第203 章 做蛋糕
在刘晓希无聊的玩着手机时,刘晓成和刘爸爸也回来了,而小三轮上已经没有了猕猴桃。
刘晓希看了一圈,顿感疑惑:“爸,你们卖完了?那么快?”
“是啊。”
刘爸爸将车停好,边解释道:“正好我们去的时候遇到有人来收,咱家的猕猴桃品质也不错,对方出的价格也合适,我就给卖了,省得自己卖,还费时间。”
刘晓希也赞同这话,“这倒是,关键还不一定好卖。”
刘爸爸叹了口气,“是啊,咱家地里还有这么多,能卖一点是一点。”
......
祖辈们听到这消息也挺高兴的,果子也是食物,要是卖不出去烂在地里,对于老百姓们来讲,都很心疼啊。
但一想到刘晓希家还有那么多猕猴桃,一时间也愁了,难搞哦。
孔子很想知道这猕猴桃究竟是什么味道,若是能买,他也能帮忙消耗些,刘晓希家就不用愁了。
嬴政揉了揉眉,心里有些猜测,像后世这种大规模的种植,或许不仅有水果,还有各种粮食作物才对,也不知道后世国家是否有相应的政策支持。
刘备心中颇为可惜,他是想多买点的,不管是什么吃的,眼看着越来越多的灾民出现,猕猴桃也行啊,都是可以让百姓们填饱肚子的东西,而且看在同一个姓的份上,也许刘丫头能算他便宜点,想着刘备有些脸红,主要是他现在资金不太足…
杨坚轻轻捶了捶肩膀,“后世是发愁产量太高无法卖出去,咱现在是迫切需要达到高产啊。”
独孤皇后颇为赞同的点头,“这倒是,后世吃饱穿暖了,有土地种植其他作物,大隋想要实现这一切,还早。”
……
刘晓希脑子里也在想办法,她倒是想开个网店帮家里卖,不过这个事情她也没搞过,还得去查查资料了解一下。
刘妈妈听到动静也从后院回来了,手里还拿着新鲜的小白菜,“哟,你们卖完了啊?”
刘爸爸把事情说了一遍,卖猕猴桃的钱顺便转到刘妈妈的V信上。
边转钱,刘爸爸还笑着打趣道,“一共3400,我没有藏私房钱,刘晓成也在现场,不信你问他。”
刘妈妈收到了钱脸上乐呵呵的,“嗯,晚上你们想吃什么,煮火锅还是吃炒菜。”
古代的女子们有些羡慕,后世女性的地位比起她们真的好太多了,不仅是在家中的话语权变得重,在社会上也同样如此。
老祖宗们从一开始惊讶到逐渐淡定,哪怕是着实顽固的老一辈,时间久了,也懒得在意了,毕竟是后世,和他们的时代隔得远着呢。
还有一部分古代吃货沉浸在火锅的诱惑中,火锅啊,他们也馋了,又香又辣的味道简直不要让人太着迷。
小胖子咽着口水,眼巴巴的,“爹娘,我也要吃火锅。”
孩子娘面容有些纠结,“这,之前的火锅底料都吃完了。”
孩子爹挠挠头想了想,“要不就吃个清汤的吧,味道也不错,如何。”
......
—
晚上,刘晓希一家就煮了个火锅吃。
吃过饭,在刘晓成的强烈要求下,刘妈妈只能同意给他做蛋糕吃。
老祖宗们都来了兴趣,这蛋糕是怎么做的,他们也想知道,若是能学会,以后就又多了一种新的美食。
不过等到老祖宗们看见刘妈妈手边的那些工具,也傻眼了,他们也没想到做蛋糕这么麻烦啊,竟然需要这么多东西。
虽然这样想,但还是看得认真,大部分人在做笔记的做笔记,将这些需要用到的工具给画下来。
民国观众们,一部分人是见过西式蛋糕的,在大城市也有传入,只是普通人吃不起,至于蛋糕的做法,基本上都是第一次见到。
—
刘家这边,刘妈妈一边指挥着刘晓希,“你去拿三个空盆过来,记得把里面的水都擦干净了,要确保无水无油。”
说完,又转身掏出一张红票票递给刘晓成,“家里没奶油了,去超市买瓶淡奶油,还有你们爱吃的水果,也买点。”
光幕下
老祖宗们都在思考这奶油是什么玩意儿,又是奶又是油的,到底是怎么做的。
各时空的厨师,因为手上工具食材也多,干脆也跟着刘妈妈的步骤跟做。
刘晓希将盆取来后,就在刘妈妈旁边打下手。
刘妈妈指挥道:“再去拿五个鸡蛋来,今天我们做八寸的。”
等刘晓希将鸡蛋拿来后,赶忙说道:“妈,你让我试试呗,我想学学。”
刘妈妈当即点头同意,并腾出了位置,”那你来吧,现在先打蛋,不过要蛋清蛋白分离…”
说着,刘妈妈还不放心的继续提醒,“记住了,盆里绝对不能有水和油,必须干干净净。”
......
