【739】兽世种田49(元旦快乐)
等所有食物都囤积到粮仓,糖糖一家也累趴下了,忙忙碌碌一整年,不就是为了过好这个寒季吗?
在第一场雪来临之前,他们又马不停蹄的砍柴,堆柴垛子,做草帘子,草盖子,收臭臭果。
不过糖糖没有参与进来,而是整理油菜花的籽,准备榨油,花生和芝麻收获比较少,一点不敢浪费,留着明年当种子,毕竟他们采集这几斤种子,可是跑了好多地方,十分不易。
把要炸的油籽准备好,立即用莉莉织的布做棉被,家里人多,有炕,不用做的太厚,但也不能太薄,平均一床被子得准备五六斤棉花,褥子就用兽皮外面铺上一层床单,搞定。
除了这些,还得做棉袄棉裤,糖糖和莉莉的手都没闲下过来过,又是丈量尺寸,先紧着天天外出的四个兽人做。
小崽子们不咋出门,慢慢做,天天出门的兽人得赶紧坐出来,槃麟的没有,因为人家冬眠。
莉莉这个雨季没有停歇的染布,织布,所出来的成果也是喜人的,起码给全家做完棉袄棉裤,床单被罩,也是能有剩余的。
别看小崽子们天天溜达着玩儿,看起来无所事事,可是野菜、菌类孢子,却都是人家带回来的,所以家里家外,大家都很努力,如此的团结一心,他们的日子能过不好吗?
第一场雪下下来的时候,槃麟进入冬眠期,莉莉和糖糖至少又做了半个月的纯手工,才将大家过冬的衣服做好,除了三位兽人是一人两套棉衣棉裤外,其余的都是一人一套。
即便是兽型的小崽子,也有马甲包裹。
由于他们过了十岁才会幻化人形,所以兽型的他们,皮毛的保暖性还是很强的。
进入寒季基本就不出门,冻不着。
随后糖糖又用竹签子教莉莉用毛线织围巾和帽子,两个人捣鼓了七八天,才给自己织了围脖和帽子。
而兽人的,则是她用兽皮做的帽子和围脖,比她们的保暖性更强,毕竟在外面嘛,她俩顶多在院子里活动。
过冬的衣服全部做好,她就开始张罗着自家的兽人准备榨油,菜籽压榨之前,得先炒制,因为没有前世的那些机器,所以是纯手工制作,炒好的菜籽用石磨墨出饼渣,之后用棉布包裹起来,一个一个摆放到挖空的树干里,之后吊起来,用大木桩子进行捶打敲击,这个极其耗费力气,但出来的油却不需要过滤。
将来大豆、花生都可以用这种方法来制作。
今年她和金阚大概收了二三百斤的菜籽,做出来不到一百斤的油,很是不容易。
剩下的菜籽估摸着还有一二十斤,足够明年当种子了。
菜籽油炼完,接着炼制动物油,都是寒季之前捕获的,寒季之后藤山部落还给他们送过来十几头,本部落也有兽人给他们送,加起来有个五六头,当然,他们也没白要人家的猎物,或者给盐,或者给蛋。
因为今年他们忙着去采集别的食物,所以猎物反而被忽略了,但是他们家食材种类多的,雨季里还做了不少腊肉、烟熏肉,空间新鲜的肉也攒了不少,绝对够吃的了。
可别人想着他们没有空去捕猎,就体贴的送过来一些,也许没想过要和他们交换什么,然糖糖家的为人处世就是不管别人送过来什么,肯定要有回礼。
这不,一送一回间,倒是也结交了不少性格各方面都合得来的人。
一般猎物送过来的第一时间,就是放血(知道他们家喜欢鲜活的,都抓的是活的),之后是剥皮。
皮剥下来之后,剩下的肉就储存到了糖糖的空间,因为前段时间,确实忙的脚不沾地,没时间处理。
所以碰上有兽人过来送猎物,她还会送出血豆腐给他们吃,并且教他们做法和食用方法。
但凡来他们家的,就没有说骂骂咧咧走的,哪一个不是兴高采烈的?
