第183章:天才就是任性!
不一会儿。
王阳跟着进了食堂的厨房。
好家伙。
这里的设备和布置,比五星饭店的后厨还豪华!
“李师傅,腾一个灶位出来。”
闻馨朝着戴了金边厨帽的中年说道:“这位临时义工,打算做糖葫芦。”
“临时义工?”
李师傅和一众厨师疑惑的看向那道年轻身影。
什么时候,晨曦幼儿园还有义工了?
这些上流的少爷小姐们真会玩。
他便指着左侧的一个灶位,“小闻园长,用这个吧,我才清理干净的。”
“好。”
闻馨点头,然后看着王阳,“需要什么材料,让他们拿就行,应该都有的,我和枕月在旁边坐等你露一手哦。”
说完,她和云枕月就站在那灶位两侧。
李师傅和一众厨师也看起了热闹。
王阳笑了下,“竹签,山楂,冰糖,嗯……再来点绿豆沙、红豆沙和草莓葡萄什么的吧。”
来自于石亚鹏的福报传承。
糖葫芦可不止原始的纯山楂。
花样有挺多的。
过去觉得这个技能除了在石冬面前,基本用不上。
没想到今天竟然正巧可以发挥。
“小兄弟,给。”
身为厨师长的李师傅,亲自将王阳说的食材放入盒子,拿了过来。
众人的目光中。
王阳先洗干净手,站在灶台前。
紧接着,他抚摸过竹签和山楂后,触发了福报传承!
开火!
放糖!
一块块冰糖在锅中融化。
与此同时,他没有闲着,左手握起小刀,右手拿起山楂。
动作犹如行云流水般,剖开,去籽!
又快又稳!
“这去籽的水平,娴熟的简直就是专业做糖葫芦的啊。”李师傅不禁说了句。
闻馨和云枕月相互看了一眼。
那家伙莫非不是吹的,真的很会?
在冰糖完全化开后。
王阳伸手一拧,调成猛火!
这一步是熬糖!
他继续去籽。
不过在将三分之二的山楂一分为二完,手法改变了。
剩下的三分之一,只是剔籽,保留了完整性没有切分两半,甚至刀口也小。
“为什么不一样了?”闻馨疑惑的问。
王阳边动手边解释道:“后边这些,是要做纯山楂的那种,不加陷就没必要切开,而完整度越高,山楂那品相和爽酸感就越好。”
“确实是。”
李师傅认同的点了点头,“不止如此,后边这些山楂的刀口,小一点取不出来籽,大一点就品相就不好看了。他这种熟能生巧,绝对至少五年的经验啊!”
“五年?”
闻馨瞪大眼睛。
满打满算也就二十岁,竟然浪费五年在做糖葫芦上?
云枕月扑哧一笑,她想到了一种可能。
绝对是亡魂上身的福报传承。
她并未说破,反而期待对方的糖葫芦是何味道了。
很快。
去籽完毕。
王阳十指迅速的拿起红豆沙或者绿豆沙,还有水果,不断的拿前边那些切成两半的山楂包夹住。
一个个带陷的出现。
他拿竹签穿成了一串一串。
有混合馅的。
有单种馅的。
有纯山楂的。
此刻。
锅中的糖液,正好沸腾到冒出了细小密集的泡沫,就像浅金黄色啤酒。
“要蘸糖了。”
李师傅笑着说道:“这一步,最考验手法,因为糖皮不仅要薄还要均匀包裹,而过厚就会齁腻。”
他顿了顿,又回忆的道:“而手法厉害的,更是拉丝美如画,可惜啊随着时代变化,那种手艺人基本绝迹了,也就在我年轻的时候能吃到那样的糖葫芦。”
众人的目光,聚焦在王阳身上。
云枕月和闻馨,更是目不转睛。
就见那道年轻身影,一手拉动锅把手,倾斜起来。
另一只手拿起第一串。
轻描淡写的放向糖液。
手腕富有韵律的旋转。
一圈。
薄薄的糖衣穿上!
“这蘸的,比我好啊。”李师傅眼睛一亮,“又薄又均匀。”
下一瞬。
他忽然愣住,“什么,还没拿起来?”
随着李师傅诧异的声音响起,众人望着王阳那只手。
猛然加快了转速!
一圈!
两圈!
三圈!
之后从容的一拉一提!
