第906章

不仅如此，白无双和年舒颜还跟他们许诺了很多美好的前景，反正是说的天花乱坠。但是一问具体给多少钱，每个月奖金有没有保证，包不包食宿，白无双和年舒颜就卡壳了。新店的前途未卜，每个月能有多少盈利谁都不清楚，空口白话的承诺很容易，但是兑现不了就是欺骗，到时候这些人反而与自己反目成仇。

而这些人在食神饭店干的好好的，每个月收入都很稳定，每半年有一次半年奖，年底有年终奖，收入在同行业里算是最高的。作为一个普通打工者，抗风险能力弱，谁也不愿意冒太大风险。所以白无双和年舒颜私下找了不少人谈，希望他们能跟着过去，可是最后只有一个帮厨和一个服务员跟着他们到了状元楼。

没办法，白无双等人只能发动关系，利用各种资源自己招人，靠着他们家族在餐饮业的老底子，倒是招到了一批能干的。至于帮厨服务员传菜员洗碗工什么的，自己招录培训了一批。虽然原来的店面没有做大的改动，但是人员重新配置她们也花了不少时间和精力。

四个人找了个地方坐下来，餐桌上摆着一些瓜果糖茶和香烟，这些都是给请来的宾客准备的。来的人有认识的，也有不认识的，各自随机找位置坐下来。邀请来的客人店家会在指定的餐桌免费邀请他们品尝一下店内的菜品，如果是自来客，那就自己点菜了，瓜果糖茶可以免费享用，但是饭菜就需要自己买单了。

今天七姊妹是把能邀请来的人都请来了，连黄嫣和俞飞鸿杜鹃等人都在。作为股东，她们各自招呼着自己请来的宾客，也都忙得不亦乐乎。

“你们觉得这家饭店如何？能赚钱吗？”丁晓峰点燃一根烟，看了眼李小舟和郭美媛，他还是坚持自己的看法，这种盲目投资过于急功近利，始终不看好她们。

李小舟撇撇嘴巴，说道：“那谁知道呢，说不定人家会超越你的食神饭店呢。”

“环境还不错，但是把一个饭店一分为二，一边炒菜，一边火锅，总感觉怪怪的，很少有饭店这么干的，可能她们认为这是一种创新吧。美食有时候吃的是文化传承，有时候又是面子工程，高端有高端的好处，但是能不能持续发展这谁也说不好。”郭美媛评价道。

问题就在这里，饭店经营初期成本高，越是走高端路线投入越大，但是利润的天花板却是看得见的。从装修开始投入，到店租，水电燃气费，员工工资，还有各种看不见却省不下来的开支，这些都是真金白银，实实在在的投入。

开店前一个月如果收支能够平衡还好说，如果是亏损，那人心里就发毛。持续亏损三个月，继续投入的信心就被打消了。然后就是减少投入，节约成本，那么质量必然大打折扣，这就陷入到了一个恶性循环里。

对餐饮业来说，这是一个规律，谁都没办法逃避。所以丁晓峰始终不认为开饭店是什么好生意，他因此轻易不敢开分店。大家都没有雄厚的家底，赚得起赔不起，折腾几次不成功，那点家底就被折腾没了。

今天开业，白无双她们还请了表演嘉宾，在她作为老板发表完开业典礼的讲话后，演艺就开始了。随着演艺开始表演，后厨也开始一道道上菜。邀请的嘉宾餐桌上，先后上了四凉八热十二道菜，样式还不错，看起来很有卖相。


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