第443章 帮我尝味道
锅里留底油,将姜蒜沫拿下去爆香,再倒入炸好的田蚌肉,下盐和十三香翻炒,再倒入辣椒节一起使劲炒,炒出辣香味,倒入野葱节再撒一点山茶油,一盘子酥脆的田蚌肉就立刻出锅了。
“这味道闻着可真香,就是不知道能不能嚼的动。”沈春红和林秋霜都站着厨房门口,闻着厨房传来的香味,沈春红感叹一句。
林秋霜哭笑不得的说道:“这能不香吗?放了那么多油和调料,只怕是你的鞋垫子扯出来丢进去,炒好都香的很。”
“大嫂。”沈春红被林秋霜一句话说的恼了。
“行了,咱们进去试试不就知道味道好不好了?”林秋霜还忙着要进去炒菜呢!这丫头可真能折腾,待会儿干活的男人们都回来了,她们两妯娌这饭要是还没有做好,岂不是要让干活的人饿肚子。
韩若秋看见林秋霜两人进来,就笑着让出了位置,不过她知道这两个人,肯定都很好奇她炒的田蚌,究竟好不好吃,于是韩若秋拿着筷子夹了一块,对着赵小琳招手。
“表姐。”赵小琳走过来,看着韩若秋,不知道她又要喊自己干嘛!
“来,帮表姐尝尝这味道如何!”
“这,不行,长辈都还没有吃,我哪里能馋嘴?”赵家的家教很严,关键是一家人也愿意遵守,在目前来说,还没有出现老鼠屎。
“没事,你就是帮我尝一下咸淡,就只是吃这一块肉,你放心,不会有人骂你的。”这也是韩若秋知道自己的两个舅妈,还有今年要及笄的赵小雅,肯定都很想知道这田蚌肉的味道,但是她们又不好越矩去尝试,才叫了年纪最小的赵小琳来试菜。
赵小琳还是不肯,一直摇头,这可真的是叫韩若秋郁闷。
“那行吧!既然小琳不帮表姐尝味道,等会儿要是咸了,淡了,也就只能大家多担待了,万一嚼不动啥的,大家也就只能少吃点菜吧!外公还说要拿这田蚌肉下酒,要是待会儿很难吃,外公别说喝酒,只怕是饭都吃不饱,到那个时候,心疼的就是咱们一家人了。”
“哎哟,若秋啊!哪里有那么吓人,我这里菜炒的绝对足够的,即便不算上你这一盘田蚌,你外公也绝对不会饿肚子。”
“感情这还是都认为那田蚌肉肯定会很难吃,为了不打击自己的积极性,这才配合着自己,做着在她们看来极度荒唐的事情。”
这一份沉甸甸的爱,真的是叫她既好笑又温暖。
不过今天她肯定会叫大家惊艳的。
赵建业几人知道韩若秋吃了饭要回去,而他们不回家,只怕是一家人都会等着他们回去才肯开饭,所以他们计算着时间,到了差不多吃午饭的时候,还没有人去叫,他们就已经自己回来了。
桌子上摆满了吃食,腊肉,腊排,新鲜的蔬菜,鸡蛋等等摆了一桌子,不过一桌子菜,最令人新奇的,那就是韩若秋爆炒的那一盘田蚌肉。
大家坐下来吃饭,赵建业的面前摆着一个酒碗,赵阳军已经帮他装了一碗白酒。
赵建业没有喝酒,而是先拿起筷子夹了一筷子田蚌肉尝。
“咦?这田蚌肉竟然能做的脆脆的,又辣味十足,真的还挺好吃的,看来咱们若秋是没有吹牛呢!”
“外公,我何时说话不算话过?我说能吃,这是不是就能吃?”
“你这都是怎么做的啊?”赵建业一口接一口的吃着,太辣的时候,就喝上一口白酒,那滋味叫一个爽。
“哎哟,这盘田蚌肉,到酒楼饭馆里去吃,要是不收一两银子一盘,都对不起若秋费的一番功夫!”林秋霜见自己公公吃的欢,就把韩若秋是如何烧田蚌肉的步骤说了出来。
赵建业听完说道:“原来这道菜做起来这么麻烦,难怪没有人做的出好吃的田蚌肉。”
“不过若秋,你洗田蚌肉的时候,为什么要用盐和面粉啊?用草木灰不行吗?我们平时清洗猪大肠那等难弄的赃物时,用草木灰也能清洗干净。”并不是赵建业心疼自家的盐和面粉,而是单纯的就想弄明白两者间的不同。
“外公,这盐能去脏去腥味,面粉能把田蚌表面的一层附着脏污带走,用这两样清洗,能够最大程度的将天蚌肉清洗干净,为什么不用草木灰,那是因为这个天蚌肉容易藏污纳垢,这盐和面粉即便没有清洗的太干净,烧出来的时候那盐和面粉,也不会出现草木灰没有清洗干净的那种黑色的脏东西,看上去叫人觉得干净。”
“草木灰虽然好,但是也不可乱用,我小姑的身上不是正月十五看耍龙灯的时候,被火烫伤了吗?也不知道我奶是怎么想的,竟然拿草木灰给我小姑敷伤口,你们是没有看见,如今我小姑的伤口是结痂脱皮了,可是却留下了一层黑黑的颜色,比疤痕还难看。”
“你奶那不是胡闹吗?这人被烫伤了,不去求医,竟然拿草木灰给她敷伤口,你小姑究竟是不是她的亲生女儿啊?以前不是听说她很宠她的那个闺女吗?”
李荣秀搞不明白韩老太这一波操作是搞的哪样,那不是明摆着坑自己的亲闺女嘛!
“你那小姑不是定了镇上白家的公子吗?那她如今这般,这白家……”林秋霜欲言又止的说道。
“我不知道他们有没有给白家送信,不过我估摸着白家怕是不知道,否则凭借两家的关系,他们怎么着也应该派个人过来问候一句,但是我好像一直没有听说白家有人来过槐树村。”
“你这小姑也不知道这命究竟是好还是不好。”林秋霜叹着气,摇着头。
要说韩书香运气不好吧?竟然能定给三品大员的亲孙子,这运气基本上算是逆天了吧!毕竟韩书香那长相,反正林秋霜觉得自己就是再缺儿媳妇,也不会看上韩若秋那头肥猪。
要说她运气好吧?这才订婚多久,她就被火烫伤,接下来身上又留了疤痕,这身上有明显疤痕,一般的大家族,人家肯定是不会娶的,毕竟事关脸面问题。
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