第155章

她只看向范河，问道：“那些酒楼的酒降价了没？”

范河愣住，不知道阿娘为何问这个。

水清又问了一遍。

范河摇了摇头，“我、我没问。”

他只顾着打听酒的进货价降了，没关心酒楼的卖价。

旁边的凌然抬眼看向水清，抿了抿唇，还是开口说道：“我问了，酒楼的酒还是原来的价，分文未降；

他们的酒我们也买来尝过，一如既往的味道，没有改进，比不上晏秋酿的清甜。”

水清赞许的看了眼凌然，心里想的是这孩子反应灵敏的不像话，果然是天赋上的差异么？

不过范河年岁不大，跟在凌然身后，加以磨炼，以后必然也是好的。

范河听到凌然的话，脑子中有个念头闪过，他连忙看向阿娘，等着看是不是他想的那样！

水清现场给几个儿女教学：“降价是最无用的手段，最后只能落到两败俱伤。

最主要的是要保证自家品质，别家倘若东西比我们好，不用降价我们也争不过他们，那才是真的要着急，改进配方提高品质。

酒楼的价格没降，酒还是原本的口味，客人没有得到实惠，他们降的价利润全部被酒楼老板得去了！

同样价钱的酒，客人当然要选口感好的，而且即使酒楼降了几文钱的价，能喝酒的客人，大多也是选自己爱喝的，而不是便宜的。”

毕竟这朝代，酒是奢侈品，能去酒楼喝酒的人，不会为了便宜的几文钱选不好喝的。

只有黑面、粗粮、粗布、麻布这些必需品，且还是最底层的必需品，买的人哪怕只便宜一文钱也会买便宜的那个。

她看向大女儿，吩咐：“晏秋，从今日起每日少做些，每日供货量在一百五十斤左右。”

“好。”晏秋没有任何异议的直接答应。

范江不懂，“阿娘，咱们之前一天能卖到两百斤，单单酒楼一天的订货量就有一百二三十斤，剩下的够那些散客买吗？”

“不够正好。”水清说完见一圈的孩子全部露出困惑的神情，淡然解释：“每日限量供应，买不到的只能第二日赶早。

你们想呀，一个是排队赶早才能买到的酒，一个是门可罗雀随时能买到的，换你们，你们会买哪家的？”

“赶早排队的那家！”包括凌然在内，回答的声音出奇的一致。

不知道怎么回事，他们觉得买的人多的那家必然好喝或好吃一些。

水清笑了，这就是从众心理。

不怪他们，大家都是普通人，都会做出类似的选择。

她继续问：“要是你们今日想吃某家的糕点，去时卖没了没买到，会不会想着第二天再去买？还必须得是那家的？”

“会，只买那家的！”又是齐刷刷的回答声音。

总觉得越没买到越想吃，而且会觉得那家更好吃！

水清：.....饥饿营销呀，不管在哪朝哪代都适用！

“所以，他们降价，势必会抢一部分客人过去，咱们这个时候正确的对待方式不是降价，而是降产量，造成每天供不应求的现象。

一来能保证每天新鲜品质好，二来相比降价咱们挣的还多一些，三来做得少人卖得快咱们大家都轻松，空出来的时间能放在研究提高品质品类上，比如，研制桂花酒、桃花酒。”

五个孩子听得嘴巴微张。

凌然的惊讶掩都掩不住！

他从未想过会从偏僻村子的妇人口中听到这样实用的生意经！


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