刘晓希在颤颤巍巍分离鸡蛋的时候,各时空的观众们也没想到这么麻烦,不过也算是在接受范围,毕竟种花的饮食文化博大精深,更麻烦的菜都有。
只是大多数老百姓们还是很犹豫,这一开场就是五个鸡蛋,万一做失败了,那咋整,食材都要浪费了,光冲这一点,大家就舍不得。
年轻的一辈倒是没太多想法,想试就试了。
“娘, 你来歇着,我去拿鸡蛋试试。”
老太太听到这话坐不住了,不放心的跟过来,嘴上也在说着,“臭小子,我攒点鸡蛋容易嘛,你就给我霍霍了。”
小伙子还在解释,“娘,你别担心,这万一弄成了,咱家都能吃上了,弄不成,也不是不能吃,就是味道差点。”
......
孔子看向弟子们,所以,谁想试一试?
皇宫里的厨师们,每一个动作都不敢马虎,陛下还等着。
像秦朝,嬴阴嫚已经跟着做了,她父皇和兄长整日操劳,至于她和姐妹们反而闲适极了,心里多少不得劲儿,现在也想为他们亲自做点美味。
嬴政不知道女儿的孝心,他看了看光幕,做蛋糕他不需要学,干脆又一头扎进了奏折中,当皇帝也是很累的。
扶苏在和李斯聊着,两个人就律法的修订问题讨论,这些日子,两人都改变了不少,能和平坐下说话还真难得。
戚夫人这次已经不想做什么蛋糕了,上次做月饼,偏偏小光幕就有买,这次她也懒得费心思,还不如打扮打扮去给刘邦跳跳舞,那才是她的强项。
刘邦现在可顾不到戚夫人,他和吕雉现在面对面坐着,两个人只怕是要谈一宿了。
杨丽华准备学学,要是成功了也能给父母做一个尝尝,算是她的心意。
李世民在忙着考察长子最近的功课,虽然李承乾不想做太子,但如今身在其位,该学的还是要学。
至于李泰则是在小厨房忙活,看得厨子们颤颤巍巍的。
结果手一抖,蛋黄和蛋白彻底融在一起了,小胖子皱眉,沮丧了,无奈放弃,腾位置给厨师。
李丽质叹了口气,算了,她也不想多说打击二兄。
苏轼看得很认真,边往厨房去,他要试试,以后的日子又能多一道美味,东坡先生还是很高兴的。
马皇后看得非常感兴趣,本想拉着儿媳一起试着做,但看到常氏的大肚子,干脆自己干吧,朱元璋也不好扫了媳妇的兴,摇摇头随她去了,自己则是逗着大孙子玩。
……
在各时空热火朝天做蛋糕,此时的刘晓希已经将鸡蛋分好了。
在刘妈妈的指挥下,要先处理蛋黄部分,玉米油、纯牛奶、白糖都要按比例放入空盆,接着就是打发。
刘妈妈:“...等到完全乳化,变成酸奶质地就可以了,然后加入八十克低筋面粉,一定是横着搅...你先弄着,我去找打蛋器。”
“哦。”
几分钟后,刘晓希总算是把蛋清搅成酸奶的样子了,不过前面那些食材都是刘妈妈称好重量递给她的,现在需要她自己称80克面粉。
这一步对于后世人来讲很方便,但在老祖宗的时代,还没有克这个单位,这就麻爪了,而且还有低筋面粉,谁知道后世还区分不同的面粉啊。
但都到这一步了,也不能不继续,厨师们凭借多年的经验,估摸着量。
至于没有低筋面粉,那也只能是用普通面粉代替,只是有厨房经验的人都知道,这一步之差,最后的成品也可能大不相同。
只是跟着看的观众们不免有些庆幸,还好他们还没做,不然到这一步就卡住了。
小媳妇边给孩子喂饭,边闲话道:“这美食啊,还真是费工夫啊。”
大婶一边附和,“是啊,也不知道后面的步骤是不是更麻烦,还有刘小弟去买的奶油,咱现在可没有。”
......