圈圈拉丝!
镂空的糖丝赫然整整环绕了三圈!!!
即便不懂行的闻馨和云枕月,都被勾起了食欲。
她们不禁抿了抿唇瓣。
而李师傅惊叹的道:“牛啊!三层拉丝,我有种感觉,就像穿越回年轻时在大街上看到老手艺卖的糖葫芦。”
一众厨师也纷纷鼓掌。
“看的我都有点流口水了。”
“老手艺,点赞!”
“起初我还觉得这年轻人就是闹着玩的,毕竟长得帅,气度也不凡,想不到还会这个!”
在议论声中。
王阳一串串的蘸糖拉丝。
终于。
新鲜出炉的糖葫芦,整齐的排布在了盒子上,竹签两端支撑,中间的料悬空。
静置冷却了三分钟后。
糖衣和拉丝都酥脆定型了。
王阳便转过身来,看着云枕月和闻馨,“尝尝?”
没等他话音落下。
她们就一左一右的冲上前,挤开王阳的同时,各自拿起最想吃的一种。
云枕月眉目如画,享受的道:“以后我想吃的时候就在家给我做。”
王阳点头。
大佬发话哪敢不从?
一众厨师听了她的话愣住。
在家?
原来这个美若天仙的,和这小兄弟是一对!!!
这年头,糖葫芦做的好都能有如此美遇了吗?
纷纷后悔当初没学一手这个!
“好好吃啊!”
闻馨边吃,边含糊不清的竖起大拇指,“我吃过最好吃的糖葫芦了!”
而她心中充满了不解。
手刃炼体大成,医术高深莫测,究竟哪来的时间研究糖葫芦啊?
真够不务正业的啊!
只能说……
天才就是任性!
这时。
“咳。”
李师傅厚着脸皮上前,“我数了下,数量比那些金贵的小娃娃们多一串,可以给我们么?分着一人尝一口就行。”
王阳无所谓的点头。
对方拿完一串。
王阳端起盒子,带着云枕月和闻馨离开食堂。
来到院子。
“叔叔,我要这个。”
“那个!那个!”
小朋友们激动的将他围了起来,蹦蹦跳跳。
“一人一串,排好队不要抢。”
闻馨发话了,不过却羡慕的够呛。
她那一串已经吃的差不多,其它口味的是没机会品尝了。
心里后悔不已。
如果早知道这位名震杭湖的大师手艺那么高。
就让李师傅多拿些食材了!
小朋友们吃完。
又纷纷缠着王阳和云枕月玩游戏。
虽然幼稚的过份。
但眼中那些童真的笑容,让他整颗心感到从未有过的舒畅。
没有尔虞我诈。
没有利益纷争。
众多孩子想什么就真实的表达什么,朝气蓬勃。
玩完又到了哄小家伙们午睡的环节。
这给云枕月烦的够呛,又是唱歌又是讲故事的,直呼人类幼崽真麻烦。
“终于完事了。”
她舒了口气。
眼下,差不多下午两点了。
“我们这义工当的如何?”
王阳笑着说道:“若是满意,我和枕月就撤了。”
“满意是满意……”
闻馨欲言又止的望着王阳。
“是有什么事么?”他随意的道:“直说吧。”
“那个……”
闻馨挠了挠头发,“我告诉了大姑你在这里,她马上就到了,可以再等等么?”
一提到闻言玉。
王阳就头疼,他勉强的点头,“行吧,希望她取来的东西会打动我。”
云枕月在一旁笑而不语,凝音成丝落入前者耳中,“我就静静的看着你装。”
王阳尬笑。
几分钟过去。
闻言玉风急火燎的抵达。
昨晚的衣服都没来得及换。
头发也略乱。
与起初那魅力自信的仪容相比,显得有些憔悴。
“大师。”
闻言玉跑到王阳身前,抬起手捧的木盒,“还请过目。”
“这里边是……”
王阳满头雾水。
到底什么东西,让对方连夜奔波更是有信心认为能够打动自己?
云枕月若有所思。
闻言玉小心翼翼的打开盖子。
两页半的泛黄古纸,呈现在了众人视线。
上边有着不算清晰但有辨识度的古字。
而边缘发黑似乎是火烧过的痕迹。
她神色期待的面朝着眼中那道年轻身影,“神医华佗的……《青囊书》残页!”
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