第156章
三天时间，木屋周围变了个样。
一圈半人高的篱笆，将木屋周围的空地围了起来。
只有河流的方向，留有一个两米宽的口子。
不知道的人，还以为这是一间农家小院。
“今天，主播准备把渔网剩下的编织工作完成。”
“明天，应该就可以开始做竹筏了。”
打开直播，陆奇和观众们解说今天要做的事。
这时。
陆奇突然闻到了一股淡淡的醋味。
这是！
陆奇脑中闪过一个念头，转瞬狂喜起来。
不知不觉，一个月就这么过去了？时间过得真快啊！
来到酿酒的陶缸前，陆奇小心翼翼揭开竹席。
只见，原先差不多装满竹篓，被石头压住的柿子，高度下降了一半。
而缸底的柿子水上，布满了一层醋衣。
“柿子原浆，成了！”
提起竹篓，放到一旁，陆奇示意无人机过来。
指着柿子水上一层乳白色半透明的东西，陆奇说道。
“大家看见没有，这个东西叫做醋衣，如果柿子水上出现这层东西，那就说明柿子酒前期的发酵完成了。”
“主播等一下，我去看看我的。”
“啊……原来这就是醋衣，能吃吗？”
屏幕前，许多也学着陆奇制作柿子酒的观众，纷纷去查看自己的柿子酒。
不一会儿，弹幕沸腾了，不少人纷纷分享自己的制酒成果。
“哈哈，我的也有一层醋衣！”
“我的也有，主播快说，下一步该怎么做？”
“主播不早说啊，我前两天就发现这层东西了，害我还以为消毒没做好，直接把它舀掉了！”
“我也以为做失败了，直接把一坛子都倒掉了！（o(╥﹏╥)o）”
“哈哈哈，心疼倒掉的老哥！”
“哈哈哈，我就没有上当，因为我根本就没有做，哈哈哈……”
“……”
同一时间，帝都二环别墅中，看着直播的吕思琪也兴奋得跳起来，冲吴管家喊道：“吴妈，把我的柿子酒搬出来。”
片刻后，吴管家从酒窖中，抱了一个小坛子出来。
在吕思琪的‘指导’下，吴管家将小坛子里包着柿子的纱布取出，内心一片哀怨。
现在酒窖里全是一股醋味，不知道吕明豪发现了是什么表情，自己会不会挨骂？
这就是醋衣？
小坛子里面，飘来一股浓浓的酸味，吕思琪煽了煽鼻子，好奇的用手指沾上一点乳白色的东西，准备尝尝什么味道。
而这时。
陆奇微笑开口解释了。
“舀掉醋衣的兄弟，恭喜你，你做对了——醋衣是不能吃的，所以这层醋衣我们得舀掉。”
说着，陆奇拿了一把竹勺，轻轻把缸里的醋衣一点一点舀出。
“大家注意一点，舀醋衣的时候，不要用金属制作的工具舀，最好是用木制或者竹制的工具，当然如果没有的话，用塑料的也可以。”
啊？……食指快要放进嘴里的吕思琪一愣，粉红色小舌头闪电般缩了回去。
一旁的吴管家瞪着眼睛：Σ(⊙▽⊙"a
红着脸，吕思琪不好意思冲吴管家吐了吐舌头。
然后说道：“吴妈，找个勺子来，本小姐要亲自把这可恶的醋衣舀掉！”
……
舀掉醋衣后，陆奇现场教学。
“现在的柿子原浆，大家可以尝一尝。”
“放心，不会太酸，可能你们还会感觉有一点点甜。”
轻轻喝了一小口，陆奇咂咂嘴巴。
酸中带甜，而且，还有一点点酒精的味道。
“接下来，就是柿子酒的后期发酵了……呃，大家容我先去烧锅水。”
生火烧水的时间，陆奇抱了两个小坛子到水缸旁边清洗。
“柿子酒的后期发酵，要在密封环境下进行。”
“大家记得，发酵用的坛子，也要先用开水消毒。”
等到水烧开，陆奇用开水把两个坛子淋上一遍，消毒。
将缸里的柿子酒原浆舀到坛子里。
这时，大家发现，陆奇酿制的柿子酒原浆，里面有很多杂质沉淀。
于是。
有不少观众，开口询问。
陆奇无语。
你们用的纱布，当然没有多少杂质了。
可我特么用的是竹篾编的竹席过滤，能做成这样已经很不错了好吧！
陆奇翻了个白眼，笑了笑解释，这是正常现象。
等放置一段时间后，这些沉淀物都会沉淀到坛子底，并不会影响柿子酒的口感。
柿子酒原浆装了满满两个小坛子，最后，陆奇盖上坛子盖。
下面一步，就是柿子酒的后期发酵了。
后期发酵得在密封、低温的环境下进行。
陆奇说道：“密封好的原浆，我们可以挖个一米左右深的小坑，将坛子埋下，发酵过程，最短也要一个多星期，当然时间越久，柿子酒的味道越醇厚。”
“我去，主播我这里在市里啊，上哪里去挖？”
“对啊，这不是白忙活了？”
登时，不少人傻眼了。
“哈哈哈……”
“笑死，根本想不到。”
“6啊，主播666……”
“好样的主播，这波坑埋得深！”
弹幕中，出现了一片肆无忌惮的笑声。
陆奇：“……”
“没事，只要在阴凉十几度的地方，一样可以发酵，不过发酵时间会稍微长一些。”
“不过大家记得，坛子盖上的水一定要经常补充，密封好。”
最终，陆奇给出了一个解决方案。
只要密封到位，放在阴凉的地方，原浆可以存放很久。
还是可以慢慢发酵的。
谁说市里就不能挖土坑了？
对吕思琪而言。
这种情况，不存在的。
拿着小铲子，来到别墅的花园。
吕思琪撩起袖子，动手挖了起来。
呃，好像有点硬？
吕思琪大眼睛眨了眨，骨碌碌扫视周围一圈，然后，换了个地方。
一铲子下去，土质非常松软。
吕思琪满意点头。
站在门口，静静看着这一切的吴管家，眼皮跳了跳。
可不松软吗？
那是夫人种花的地方，经常有人施肥打理，不松软才怪！
“嘿~，嘿呦……”
一铲一铲的泥巴扬起，吕思琪鞋子、裤子上，沾满了泥巴。
吴管家嘴唇动了动，最终没有说话。
她知道。
这一刻，吕思琪是快乐的。
比以往都快乐！
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