。

看到老板来了,韦胜过来汇报说,”我原来的顾虑是多余的,咱这饭店经营未受到影响,大多老顾客还是愿意到咱老店。”

”人手够不够?”初寒妞关切地问。

”还算够,”韦胜说,”晚上贺亮会过来帮忙,看着有啥活就干了,这孩子真懂事了,多好个孩子,一时冲动祸祸那么多钱,你不帮他,他这一生都毁了。”

”世上没有后悔药,”初寒妞说,”那个被打的家伙还丢了性命,就因为嘴贱。”

”食材上还能满足吗?”初寒妞又问。

”我有一些家的电话,要什么就给送过来,”韦胜说,”有的还主动往这送山货,都是后山村、东沟村和尖嘴屯的,咱一手钱一手货,从来不欠。”

”晚上我让叶秋来吃,”初寒妞说,”韦爷爷你给做两个拿手的,我们吃完回村?”

”有方向吗?”韦胜征求意见道。

”做个锅包肉吧,”初寒妞点菜道,”再做个水煮鱼,有鱼吧?”

”有一条草根,”韦胜说,”昨天给送过来两条,吃了一个。”

”吃饭时把你孙子孙女都喊来,”初寒妞叮嘱说,”今天怎么没看他们在店里呢?”

”我嫌乎他们闹腾,给锁在家里了,”韦胜说。

”把你家钥匙给我,”初寒妞说,”我去把他们接来,除了我点的那两个再掂待几个,咱一起吃,就当会餐了。”

到了韦家,开了门,叫上孩子上车,初寒妞先带他们去了商店,一人给买了套衣服,然后回到饭店。

刚进店,叶秋叶来了,店内上了一桌客人,韦胜忙着做菜,贺老倔也上厨,做了晚上初寒妞定的餐。

抽空贺老倔过来坐到初寒妞旁说,”前天饭店来了一个医院的人,他想订盒饭,我和老韦一商量,饭店上桌都忙不过来就没敢答应。”

”这个可以,”初寒妞略做思考说,”赚钱不但要赚大钱,小钱也不能放过,雇个人专门做盒饭,人工费总能赚出来,怎么也有利润。”

”这事还得你拍板,”贺老倔说,”咱村里做饭的有的是,来了后再让老韦指点指点,这档生意也就做起来了不是。”

”不过味道总得差不多,”初寒妞补充说,”别小瞧盒饭,利也不少,我们要以不同方式拢住顾客,吃好了盒饭也能带动饭店的经营,但食材必须得保证,菜绝对得有机菜,这是咱们的招牌,也是最打人的地方。”

开席后,韦胜过来说句话又去后厨,总是有客人来,他哪能撒下心来吃饭呢。叶秋吃着,品评说,”韦爷爷的厨艺大有长进,跟大厨的手法差不多。”

”韦爷爷很钻,”初寒妞赞誉道,”我听贺大爷说,他每天都研究怎么做菜,不然咱这饭馆生意能这么好吗?”

吃着饭,贺老倔和金水仙不时去招呼客人或到后厨帮把手,根本吃不消听。韦胜家的三个孩子,可得了吃的机会,大口朵颐,幸亏菜做的都码大,足够他们放开了造的。

八点以后,韦胜终于安心地上桌,初寒妞为他倒了一杯啤酒道,”刚才贺大爷跟我说做盒饭的事,我看那样,让贺大爷到村里找个人,你给他培训培训,让他单独做合饭,咱得居安思危,预备淡季时铺垫积累,以丰补欠,没有长盛不衰的买卖。”

”贺老弟,你负责找人,我负责培训,”韦胜说,”总要做出来不难吃吧!”

一日后,上了盒饭,打出通知,就有预定的,还多是单位的,一订十盒二十盒,关键是通知声明蔬菜全部采用有机/富硒蔬菜,价格还不贵。

第一天仅盒饭就收益二百多,韦胜喜得眉开眼笑,”这小小盒饭,虽利薄,架不住多啊,一个帮工一个月才一千五百块,值!”

说干就干立显效果,因为好吃,出现供不应求的现象,为了节省开支,贺老倔和金水仙上手包包子,晚上下班后贺亮也过来帮工,早晨三点多种就上工,不然蒸不出来,早晨没的卖。

饭店总体效益提升了,按效益分红比,每个店员也可多收入,挣到钱了,再累也开心。

到月末,贺老倔把拿到手的工资,合计五千块,要还给初寒妞,初寒妞见此,就说:”你留点活份钱吧,有个大事小情也好应对着,我现在不缺钱。”

由于联营的「二老翁私家名厨」得到初寒妞的大力宣传,效益异常的好,头一个月她就分得两万块提成,而赵海龙老板以七成分红,可以想见,他一个月掏了多少吧。


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