等刘妈妈回来,刘晓希已经把蛋黄部分弄好了。
“妈,你看我做的,没问题吧。”
刘妈妈点点头,并把手上的打蛋器插上电,“还可以,现在要处理蛋清,先放一克盐进去,加几滴白醋...”
刘晓希一边做一边吐槽,“这么麻烦啊。”
“那不然呢,这还是有机器辅助,要是用筷子打蛋清,只怕你手都要废了。”
光幕下
一群跟着做蛋糕的人:...
一时间,看着眼前的食材欲哭无泪,怎么办,还是得继续干啊,不然不就浪费了。
嬴阴嫚在打发蛋白这里也卡住了,只能让宫人们来一起帮忙。
李泰双手一抖,瞬间松了口气大气,还好他放弃的早,交给御厨们忙,不然小胖手该变成小肿手了。
苏轼欲哭无泪,怎么办,为了这口吃的,他可真不容易,但好在还有下属跟他一起分忧分忧,大不了做好了分给他们一起尝尝。
朱元璋抱着朱雄英,笑呵呵的走到马皇后身边,“嘿,妹子,还需要那啥打蛋器,你没有吧,可要我帮你?”
虽然语气在询问,但老朱已经把孙子放下,做好了要帮忙的准备。
朱雄英也连忙举手,“皇奶奶,我也来帮忙。”
马皇后心都化了,哄着大孙子,“不要,让你爷爷来,他力气大。”
……
糕点铺子的老板们,心中已经暗搓搓的决定,等蛋糕做出来,他们一定要卖贵点,不然都对不起这手工,瞧瞧,手都打起水泡了。
老百姓们看得还挺乐呵的,大多数家庭做不起,也糟蹋不起食材,至于以后若是有人做出来卖,倒是可以买两块尝尝,自己做就算了吧。
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在打蛋器的帮助下,不一会儿,刘晓希就将蛋清打发好了,在刘妈妈的指挥下,蛋清和蛋黄要混合均匀,放入模具就可以烤制了。
刘妈妈:“到这一步基本上是大功告成了,不管是蒸蛋糕还是烤蛋糕,味道都好吃。”
刘晓希不假思索的开口,“那我还是喜欢烤蛋糕。”
......
原本还在为没有烤箱而烦恼的古人们,眼睛瞬间亮了,蒸啊,这可以。
祖辈们都忍不住好奇,也不知道一个小时后会变成什么样。
就在大家的期盼下,一小时很快到了,刘晓成也买东西回来了。
等到蛋糕脱模,软乎乎、跟棉花似的蛋糕就出锅了。
接下来就交给了刘妈妈,在上面抹上奶油,再放上芒果、草莓、火龙果等水果,家庭版的水果蛋糕就新鲜出炉了,看起来更有卖相。
光幕下
看着光幕中呈现出来的成品,祖辈们也不由得点头,还真和他们之前见过的蛋糕店内卖的差不多。
各时空的吃货也馋了,这么多好东西做的,又是鸡蛋、又是糖和油的,想想就知道味道差不了。
至于跟做的人,基本上蛋糕也在陆陆续续出锅了,没有蛋糕模具的,就装在碗里上锅蒸。
大多数人都成功了,毕竟鸡蛋在古代还是很贵重的食物,不能浪费,都是尽可能还原刘晓希的做法。
最终的成品也没让他们失望,松了口气的同时,还很高兴。
小伙子笑得牙不见底,“看起来还不错,等我下次也给做一个蛋糕模具,肯定就更好看了。”
大娘凑了过来,也满意的笑了,“还真是,闻起来好香啊,若是烤的,肯定更好吃吧。”
小伙挤眉弄眼的笑道:“娘,你不嫌我浪费了。”
“去去去。”
小娃娃擦了擦口水,“小叔,给我一块,我要吃。”
老汉吃下一口蛋糕,舒服的眯着眼,“要不咱明天做点去卖吧,这么好吃,肯定有人买。”
少女的脸颊一鼓一鼓的,像仓鼠一样,“就这都很好吃了,要是再有奶油和水果,那岂不是更美味。”
......