如今空间主要堆积的就是生鲜类的食物,血豆腐整整堆了十来板,这可是冬天炖菜的必加品,不能浪费。
今年的收获颇丰,荞麦、黄豆、糜子、粟米、甘蔗、红薯、土豆、白菜、萝卜、莲菜等蔬菜在他们勤快的施肥,雨水充足,阳光充足的情况下,可谓盆满钵满。
这当中最让她激动的就是黄豆,因为她终于可以做豆腐了。
有前两年积攒下来的黄豆做打底,今年的黄豆收了大概千余斤,别说做豆腐了,就是生豆芽、做腐竹都没有问题,还有豆浆、豆腐脑来锦上添花,等同于又多了诸多配菜做选择。
既然要给冬天的炖菜加一道菜,甚至几道菜,那糖糖肯定不能够慢待了,于是前一天泡发了十多斤大豆,第二天上午开始磨豆浆做豆腐,磨好的豆浆进行豆渣过滤,这个用缝隙稍微大点儿的棉布就能做到。
之后就把豆浆倒到家里的大铁锅里熬煮,浮沫撇掉,慢慢熬煮,不要着急,一边煮一边用大勺子划圈搅拌豆浆,免得糊锅。
煮到豆浆沸腾之后把柴火抽出来,然后开始将先前在海边炼制海盐的时候,锅底专门留下的盐结晶,也就是母液,这个也叫盐卤,它可以使蛋白质凝固,所以卤水点豆腐,就是这么来的。
豆浆抽掉柴火之后,就会自然的降下来温度,之后就将盐卤倒入,快速搅拌,动作一定要快,搅拌大概三四秒之后就要立刻盖上锅盖开始焖。焖个一二十分钟吧,再打开木头做的锅盖,你会发现它已经凝固了。
这个时候就是我们平时所吃的豆腐脑,为了给崽崽们和兽人们尝鲜,她给他们每人都盛出来一大碗,加入之前做的果糖,因为家里还没做酱油什么的,所以没办法吃咸味儿的,就给他们做了个南方人吃的甜味儿豆腐脑。
在家人们呼哧呼哧吃的痛快的时候,糖糖继续往下做,因为如果想要做豆腐,还得把锅里面的豆腐脑搅碎,搅的越碎,出水越多,越好。
之后将先前定做的,专门制作豆腐的模具放在有孔的篦子上,再在上面放上一块透气性比较好的棉布,这些都是之前她早就准备好了的,毕竟为了吃这块儿豆腐,她可是整整准备了两年。
把豆腐舀到准备好的模具里,用贝壳铲子搅拌一下模具里的豆腐,去掉多余的水分。
想吃软点儿的嫩豆腐,就水留多一点,想吃硬一点的老豆腐,就压的瓷实一点。
嫩豆腐适合做汤,老豆腐则适合炒制。
一般一斤黄豆能做出三斤豆腐,糖糖今天用了十斤的黄豆,做出来三十斤豆腐,其实应该更多一点儿的,毕竟之前他们吃掉不少的豆腐脑,但因她做了一板的嫩豆腐,所以斤称就还是三板豆腐,一板十斤,白白嫩.嫩的,看着就稀罕人。
刚刚的豆腐脑已经让他们吃的意犹未尽了,现而今豆腐的成功,让他们几乎是目不转睛的盯着,拼命咽口水。
其实糖糖也不知道自己为何将盐卤的多少把握的这么好,居然一次性就成功了(以前你可经常做豆腐),一点没浪费,真好呀!
“行了,都别跟没见过世面似的盯着这儿,我现在就用这些豆腐给你们做好吃的。”
嫩豆腐比较嫩滑,她就用鸡蛋和嫩豆腐蒸了一大盘豆腐鸡蛋羹,撒上盐、葱花,让他们先吃着解馋。
之后将老豆腐切片进行油炸,油炸之后的豆腐炖菜更好吃,就算是做卤味儿,也很好吃。
油炸豆腐的时候,整个院子飘的都是香味儿,这香味儿引得其他家的兽人们频频张望。
“这神女家不知道又做什么好吃的了,怎么会这么香?”
“再香也轮不到你们去吃,赶紧进来吃饭,咱们今天能坐在炕上,吃着米饭,啃着肉,已经不知道比从前好多少了,所以其他的,你们就甭想了!”
“唉,”重重的叹息一声,内心无限惆怅,为什么当初把神女捡回家的,不是他们呢?
