【416】六零窝囊废逆袭51(3更)
交完公粮之后,整个6月算是彻底的忙完了,大概6月20号左右,郑凯放假了。
回来的时候又给他买了十多张猴票,说是拜托同学帮忙买的,加上郑龙这几个月陆续收到的,目前他手里面差不多已经达到了四五十版,这个量,够了,绝对够了。
然后他交代郑凯:“咱们家屯够了,如果你同学们都有条件,可以试着多屯几版,记住,是整版的屯,据说这版邮票很是难得,有收藏的价值。”他也是对自己的战友这么说的,至于他们信不信,就得看他们自己的了。
当然,战友帮忙买的钱,他都已经汇过去了,只多不少,多出来的自然是为了感谢人家的跑腿费。
因为今年他要休息,所以就没打算做一些别的营生,这些粮食晒干之后,他就给存到了粮站,粮站会给他们一个本本,叫粮本,然后拿着粮本去粮站取粮食,随吃随取的那种,而粮站会收取一定的手续费或者保管费,这些都是在可接受的范围。
这一千多斤的粮食,怎么着也够他们一家三口今年一年的口粮了,若是不够,还可以从空间商城里买,反正吃上面,他们如今是没问题的,就是钱上面,还不好挣,但现在才八零年,距离全面放开还有至少两年的时间,他就是再种两年的地,也是没问题的。
稻花腌鱼是一种原生态的烹饪方法,郑凯还没吃过,正好他回来了,这鱼也腌制的差不多了。
“爸,这鱼真的是咱稻田里的鱼腌制的?这味道,也太好了吧?”
“每年稻花开的时候,是鱼生长最快的时候。如果这个时候,你到田地里走一走,就会发现到处都是鱼儿出来吃落在水面的稻花发出的声响。一般稻花期会延续个十来天,等到稻花落尽,变成丰.满的稻穗时,这时个头大的鲤鱼已有半斤来重,正是食用的绝好时机。其实咱们收获这些鱼的时候,已经晚了,它们都长成了二三斤重的大鱼了,远没有半斤的时候嫩。”
即使如此,郑凯还是夸赞这鱼的味道好。
郑龙笑道:“你倒是会品,其实这吃过稻花的鱼,营养含量很高,特别是蛋白质含量是普通鱼的3-5倍。稻花鱼肉质细嫩,味道非常香美。可是一次收获那么多,一时之间也吃不完,但为了能够长时间的吃到这么好吃的鱼,我索性就将它们腌制起来,喏,稻花腌鱼就是这么应运而生的。”
“用稻花鱼腌制而成的腌鱼,不仅保留了稻花鱼的高蛋白鲜嫩肉质,而经过多种香料腌制和时间的酝酿,稻花鱼变得更鲜香,更富有滋味,我这次只腌制了二十来条,余下的鱼都送人了,你要是想吃,等回头别人家的长成了,我用泥鳅跟他们换点儿,继续腌,这样咱们就能吃到过年了。”
“爸,那你第二季怎么不养鱼,改养泥鳅了?”
“那是因为泥鳅的营养价值更高,有水中人参的美称,多吃泥鳅对身体好,将它晒干磨粉之后,还是一种药材,反正药用价值、食用价值都比稻花鱼要高,所以我想好了,以后每年两季水稻,咱们就一季稻花鱼,一季泥鳅,除了这些,还有人养殖虾、螃蟹什么的,不过我觉得都不如稻花鱼和稻花泥鳅有效!”
------题外话------
稻花鱼的腌制方法如下:
可选择小火生煎、油炸、烧烤、火锅、或去咸再加工。
稻花腌鱼的鱼鳞也是美味,所以千万不要去掉。
用油炸锅的腌鱼,鱼鳞焦香;用微波炉加热过的腌鱼,鱼鳞拉丝,吃起来更香糯。而鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质。
鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁上的积聚,具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。
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