在民间百姓们享受美食的同时,帝王们也迎来了他们的第一个蛋糕。
皇宫中材料齐全,在大厨们的精心制作下,一份满意的蛋糕还是能做出来的。
正在批阅奏折的嬴政,看着女儿送来的蛋糕、再看看厨师精心制作的,当然没有下过厨的帝姬和经验丰富的大厨相比,谁的手艺更佳都不需要说明。
只是看着一脸期待的女儿,嬴政还是亲口尝了尝。
一口下去,嬴政眼里有些诧异,“味道不错。”
味道是真的还不错,入口绵软细腻,这点也是嬴政没有想到的。
嬴阴嫚提着的心终于落下,瞬间脸上绽放了一个大大的笑容,她也是有准备的,不然要是做得太差了,她也不敢拿来给她父皇尝啊,多丢人呀。
“父皇,好吃你就多吃点,下次我还给你做。”
嬴政没拒绝女儿的好意,“嗯,你也来吃。”
嬴阴嫚拒绝了,“我想再去多做几个,给兄长他们送点。”
嬴政心中满意,但还是叮嘱女儿,“你关心兄长们是好事,但你也要注意别累着。”
......
刘彻看着眼前的蛋糕有些不可思议,转头看向卫子夫,满口称赞,“你这看一遍就学会了?这手艺还真不一般。”
“陛下过奖了,可惜没找到奶油,不然的话想必味道会更好些。”
卫子夫温婉一笑,因为前面说的那些事情,她还不知该如何面对当今天子,但为了自己和两个女儿的将来,她也必须要出来了,不能总靠着弟弟和外甥。
刘彻尝了一口还不错,又多吃了几口才停下,“你也尝尝吧,好歹也是你亲手做的,去病这孩子也不知道尝到蛋糕没,还有卫青也是,来人…”
卫子夫有些犹豫着开口,“陛下,您对这孩子太好了,这”
刘彻伸手打断了卫子夫的话,“去病是朕的冠军侯,还有卫青,那是朕的大将军。”
突然刘彻好像想到了什么,眼睛越来越亮,“对了,你说朕开一家蛋糕店如何,后世大街上可有不少,想必生意不错,要是做的好的话,全国都开起来。”
不得不说,武帝想得还挺远,连全国连锁都想到了。
“陛下的想法肯定是极好的。”卫子夫很清楚,刘彻不喜欢后宫插手这些事情,所以也没再多言。
“嗯,明天朕就和桑弘羊说说。”
......
刘秀和媳妇,两口子吃着蛋糕其乐融融。
长孙皇后也亲自动手做了一个,李二还真被惊喜了下,嘴里的夸赞词一个接一个。
李承乾三兄妹也是彩虹屁不断。
可把长孙皇后逗得不行,一时间都飘荡着欢声笑语。
“好吃吗?”
李泰很捧场的说,“好吃,阿娘,你做的比大厨做的还好吃。”
李世民无奈,“就你会说话,你可少吃点,这段时间减肥好不容易看到些成效了,可别又给长了回去...”
......
杨玉环被幽禁,但她彷佛找到了自己的乐趣,唱歌跳舞看光幕,还有宫人陪她八卦,这日子也是一番滋味,现在看着亲手烤的蛋糕,不禁发出银铃般的笑声,似乎又回到了闺阁中的日子。
马皇后做的蛋糕也是得到了一家人的好评。
朱元璋笑着看向大孙子,“雄英啊,怎么样,爷爷奶奶厉害吧?”
朱雄英吃得摇头晃脑,“特别厉害,比馒头还软,还香甜。”
马皇后走过来,笑眯眯的看着孙儿,“这么喜欢吃,那下次多做点。”
朱标夫妻俩也是哭笑不得。
......
清朝皇帝们食之无味,这处在多事之秋,能好好吃顿饭才怪了,另外随着物质条件变好,皇宫中各种美味珍馐数不胜数,他们不见得对蛋糕多喜欢。
要是平日里还会开开心心的尝尝味,但现在呵呵。
民国
留学归来的人们也没想到就这么简单,瞬间感觉不高大上了。
以前还觉得蛋糕吃不起的老百姓们,此时来看,感觉没什么,以前是吃不起,现在也能在家中试着制作,虽然清苦之家不一定舍得这些材料,但做法知道了。
蛋糕蓬松暄软的口感,简直是老少皆宜的糕点,在各时空也是引起一股潮流。
不少糕点铺一经推出,那是立马被抢购一空,当然价格是不会低的,不仅是原材料不便宜,加上这手工成本也很高啊,废手。
很多脑子转的快的人,甚至还研发了不少新做法,当然这都是后话了。
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