炸豆腐很费时间,一两个时辰之后,炸出十五斤左右的老豆腐,剩下的五斤留着做白豆腐吃。
而嫩豆腐不好炸,水分太多,所以也留着当白豆腐吃。
就着油锅,又炸了黄豆萝卜肉丸子、莲夹。
炸好的豆腐装在陶盆里面摆放好,这样既可以空出多余的的油,也便于豆腐成型,不至于因为太热而挤压出水分,影响口感,丸子和莲夹也分别摆放在不同的陶盆里,锣鼓喧天的,堆的那叫一个高。
整整一个下午,就全折腾在这上面了,不过大家也不怎么饿,因为是边做边吃着,油水多顶肚子啊,所以即使今天的饭做得晚,她也没亏待他们任何一个人。
之后将铁油锅转移到旁边的灶上等着晾凉,油至少下去了三四斤的量,可见今天真是要吃个够本儿了。
而后换另外一口锅开始炒菜,放白豆腐煎成金黄.色后,再放入葱姜蒜爆炒出香味儿,之后放入她做的辣椒酱,炒出红油,然后放白菜、莲夹、切成丝的豆腐条,加入五香粉(自己磨的)、盐巴调味儿,加水、粉条、水,开始盖上锅盖乱炖。
待锅快起锅的时候,再放入肉丸子,这样丸子的口感才会更好,尽管她是用淀粉做的,劲道的很,但还是不能炖的太烂,没有了弹性,就不好吃了。
不管是糜子、高粱,还是荞麦、粟米,都还没时间进行磨面或者晾晒,所以想吃贴饼子,估计还得等一段儿时间。
好在这一锅很实惠,即使不吃主食,今个儿晚上他们也能吃撑,末了,她还做了个嫩滑可口的裙带菜豆腐汤。
兽人们是第一次吃豆制品,都很兴奋,也很感恩,因为他们真的没想到,这黄豆居然这么神奇。
糖糖却觉得这才只是刚刚开始而已,“等着吧,回头我再做黄豆酱、豆豉、酱油、腐竹,让你们将它的多样化本事全都吃个遍,咱们不着急,慢慢来,”
然而这天晚上,糖糖却病倒了,毕竟连轴转了这么久,怎么可能不高烧?
好在她还有意识,自己是个医生,之前也从姆奶那儿看了不少治疗风寒之症的药材,虽然有些和前世的中药有出入,毕竟长得不一样,但只要长得一样的,她在外出采集的时候,都会抖搂回家,单独进行泡制。
你要问她,她是怎么懂得这些的,其实她也不知道,因为脑子一看到这东西,就自动出现了制作方法。
所以,在糖糖的指挥下,银夜给她熬了药,药苦的无法入口,只能事后含一颗果糖去去那个味儿。
本以为发发汗就好了,谁能想到她就这么倒霉呢?
半夜醒来,居然发现自己在银夜和金阚的怀里,她明明睡在自己的房间的,不是吗?
“你醒了?感觉怎么样了?”
她还以为他们是问她风寒之症,刚要说‘还好’,小腹下突然传来一股热意,糖糖难以置信的掀开被子往里面看,不看不知道,一看吓一跳,她居然已经穿上了月事带,只是这被子下光秃秃的,是不是也太不照顾她了?
“你发情了。”银夜看着淡定的对她说话,实际上心里不知道有多高兴,这就证明他们家的宝贝成年了。
成年意味着什么,再清楚不过了,就算有糖糖先前的预防针在,但银夜他们身为兽人,怎么可能真的当回事儿?
所以,当糖糖看到他眼底难以掩饰的兴奋时,有些艰难的往后推了退,却没想到,前有狼,后还有雕呢!
其实银夜已经掩饰的很好了,但是雕兄自从被她严词拒绝之后,就越发忐忑她的发情期。
如今这个时间真的来了,他反而不知要如何应对了,只能轻轻的抚了抚她的头发。
“其实,我们早就该发现的,但是这几天也的确是忙,你又一直围着锅台转,以至于嗅觉上出现了偏差,以后绝对不会了,你趁着这几天,好好休息休息,有什么事儿需要干,就交代我们去做,自打去年过了寒季,到现在,你好像就没休息过,实在是太辛苦了。”
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2021来了,新年伊始,祝愿大家在新的一年万事顺心,平安健康哦!
今天阳历新年,所以去亲戚家吃饭了,折腾到晚上才回来,让你们久等了。
所以我一章放上来,只有四千字,还望见谅,有空了会给大家加更的。
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